2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur gör man DIY karamellblommor? Varför är de bra? I artikeln kommer vi att ge svar på dessa frågor. Idag vet alla att det serveras söta bakverk i slutet av festmåltiden. Dess inredning kan visa nya aspekter av dina talanger. Dekorera konfektyr, varje kvinna förvandlas till en designer: du kan rita med mjöl, protein eller fruktmassor, grädde, såväl som smält choklad. Du kommer att visa dina färdigheter i att skapa små figurer, på proffsens språk - du kommer att producera choklad, marsipan, karamellfigurer och blommor.
Karamellrecept
Hur gör man kolablommor? Först måste du koka ihop själva karamellen. Detta är en råvara som erhålls från socker med tillsats av aromatiska, smak- och färgämnen. Så för att göra karamell, häll socker i en kastrull, häll hett vatten över den och rör om tills den är helt upplöst.
Tvätta bort sockret som har fastnat på sidorna av grytan, lägg det sedan på elden och koka under omrörning. Så snart sirapen kokar, ta bort skummet med en sked. Skölj av sirapsstänkarna från kastrullens kanter igen, täck den tätt med lock och koka sirapen tillsprover för kola.
Produkten är klar när en liten mängd sirap kyld i kallt vatten kan rullas till en boll. Om du kokar den en kortare tid får du en fudge som kan rullas till en boll efter kylning.
För att göra karamell behöver du ha ett glas strösocker, ¾ kopp vatten, 10-12 droppar citronsyralösning eller 3-5 droppar vinägeressens, matfärg och smakämnen.
Löv och blommor
Så, vi förbereder blommor och blad från karamell. Löv kan skapas med en stämpel. Skär ut den ur potatisen så att den liknar ett ådrort blad. Fäst stämpeln på gaffeln med mönstersidan nedåt och doppa i den varma kolan. Lägg den sedan på en tallrik smord med olja. Karamellen fastnar i skålen och grönsaksstämpeln lossnar. Medan arket inte har svalnat måste du sträcka eller böja det på en kavel för att ge det den nödvändiga formen.
Följ dessa steg för att göra blommor:
- Dela ovalen i två delar.
- Rulla ihop en av halvorna för att göra en turnering. Det här blir mitten av rosen.
- Vind andra kronblad runt turneringen, tryck lätt på dem.
- Fäst de återstående kronbladen genom att böja deras övre kant något utåt.
Håller med, kolablommor är en fantastisk dekoration! Med tiden kommer verklig professionalism säkerligen att komma till dig.
Kola med honung
Kolablommor kan förberedas på annat sätt. Det är känt vad man ska göra med händer sådana blommorsvårt, eftersom du måste arbeta med en mycket het produkt, som kan orsaka brännskador. Därför använder många handskar.
Så, häll 0,5 kg socker i en kastrull och häll 250 g vatten. Rör om, stäng locket och låt koka upp. Tillsätt sedan ungefär en matsked honung. Blir det mycket honung får du en mörk karamell, och om det inte räcker blir det grumligt. Därför måste du känna måttet här.
Ta bort kastrullen från värmen genom lukten, direkt efter att sockret har lösts upp. Häll sedan produkten på en marmorsten, dela i portioner och knåda med en murslev eller spatel, som deg. När karamellen tjocknar lite, börja sträcka den och krossa den till en boll. Sträck tills den gyllene, klara karamellen blir pärlemorfärgad och vit. Om produkten har frusit under denna process kan den värmas upp igen.
Honungsrosor
Många kommer att tycka att denna Caramel Flowers-workshop är användbar. Så, knåda den resulterande massan på bordet till en pannkaka som inte är mer än en centimeter tjock och börja nypa av kronbladen på den framtida blomman från kanten i små bitar. Linda det första kronbladet runt en stång. Du kan använda järntråd upp till 2 mm i diameter. Efter att basen av knoppen har stelnat, ta bort kärnan. Annars kan du bryta den färdiga ömtåliga rosen.
Kronbladen fastnar omedelbart, så arbeta snabbt. Räta till deras kanter omedelbart så att rosen är identisk med den riktiga. När knoppen är klar, fäst några gröna blad på basen. För en blomma kommer du att spenderabara 10 minuter. Överbliven kola kan användas för att göra en blomvas.
Förresten, raffinerat socker ger snövita rosor och strösocker ger grädde rosor. Och om du vill ha blommor av en annan färg, färga vattnet med matfärg som vi angav ovan.
