Kaloriinnehållet i hallon och dess användning i kosten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns få livsmedel så hälsosamma och hälsosamma som färska hallon. Dess kaloriinnehåll är minim alt, och närvaron av biologiskt aktiva ämnen i sammansättningen av detta bär är extremt hög. Den kan användas i dietmat och i barnmenyn. Matkaloritabellen kommer att berätta vad det är bättre att kombinera detta bär med för att få lätta och välsmakande desserter. Den kan också användas för bakning och dryck.

Egenskaper och kaloriinnehåll i hallon

Frukterna av denna buske har varit populära i den slaviska kulturen sedan antiken. Hallon torkades och bryggdes som te, som användes för att behandla förkylningar. De används också för att göra kompotter, sylt, marmelad, fyllning för olika konfektyrprodukter. Inom industrin används hallon för att förbättra smaken på barnsirap. Vilda bär kan också ätas. Kaloriinnehållet i hallon är bara fyrtiotvå kilokalorier per hundra gram. Förutom fruktos innehåller bär tanniner, pektiner, vitaminer, eteriska oljor och organiska syror. Hallonblad innehåller karoten, katekiner och flavonoider. Bär är mycket rika på C-vitamin och järn. Detta gör hallon till en beprövad slemhinne- och förkylningsmedicin.

Beredning av infusioner och dekokter

För förkylningar bör torra hallon (två matskedar) hällas upp med ett glas kokande vatten, låt stå i cirka tio minuter och dricka. En sådan infusion förbättrar ämnesomsättningen, eliminerar huvudvärk och har en lätt lugnande effekt. Med bronkit och tonsillit är det vettigt att förbereda ett avkok. Det används också för kraftiga blödningar och som antiemetikum. För att förbereda det kokas torkade hallon i cirka fem minuter. Insistera sedan, filtrera och drick varmt.

Matlagning av bärdesserter

Det låga kaloriinnehållet i hallon och dess ljusa smak gör det möjligt att tillaga hälsosamma godis av dem. För bärgelé behöver du en hel del socker (cirka etthundrafemtio gram) och tre tallrikar gelatin. Bär kommer att behöva ett eller ett halvt kilo. Hallon kan blandas med björnbär, jordgubbar och röda vinbär. Sortera alla bär, tvätta, torka. Lägg sedan i en liten kastrull och koka upp med socker och lite vatten. Låt det brygga och blöt under tiden gelatinet. Efter att den svällt tillsätter du den i den silade bärbuljongen och rör om. Låt svalna. Lägg en tredjedel av hallonen och jordgubbarna på botten av formen, häll över lite av geléen. Låt det torka lite. Gör samma sak medde återstående delarna av bären och vätskan. Ställ sedan in i kylen för den sista stelningen i en och en halv timme. Garnera och servera med grädde eller yoghurtsås.

Med tanke på det låga kaloriinnehållet i hallon kan du laga dietmuffins med det genom att tillsätta ricotta eller keso med låg fetth alt. Detta kommer att kräva två ägg, en sked socker, två matskedar mjöl, bakpulver, 60 gram bär, citronskal och smör för smörjning, samt fyra matskedar keso. Dessa produkter räcker till fyra stora muffins. Alla produkter, utom äggvita och hallon, ska blandas. Vispa äggvitorna separat och vänd försiktigt ner i smeten. Lägg den i formar, dekorera med hallon, grädda i tjugo minuter.