2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ofta vill man ha något ovanligt och absolut kött. Du kommer inte att överraska någon med kotletter på länge. Men kycklingmuffinsen passar i många fall. Det är ett bra (och bekvämt!) mellanmål, det är gott på ett buffébord och det är väldigt attraktivt för barn som skolfrukost. Dessutom tillagas den enkelt och kräver inga pretentiösa ingredienser.
Grönsakskycklingmuffins
Först, låt oss göra en enkel men vansinnigt god kycklingmuffins. Den genomsnittliga löken smulas sönder fint, en liten morot skärs på samma sätt. Fritering görs av dem, och det ska vara väl stekt. En liten zucchini skalas och gnids med ett grovt rivjärn, varefter chipsen också hackas. Persilja och dill hackas. Ett halvt kilo kycklingfärs blandas med alla beredda ingredienser, peppras, kryddas med provensalska örter och s altas. Av massan görs bollar som försiktigt läggs på cupcakesformar. En halvtimme inugn, dekorera efter bästa fantasi - och mellanmålet väntar på ätaren!
Kycklingostmuffins
Från fågelns bröst (en tredjedel av ett kilo) görs köttfärs genom att rulla i en köttkvarn tillsammans med löken. Ett ägg körs in i den, så finhackad paprika som möjligt, en riven vitlöksklyfta, favoritkryddor och, naturligtvis, peppar och s alt hälls. Massan knådas; om det visar sig vara vattnigt kan det tjockna med ströbröd. Två tredjedelar av köttfärsen fördelas på muffinsformens celler. I mitten av varje element görs en fördjupning i vilken en bit ost av mozzarellatyp sätts in. Ovanifrån görs "kepsar" av det återstående köttfärsen. För en fin krispig skorpa, strös varje kycklingmuffins med en blandning av ströbröd och riven ost. Den beströs med olivolja, och formen sätts in i ugnen i en tredjedel av en timme.
Svampmellanmål
Som alla vet harmoniserar kyckling underbart med champinjoner. Detta utnyttjades av kocken som kom på kycklingmuffins med svamp. Till dem skalas ett tredje kilo svamp, morötter och lök. Rotfrukten gnuggas, resten krossas. Svampar steks tills utsläppet av vatten upphör, sedan tillsätts lök och morötter och stekning är klar. Kycklingfilé med en totalvikt på 600 gram mals i en köttkvarn, blandas med grönsaker, två matskedar havregryn, en bunt grädde, peppar och s alt. Massan bör stå i cirka tio minuter för ömsesidig impregnering av ingredienserna. Sedan fördelas köttfärsen över formarna (smord, evde är plåt, och fuktade med vatten om de är gjorda av silikon) och skickas i en halvtimme till en uppvärmd ugn. Efter att ha tagits ut ur ugnen ska "biffarna" svalna något, varefter de kan tas ur formarna. Varje kycklingmuffins är ringlad med smält smör och strö över hackade örter. Om så önskas, några minuter före tillagning, kan du strö kycklingmuffins med ost och återgå till ugnen. Vissa kockar ersätter ost med majonnäs, det här är en smaksak.
Lämplig sås
Vad du än lagar kycklingmuffins blir de godare med sås: kycklingen är fortfarande något torr. Av alla såser som kockarna bjöd på valde vi två. Och det är inte nödvändigt att fylla kycklingmuffinsen med sås, du kan bara doppa den i den.
För det första tas tomatjuice; finhackad lök med vitlök, kryddor (valfritt; för den som inte bestämt sig rekommenderar vi italienska örter), ett par droppar citronsaft och lite vegetabilisk olja.
För det andra pressas vitlök till ayran (säljs i snabbköp), dill hackas och mald peppar hälls. Andra kryddor är valfria och resultatet är doftande och harmoniskt.
Rekommenderad:
Kycklingrulle med svamp och ost: recept med foto. Hur lagar man kycklingrulle med svamp och ost i folie i ugnen?
Artikeln berättar hur man lagar kycklingrulle på rätt sätt med svamp och ost. Den underbara smaken av denna charmiga maträtt kommer att komma ihåg under lång tid av alla utan undantag
Sallad med svamp och tomater och ost: recept
Salader är en kall rätt. Varje sallad består av minst två ingredienser, klädd med antingen solrosolja eller majonnäs eller gräddfil. Fruktig smaksatt med yoghurt. Valet av dressing beror på vilken typ av rätt du vill ha: rejäl eller lätt. Sallader är aptitretare. I den här artikeln kommer vi att överväga recept för att göra en sallad med svamp och tomater och ost
Sallad med svamp och ost: recept och urval av ingredienser
Ingen fest är komplett utan läckra aptitretare och intressanta sallader. Om du redan är trött på kombinationen av "gurka-tomater", råder vi dig att vara uppmärksam på sallader med svamp och ost. Dessa två ingredienser kombineras inte bara perfekt med varandra, utan tar också med sig många andra produkter i sitt företag, och bildar därmed fantastiska kulinariska kompositioner
Vilken är den bästa ölen i Ryssland? Den bästa ölen i Ryssland: betyg
Öl har länge varit den mest konsumerade alkoholh altiga drycken i Ryssland. Det följer med att titta på sportevenemang, vänliga sammankomster, gå ut på barer. Du kan prata om fördelarna och skadorna med öl under lång tid, men livet är kort, och älskare av denna dryck kan inte vänta med att prova alla sorter. Hur är situationen i produktionen, vad är bättre att föredra och vilka varumärken har ledande positioner i rankningen - längre fram i artikeln
Hur mycket ska man tillaga svamp innan den fryses. Hur man lagar svamp
Innan de fryser skördade svampar har hemmafruar frågor: hur man bearbetar svamp på rätt sätt innan de läggs i frysen? Vad behöver göras för detta?
