2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Milk pu-erh tillverkas i den kinesiska provinsen Yunnan. Där torkas teet direkt under solen, vilket har en positiv effekt på smaken på slutprodukten.
Det är också värt att notera att i Kina brukar man använda porslin för att dricka drycken.
Description
Den huvudsakliga egenskapen hos mjölkpu-erh är dess mjölkaktiga eftersmak. Denna smak ges till drycken med någon av följande metoder:
- Även i tillväxtstadiet vattnas pu-erh-buskar med mjölk, bearbetas med speciella sockerlösningar och beströs med risskal (ett mycket dyrt sätt).
- Redan torkade teblad är impregnerade med mjölkextrakt (billigare alternativ, men smaken blir mindre intensiv).
Efter att mjölkpu-erh har blötts med alla nödvändiga element kommer den in i butiken, där den genomgår en slutlig torkning.
Där kan den torkas från ett år till flera decennier, infunderad pu-erh värderas mer än vin som lagrats under samma period.
Om du läser recensioner om milk pu-erh kan duse att dess smak kanske inte behagar alla. Trots detta, om du dricker drycken under en lång tid, kommer dess smak med tiden att bli bekant.
Produktionsteknik
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt tekniken för att göra Pu-erh-te, eftersom det är i det som dryckens underbara smak ligger.
Te görs av bladen från gamla teträd. Dessutom, ju äldre trädet är, desto mer värdefulla blir dess blad. Lämpliga ark utsätts för proceduren att "döda" greener, vrida och torka.
Det sista steget är jäsning, som kan fortsätta på två sätt:
- Naturligt. I det här fallet pressas bladen och får åldras naturligt. Processen kan ta flera decennier, men pu-erh gjord på detta sätt kommer att vara mycket välsmakande och dyr. I Kina finns det till och med en sed när teblad placeras för jäsning på ett barns födelsedag, och vid tidpunkten för hans bröllop får man fantastiskt te.
- Konstgjord. Med konstgjord jäsning läggs alla teblad i en stor hög och vattnas med vatten, varefter bladen under påverkan av vätskan börjar jäsa. Genom att ändra jäsningstemperaturen kan människor enkelt kontrollera jäsningen. På grund av att efterfrågan på pu-erh har ökat på senare tid, görs den idag oftast på detta sätt.
Det sista steget i produktionen är pressande. Pu-erh pressning går tillbaka till den tid då det bidrog till att göra förvaring och transport av te mer bekvämt. Idag är det mer en hyllning till traditionen än en nödvändighet.
Fördelar för kroppen
Efter att ha studerat egenskaperna och tillverkningstekniken är det värt att överväga fördelarna och skadorna med pu-erh te.
Täta konsumtion av drycken hjälper till att avlägsna skadligt kolesterol från kroppen, samt rengöra blodkärlens väggar. Forskare har länge bevisat att pu-erh-te har förmågan att sänka kolesterol och triglycerider.
Dessutom används drycken som förebyggande medel mot åderförkalkning, högt blodtryck och kranskärlssjukdom.
Dr. Yang från Rutgers University identifierade följande positiva egenskaper hos pu-erh:
- Hjälper dig att gå ner i vikt. Forskare har funnit att pu-erh hjälper till att påskynda ämnesomsättningen, såväl som nedbrytningen av fetter. Efter en tung måltid hjälper te att bli av med känslan av tyngd i magen.
- Bekämpar surhet i magen. Pu-erh är det enda teet som läkare rekommenderar att man dricker mot magsår eller duodenalsår.
- Tar bort gifter. På senare tid har pu-erh blivit populärt bland rökare, eftersom det har förmågan att bryta ner gifter och ta bort dem från kroppen.
Skadar av användning
Det finns 5 huvudsituationer när pu-erh kan skada människokroppen.
Te rekommenderas inte:
- Gravid. Dess effekt på gravida kvinnors kropp har inte studerats, så det är bättre att inte riskera det.
