Vin utspätt med vatten – hur man gör rätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I antikens Grekland och Rom ansågs människor som drack outspätt vin som barbarer. Senare, efter spartanernas möte med skyterna, kom denna åsikt till intet, de slutade späda vinet med vatten. Användningen av grekiskt vin i dess rena form började kallas "att dricka på det skytiska sättet". Denna "term" användes i konversationer.

Vin späds nu ut med vatten i många vinproducerande länder runt om i världen, men inte lika ofta som tidigare. Man tror att detta är sant i fall där det är tillrådligt att tillsätta vatten.

Vanligt vatten

Förr i tiden hade vin en lite annan roll än det gör nu. Till exempel drack grekerna, på grund av bristen på dricksvatten, vin, som var tänkt att släcka deras törst. Endast sjuka barn fick dricka vanligt vatten.

Vin är lätt att späda med vatten. Detta är tillgängligt inte bara för professionella bartendrar och sommelierer. Detta kräver renat vatten på flaska.

Romansde förvarade vin i förtjockade fat, eftersom deras amforor inte kunde garantera flytande vins fullständiga integritet och säkerhet. Före användning måste den gelatinösa konsistensen spädas med vatten. Invånarna i det antika Rom trodde att andra länder (inklusive grekerna) dricker outspätt vin. Tiden har förändrats, men traditioner finns kvar och får andra betydelser. Vin bör spädas med vatten noggrant och skickligt.

Varför späds vin

Rekommenderas nu i följande situationer:

1. Släcker törsten. En av de största anledningarna. Vitt vin gjort på druvor späds 1:3 eller 1:4 (1 del vitt vin till 3-4 delar vatten).

2. Minska styrka och sötma. Efter homogenisering med vatten blir vinet lättare och orsakar ingen allvarlig förgiftning. Många husets viner är för söta (socker bidrar till oförmågan att kontrollera surheten). Tillsats av rent vatten (på flaska) eliminerar den klumpiga smaken. Färskt husvin bör spädas före användning, annars kan det försämras.

3. För en mängd olika medicinska ändamål. Varmt rött vin har effekten att värma upp kroppen, det behandlar framgångsrikt förkylningar och hosta. För att behandla på detta sätt, i en flaska rött vin utspädd med 200 ml vatten, tillsätt 6-7 kvistar kryddnejlika, 2 stora skedar honung och muskotnöt efter önskemål. Allt detta kokas i 1-1,5 minuter. Denna blandning har en mycket positiv terapeutisk effekt.

På grund av avdunstning av alkohol och närvaron av tillredt vatten för drycker får vi en lågalkoholh alt. För att behandla hosta bör du dricka en kopp kokt rött vin 2 gånger om dagen.

4. Används inom religion och sekter. Under ortodox gemenskap ger prästadömet människor alkohol. Dessutom, genom att blanda med destillerat vatten, kan dess smak och kvalitet förbättras.

För att göra detta, späd 1 del Cahors med 3 delar vatten. Drick efter 15 minuters infusion. Cahors av hög kvalitet ska behålla färg och arom, ersättningen blir omedelbart grumlig och börjar lukta obehagligt.

Blandningsregler

1. Använd endast kokt, mineralvatten eller destillerat vatten. Detta är ett mycket viktigt villkor. Om det inte genomförs kan välbefinnandet, förutom att sänka kvaliteten på vinet, försämras kraftigt.

I Argentina späds olika typer av viner ut med mousserande mineralvatten. Som ett resultat görs detta starka vin till en drink som ser ut som champagne.

2. Mängden vin bör vara mindre än vatten.

3. I den europeiska traditionen späds rött vin med varmt renat vatten.

4. Endast söta och halvtorra viner kan blandas med vatten. Alkoholh altiga starka utspädda viner tappar helt sin smak.

5. Vatten hälls i vin, inte vin i vatten.

Balans och kvalitet

De här rekommendationerna hjälper dig att få en lätt alkoholh altig dryck som kommer att glädja dig med smak och arom. Även om sommelierer inte stöder kombinationen av vin och mineralvatten, är utspädning fortfarande ett mycket vanligt alternativ blandalla drinkälskare i olika länder. Hur du ska använda den på rätt sätt och varför du behöver veta när du förbereder den, läs nedan. Hur blandar man naturligt mineralvatten med mat och vin? Frågan finns oftast bland sommelierer på stora restauranger. Det är inte lätt att hitta en balans mellan olika typer av mat, mineralvatten och vin så att de gör skillnad, men framför allt inte överlappar varandras egenskaper.

Det är lämpligt att använda dem separat. Som en allmän regel måste du para ihop vinet med vatten som serveras vid en temperatur som är något högre än själva vinet.

Kombination av ingredienser

Vita viner passar bra med lågmineraliserat vatten, med röda viner är det bättre att använda mer mineraliserat vatten, eftersom vinet är tanniskt.

Tillsammans med söta eller halvsöta viner som vanligtvis serveras i mycket varma länder, är mineralvatten som är kristallklart eller kolfritt idealiskt.

Om du fortfarande föredrar att para vin med mineralvatten, ta hand om ingredienserna: blanda med koldioxidmineralvatten är bra.

Om du har möjlighet att dricka mycket gott vin är det bättre att använda det utan vatten för att njuta av dess intensiva aromer. Då tänker du inte ens på varför vin späds ut med vatten.