2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Burbot anses vara en mycket användbar fisk. Dess kött är rikt på många värdefulla vitaminer och mineraler. Man tror att regelbunden konsumtion av denna fisk minskar risken för hjärtinfarkt och stroke. Därför bör varje hemmafru som bryr sig om sina släktingars hälsa regelbundet servera rätter tillagade från henne på bordet. Efter att ha läst dagens inlägg kommer du att lära dig hur man skär lake och hur man steker den.
Första vägen
Det bör noteras att smaken på den färdiga rätten till stor del beror på hur korrekt de förberedande stegen utfördes. Till exempel kommer en oavsiktligt inskuren gallblåsa att göra fisken olämplig för ytterligare konsumtion. Därför måste du agera mycket försiktigt och utan brådska. För att slakta lake behöver du en vass fiskkniv och själva slaktkroppen.
Det är nödvändigt att börja rengöra genom att ta bort huden. För att göra detta måste du föra in fingrarna under gälarna och slita av huden på gränsen mellan kroppen ochhuvud. För att förhindra att huden glider ur dina händer kan du använda en pincett eller tjockt papper.
När du har tagit bort skinnet måste du slakta slaktkroppen noggrant. Detta kan göras med samma fiskkniv. I processen att extrahera de inre organen är det tillrådligt att inte dra dem för skarpt. Annars finns det risk att de läcker ut och förstör produkten. Det är viktigt att inte glömma att separera levern från basen av huvudet och ta bort den inre filmen. Den slaktade slaktkroppen måste tvättas med rinnande vatten.
Andra vägen
Denna metod är lämplig när fisken ska filéas. Många hemmafruar föredrar att använda den här metoden, eftersom de anser att den är snabbare och mindre besvärlig.
Innan lake rengörs bör alla tarmar avlägsnas från den. Detta kan göras genom ett förgjort snitt från anus på magen till gälskydden. I det här fallet är det viktigt att övervaka knivens införandedjup, eftersom det alltid finns risk för att gallblåsan skadas.
Efter det måste fisken läggas ut med en bok och försiktigt lossa ena halvan från revbenen, försök att inte förstöra skinnet. För att bli av med åsen måste du dra lakan i huvudet. De små benen som finns kvar i den kan tas bort med en kökspincett.
När det gäller skinnet kan det skäras försiktigt med en vass kniv. Många oerfarna hemmafruar är också ofta intresserade av hur man rengör lake från slem. Det är väldigt lätt att göra detta. Det räcker att skölja den noggrant under rinnande vatten.
Stekt lake i smet
Det bör noteras att enligt detta recept kan du snabbt förbereda en utsökt och hälsosam middag. Tekniken i sig är så enkel att varje hemmafru som vet hur man rengör lake kan hantera det. Innan processen påbörjas är det viktigt att se till att ditt kök har alla nödvändiga produkter. Du bör ha:
- Kilo fisk.
- En halv kopp mjöl.
- Stor lök.
- Par färska kycklingägg.
- 100 gram majonnäs.
Vetabilisk olja, örter, mald svartpeppar och bordss alt kommer att användas som ytterligare komponenter.
Processbeskrivning
Nu när du vet hur man rengör lake, borde du inte ha några problem med att förbereda fisken. Förtvättad och rensad fisk skärs i filéer och skärs i medelstora bitar.
Majonnäs och hackad lök kombineras i en skål. Alla vispas väl med en mixer tills en homogen konsistens bildas. Råa kycklingägg körs in i den resulterande massan och mjöl tillsätts. Allt blandas ordentligt för att få bort de minsta klumpar.
Fiskbitar doppas i en krämig löksmet, skickas till en het stekpanna smord med vegetabilisk olja och steks på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Bak med tomater
Fisken som tillagas enligt detta recept är mycket mör och god. För att mata hela familjen med en hälsosam middag, se till att kolla om du har allt du behöver till hands. I dentider i ditt kök bör vara:
- 400 gram lakefilé.
- Tre mogna tomater.
- 40 gram mjöl.
- Ett halvt paket smör.
För att förhindra att fisken blir färsk och smaklös måste du komplettera listan ovan med s alt och svartpeppar. Förresten, om du inte kunde köpa en filé, kan du använda en hel slaktkropp. Nu när du vet hur man rengör lake kommer du inte att ha några svårigheter att tälja den.
Den tvättade och torkade filén skärs i portioner, gnids in med s alt och peppar och ställs åt sidan. Efter en kvart paneras var och en av dem i mjöl och skickas till en het stekpanna, generöst smord med smör.
Medan fisken steks kan du arbeta på tomaterna. Korsformade snitt görs ovanpå de tvättade grönsakerna och doppas i kokande vatten i ett par minuter. Skala av de blancherade tomaterna, skär dem i två delar och stek dem på båda sidor i en separat stekpanna. Den färdiga fisken läggs ut på en vacker tallrik, dekorerad med förberedda tomater och strö över hackad persilja.
Rekommenderad:
Ostronsvamp: hur man rengör innan man äter och fryser in
Behöver jag rengöra ostronsvampar innan jag lagar mat eller kan jag göra det i reserv? En rik svampskörd kan förberedas och djupfrysas. Så vi rengör svampen steg för steg så att vi när som helst har en nästan färdig produkt. Artikeln ger instruktioner för rengöring av skogsgåvor hemma
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man rengör bläckfiskar och hur man lagar dem
Bläckfisk är en välsmakande, kalorifattig och näringsrik mat. De kan läggas till många recept, samt serveras som en oberoende maträtt. Smaken kommer att bero på hur man rengör bläckfisk och hur man lagar dem. I artikeln kommer vi att uppehålla oss mer i detalj
Hur man rengör karp: tips för hemmafruar, förbereda fisk för matlagning, intressanta recept på fiskrätter
Få människor vet hur man rengör karp ordentligt. Den har ett mycket tätt täcke av små fjäll. Det är mycket svårt att få bort dessa fjäll från fisken. Därför är frågan om hur man rengör karp snabbt och korrekt alltid relevant. Fiskarna själva och deras fruar försöker komma på nya knep som skulle hjälpa dem i en sådan användbar och inte särskilt trevlig aktivitet. Fans av hemlagade fiskrätter har ibland svårt
Gädd: benig eller inte, hur man rengör den och vad man ska laga
Gäds är en rovfisk som lever i floder och sötvatten. Vad gäller glupskhet ligger den på andra plats efter gäddan. På grund av sin höga rörlighet och aggressivitet finns det lite fett i gösen, vilket gör det möjligt att klassa den som en dietprodukt. Dess vita och möra kött är lämplig även för den första matningen för bebisar. I vår artikel kommer vi att presentera den kemiska sammansättningen och näringsvärdet, berätta om gösen är benig eller inte, och förklara hur man rengör detta rovdjur ordentligt. Vi erbjuder även läckra recept här