- På fastande mage (som alla andrate).
- Om du har njursten. Eftersom pu-erh är ett starkt diuretikum kan det flytta stenar.
- Människor med dålig syn.
- Vid hög temperatur. Pu-erh uttorkar kroppen, vilket gör att temperaturen blir ännu högre.
Typer av Pu-erh-te
Det är också värt att notera de typer som allt Pu-erh-te är uppdelat i. Drycken är indelad i:
- Shen Pu-erh (rå). Det första omnämnandet av detta te kom ut på 800-talet e. Kr. För användning plockas endast de översta 3-4 bladen från teträdet, eftersom de ackumulerar maximal mängd polyfenoler och mineraler. Smaken av Shen Pu-erh kan jämföras med riktiga oolong-teer - den har en fruktig doft och en söt smak som vanligtvis doftar av päron eller bär.
- Shu pu-erh (torrt). Tekniken för att göra Shu Puerh (konstgjord jäsning) dök upp runt 1950. Te gjort på detta sätt har en mindre intensiv smak och arom, men det är fortfarande efterfrågat utanför Kina, eftersom det har en låg kostnad.
Sammanfattningsvis kan vi säga att drycken verkligen har en attraktiv och raffinerad smak, vilket framgår av de många positiva recensionerna om milk pu-erh.
Rekommenderad:
Taro grönsak: botanisk beskrivning, egenskaper, användbara egenskaper
Det är inte många som har hört talas om tarogrönsaken, även känd som taro. Denna fantastiska växt växer i länder med ett varmt klimat. Få av oss vet vad taro är - en frukt eller en grönsak? Det är mycket populärt bland invånarna i Afrika och Asien, som förbereder olika rätter från det. Om taro-grönsaken och dess egenskaper kommer att diskuteras i den här artikeln
Gula körsbär: beskrivning, användbara egenskaper och bästa recept. Fröfri gul körsbärssylt - recept och matlagningsfunktioner
Gula körsbär är en god och hälsosam produkt. Av söta bär kan du göra utsökt sylt, en utsökt efterrätt eller en trevlig läsk. Idag vill vi ta en närmare titt på de fördelaktiga egenskaperna hos körsbär, samt dela hemligheterna med dess beredning hemma
Hur är feijoa användbar och för vilka sjukdomar? Feijoa frukt: användbara egenskaper, kontraindikationer, foton och recept. Feijoa sylt: användbara egenskaper
När bär som liknar krusbär dök upp i butikshyllorna för några år sedan tvekade folk att köpa dem länge. Men efter att ha listat ut det och provat det en gång började de betrakta dem som en vanlig frukt, vars namn är feijoa. Med tiden blev det känt att feijoa är användbart
Kryddnejlika: skada och nytta, beskrivning med foto, användbara egenskaper, terapeutisk effekt, tips och regler för användning
Vintergröna buskknoppar har länge använts som en väldoftande krydda. Vi pratar om kryddnejlika, som är inhemska på Moluckerna. Ett exotiskt träd med läderartade löv ger inte bara kockar en extraordinär kryddig ingrediens, utan är också populär inom medicin. Från den här artikeln kommer du att lära dig om farorna och fördelarna med kryddnejlika, de olika sätten att använda den
Vildlax: beskrivning, egenskaper, egenskaper och bästa recept
Atlantlax (lax) är en utrotningshotad art av laxfamiljen. Tack vare gårdsodlingen av denna fisk är laxkött tillgängligt (och ganska billigt) nästan året runt. Vad som inte kan sägas om vild lax, ursprungligen från Stilla havet - den fångas med en säsongsbetonad metod. Även om vissa experter hävdar att lantbruksfisk som odlas "i fångenskap" är lika välsmakande enligt deras standarder, men det kan helt enkelt inte jämföras med att leva "på gratis bröd"
