Mandelkräm: hur man gör, egenskaper, användning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under tillagningen av olika bageriprodukter (till exempel kakor) undrar hemmafruar ofta över valet av fyllning. En utmärkt lösning skulle vara valet av mandelkräm. Det är lätt att göra och smakar fantastiskt.

Hur gör man mandelkräm?

Att göra din egen mandelkräm är ganska enkelt. För att göra detta behöver du följande produkter:

1. 100 g mald mandel.
2. 3-4 msk. l. älskling.
3. 1 tsk socker.
4. S alt efter smak.
5. 1 msk l. agar-agar.
6. 1 glas vatten.

Ett steg-för-steg-recept för att göra mandelkräm är följande:

• Steg 1. Häll den malda mandeln med kokande vatten och blanda noggrant tills den är slät (2-3 minuter).
• Steg nummer 2. Ta en tom behållare och placera en sil med gasväv på den. Häll mandelmassan där och pressa sedan tyget.
• Steg nummer 3. Den resulterande mandelmjölken måste sättas tillbaka på elden och tillsätt honung, agar-agar, socker och s alt till den. Efter kokning, ta bort massan från elden.

Steg nummer 4. Om krämen används till pudding måste den hällas överformar och ställ i kylen i 2 timmar, varefter den kan serveras. Om produkten används som fyllning för en tårta, är det inte på något sätt nödvändigt att lägga den i kylen

Fördelar med att dricka

På grund av att mandel innehåller en liten mängd kolhydrater, kan de användas av personer som är överviktiga eller sitter på en lågkolhydratkost. Personer med diabetes kan använda mandelextrakt istället för vanilj.

Mandel har, liksom krämen gjord av dem, en stor mängd kalcium och vitamin E. På grund av detta har den en positiv effekt på huden - den återfuktar och lindrar irritation. Det är också efterfrågat bland personer med dålig syn och anemi.

Läkare rekommenderar att man äter mandelkräm för personer med halsbränna, högt kolesterol, högt blodtryck, fetma och sår. Produkten kan även fungera som en omslutande film för tarmarna och magen.

Möjlig skada

Ganska användbar mandelkräm, precis som alla andra produkter, kan skada människokroppen om den används på fel sätt. För det första är den här produkten ett starkt allergen.

Läkare förbjuder kategoriskt användningen av bittermandel för matlagning. Faktum är att de innehåller en stor mängd giftiga ämnen och cyanväte, som, om de intas, kan orsaka katastrofala konsekvenser. Om du äter 60 av dessa nötter åt gången kan resultatet bli dödligt.

Mandelkräm anses vara en högkaloriprodukt, så den bör inte konsumeras av överviktiga personer. Det rekommenderas inte heller för personer med störningar i nervsystemet eller det kardiovaskulära systemet.

Mandelkaka

Receptet för mandelkaka är ganska enkelt. För att förbereda den bör du ha till hands:

• 100 g mandelflingor;
• 4 kycklingägg;
• 200 g hela mandlar;
• 240 g socker;
• 100 ml grädde;
• 225 g smör.

När du har förberett alla nödvändiga produkter kan du börja laga mat.

Följ dessa steg för att göra en tårta:

1. Hacka hela mandlar. Värm mandelflingor i en panna tills de är gyllenbruna.
2. Separera äggulor och vita. Tillsätt 80 g socker, grädde till äggulorna. Sedan ska massan sättas på medelvärme och börja röra om tills den tjocknar.
3. Ta bort den resulterande grädden från värmen och tillsätt smör till den, rör om och låt stå tills vidare.
4. Vispa äggvitorna, tillsätt 120 g socker och mald mandel till dem.
5. Den resulterande degen ska delas i två lika delar och kavla ut kakor med en diameter på ca 20-22 cm. Sätt sedan in i ugnen i 20 minuter.
6. Ta bort kakorna och strö var och en av dem med 20 g socker.
7. Häll hälften av grädden på den ena kakan och lägg sedan den andra ovanpå. Den återstående grädden hälls på toppen av kakan och på dess sidor. Den färdiga rätten är beströdd med mandelflingor.