Vilka livsmedel innehåller natrium: matlista

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vilka livsmedel innehåller natrium? Praktiskt taget i alla. Men mängden av detta element i varje livsmedelsprodukt är olika. I vår artikel kommer vi kort att prata om egenskaperna hos natrium, om vad som händer om det är i överskott och brist i kroppen. Tänk också på mat som innehåller natrium.

Karakteristisk

Vad är natrium? Detta är ett makronäringsämne. Det spelar en viktig roll för kroppens normala funktion.

Dess naturliga föreningar har varit kända sedan urminnes tider. Men förkortningen föreslogs 1811.

När det gäller distribution upptar detta den 6:e platsen bland kemiska grundämnen. Det är huvudkomponenten i havsvatten. Detta makronäringsämne är en del av alla växt- och djurorganismer. Samtidigt är andelen av de senare högre.

Människans kropp innehåller cirka 100 gram natrium. Detta makronäringsämne är fördelat i alla organ och vävnader. Hälften av natriumet finns i de extracellulära vätskorna. Återstående 50%finns i tandemalj och benvävnad.

Natriums roll i kroppen

Innan du tar reda på vilka livsmedel som innehåller natrium måste du identifiera vilken roll detta element har i kroppen. Organismens normala funktion är omöjlig utan den.

Natrium fungerar som en katjon i den extracellulära vätskan. Den är involverad i många livsprocesser, nämligen:

• stimulerar matsmältningssystemet;
• deltager i transporten av glukos, olika anjoner, koldioxid genom cellmembran;
• deltager i regleringen av vatten-s altmetabolism;
• aktiverar matsmältningsenzymer;
• minskar risken för sol eller värmeslag;
• säkerställer att njurarna fungerar smidigt;
• håller vätska i kroppen och förhindrar därigenom uttorkning.

Gastroudenit kräver också mat som innehåller natrium

Dagligt värde

Norm alt natriumintag har inte fastställts av myndigheterna. Det finns olika åsikter om den här frågan.

Vissa experter säger att barn kan ta 0,3 g och vuxna - ett gram natrium. Andra ökar den dagliga dosen flera gånger.

Om du har högt blodtryck bör du begränsa ditt s altintag

Orsaker till natriumbrist

Det kommer att finnas en brist på detta element av följande skäl:

• Drick mycket vatten.
• Mycket liten (mindre än ett halvt gram per dag)intag av natrium via kosten. Detta kan ses med vegetariska och s altfria dieter.
• Långtidsanvändning av diuretika.
• Överskottsutsöndring av natrium. Detta inträffar vid hård fysisk ansträngning och i varmt väder.
• Uttorkning på grund av matförgiftning, diarré.
• Kroniska sjukdomar i tarmar, njurar, binjurar.

Bristsymptom

Symtom på brist på detta element är följande:

• trötthet;
• förlust av aptit;
• törst;
• muskelkramper;
• viktminskning;
• frekventa infektionssjukdomar;
• sömnig;
• minskning av hudens elasticitet.

Natriumbrist leder till allvarliga problem i kroppen. Till exempel kan en störning i centrala nervsystemet uppstå. Dessutom är uppkomsten av problem med det kardiovaskulära systemet inte uteslutet. Därför är det värt att veta vilka livsmedel som innehåller mest natrium för att kunna fylla på förråden när detta makronäringsämne är bristfälligt.

Symtom på överflöd

Det finns ett överflöd på grund av överdriven konsumtion av bordss alt eller s alt mat.

Detta kan också förekomma vid njursjukdom, stressiga situationer och andra.

Symtom på överskott av natrium i kroppen:

• ödem (de kan observeras både på armar och ben och i hela kroppen);
• överdriven svettning;
• frekvent urinering;
• ökad kroppstemperatur;
• törst;
• allergi;
• hyperexcitability.

Överskott av detta makronäringsämne leder till vätskeretention i kroppen, ökar risken för att utveckla hypertoni, stroke och ökad excitabilitet i nervsystemet.

Konsekvenserna av hypernatremi kan vara följande:

1. Deponering av s alter i lederna. Detta leder till utveckling av osteoporos.
2. Förekomsten av njursjukdom.
3. Utseendet av stenar i njurarna, urinblåsan.

Products

Vilka livsmedel innehåller natrium? Detta element finns i nästan alla livsmedel. Dess huvudleverantör är naturligtvis bordss alt. Den innehåller fyrtio procent natrium.

En tesked bordss alt tillfredsställer det dagliga behovet av detta element. Det är tillrådligt att använda renat havsvatten. Den behåller biologiskt aktiva ämnen.

Källor till detta makronäringsämne är också mineralvatten.

Vilka livsmedel innehåller natrium förutom bordss alt? I sjögräs. Det finns även natrium i havets delikatesser som räkor, krabbor, musslor och hummer. Det finns även detta element i ostron, kräftor och bläckfiskar. Även i fisken finns detta makronäringsämne. Vilka arter bör konsumeras för att fylla på natriumreserver? Det kan till exempel vara flundra, sardiner, ansjovis, blåfisk, flodkarp, stör och nors. Ovanstående livsmedel bör inkluderas två eller tre gånger i din dagliga kost.

Vilka livsmedel innehåller mycket natrium? I rågbröd. Detta makroelement i den (i 100 gram) är 600 mg. I hårdostar finns det också mycket natrium - 1200 mg. Kokta och rökta korvar, korvar kännetecknas också av ett högt innehåll av detta element. Det finns fortfarande mycket av det i kött- och fiskhalvfabrikat.

En betydande mängd av detta element innehåller dessutom baljväxter (till exempel ärtor). Dessutom finns det i kycklingägg, såväl som komjölk. Det finns också en liten mängd natrium i keso och smältost.

Kött som nötkött, kalvkött och fläsk har också detta inslag. Mängden i dessa produkter överstiger inte 100 mg.

Morötter, rödbetor, kål och tomater är också bra för kroppen. Dessa grönsaker innehåller natrium. Men sanningen är att mängden av detta makronäringsämne inte överstiger 100 mg per 100 gram.

Inmaten innehåller också natrium. Därför, om du har brist på detta makronäringsämne, lägg till njurar och hjärnor till din kost. Det kan tyckas att de inte är särskilt välsmakande. Men om de tillagas på rätt sätt, kommer varje köttätare att gilla sådana slaktbiprodukter.

Sprats i olja är också rika på natrium. Hundra gram av dem innehåller 520 mg av detta element.

Surkål (hundra gram) innehåller cirka 800 milligram natrium.

Grötar innehåller också detta makronäringsämne. Vilka spannmål innehåller den? I bovete, ris, hirs och havregryn. Dessutom finns den i pärlkorn. Det är sant att i dessa spannmål är mängden av elementet mycket liten (inte mer än 100 mgper 100 gram).

Vilka livsmedel innehåller natriumklorid? I gröna bönor och hårdostar. Det finns också i rågvetebröd.

Hög natriumh alt finns också i många färdigmat som har framställts industriellt. Det är till exempel dressingar, färdiga soppor, ketchup, såser, konserver (både kött och grönsaker), snacks (nötter, kex och chips), kryddor, inlagda och s alta rätter (till exempel preparat, morötter och kål i koreanska och andra).

Observera att vid tillagningen av dessa rätter används olika konserveringsmedel som innehåller natrium (natriumsulfit, nitrit och andra).

Det finns också hemlagade måltider som innehåller betydande mängder s alt. Dessa rätter inkluderar köttbuljonger och olika sorters hemlagade preparat (till exempel s altad eller inlagd mat). Den här typen av mat kan knappast kallas hälsosam mat.

Vilka livsmedel innehåller natrium och kalium? I potatis, bananer och rågbröd. Dessa beståndsdelar finns också i bladselleri och spenat.

Liten slutsats

Nu vet du vilka livsmedel som innehåller natrium, en lista över livsmedel presenteras i vår artikel. Vi pratade också om vad som händer med ett överflöd eller brist på detta element. Dessutom övervägdes kortfattat orsakerna till dessa fenomen. Därför, om du har ett överskott av natrium, bör du begränsakonsumtion av livsmedel rika på detta makronäringsämne. Om du tvärtom har en brist bör du fylla din kost med mat med natrium. Håll dig frisk!