Grönt bovete: recept, användbara egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av oss vet inte ens att det finns en sådan produkt. Men tillbaka på 50-talet av förra seklet upptog grönt bovete en hedervärd plats på hyllorna i våra butiker. Sedan följde de USA:s exempel och började steka det. Faktum är att denna unika växt började odlas för cirka fyra tusen år sedan i bergsregionerna i Indien och Nepal. Den kom till oss från Grekland, varför den fick sitt namn. För fördelarna som bovete ger en person, kallas det "drottningen av spannmål."

Vad är användbart grönt bovete för en person

Denna produkt innehåller en enorm mängd av en mängd olika spårämnen och ger så stor hjälp till människokroppen att det är svårt att överskatta den. Låt oss nu försöka beskriva åtminstone några av fördelarna som grönt bovete ger.

1. Rått bovete är mycket effektivt mot åderbråck och hemorrojder, eftersom det innehåller mycketrutin, som har en botande och förebyggande effekt på venerna, drar ihop blodkärlen och stoppar blödningar.
2. På grund av att rutin stärker de minsta blodkärlen i bindväven är bovete användbart vid artrit, reumatiska sjukdomar och andra kärlsjukdomar.



3. Om grönt bovete är en frekvent gäst i kosten, kommer din immunitet också att gynnas, blodcirkulationen kommer att förbättras.
4. Med regelbunden användning kommer överskott av kolesterol, tungmetalljoner, avfallsprodukter som tas emot av en person i barndomen under förebyggande vaccinationer att tas bort från kroppen.
5. De som älskar den här produkten löper inte risk att drabbas av hjärtproblem och skleros i hög ålder.
6. På grund av några av syrorna i bovete kommer även matsmältningen att förbättras.
7. Det kommer att hålla blodsockret under kontroll genom att sänka glukosnivåerna, vilket är mycket viktigt för dem som lider av typ 2-diabetes, kolesterol och övervikt.
8. Grönt bovete passar bra för både diet och vanlig diet. Den är rik på fibrer och låg i kolhydrater, så den är användbar för äldre och mogna människor.

Hur man lagar grönt bovete

Låt oss säga att grönt bovete är användbart. Hur lagar man det? Du kan laga den på samma sätt som vanligt - laga den, eller så kan du laga den på ett annat sätt. Det är trots allt i sin råa form som det är väldigt användbart för både hjärtat och figuren. Låt oss ta en titt på det skonsamma sättet att förbereda det!

För att göra detta, blötlägg denna produkti två timmar i kallt vatten, varefter vi tvättar det, lägger det på en platt tallrik eller ett pergamentark och lämnar det i ett så vått tillstånd över natten. Om du har högkvalitativt bovete framför dig, så kommer det redan nästa dag att ge de första groddarna. En sådan rätt, nämligen grodda korn, kan läggas till grönsallader eller ätas bara så.

Hur man lagar sådant bovete

Du kan ta reda på hur man lagar grönt bovete i gamla recept eller kokböcker. Det är inget komplicerat här. Det tar bara 15 minuter att laga spannmål, så under tillagningsprocessen kommer det att behålla nästan alla användbara ämnen. Innan du kokar bovete måste det tvättas väl och sedan hällas med vatten ett par centimeter högre än spannmålsnivån. Det finns ett annat recept, original, bevarat från antiken.

Vi tar vatten och spannmål i förhållandet 2:1. Vi kokar vatten, ångar bovetet med kokande vatten och täcker pannan med ett lock. Om detta görs på kvällen behöver du bara värma upp den nästan färdiga gröten på morgonen och tillsätta mjölk. Du kan också lägga till nötter, frön eller hälla sylt. Till frukost får du utmärkt grönt bovete, vars fördelar inte har minskat från bearbetningen. På samma sätt kan du få ett fantastiskt tillbehör till middag för hela familjen. Häll bara kokande vatten över flingorna på morgonen.

Ett av alternativen för korrekt beredning av bovete

Det finns andra sätt att bearbeta en sådan produkt. Här är grönt bovete framför dig, vi har redan lärt oss hur man lagar det. Men vad ska man servera den med? Låt oss ta reda på vad den är kompatibel med. Sedan dettaspannmål är en dietprodukt, den passar mycket bra till en grönsaksrätt. För fyra portioner måste du ta: bovete - en halv påse, tomater - två stycken, zucchini zucchini - en, söt paprika - en, liten morot, purjolök - en stjälk och lök - ett huvud.

Efter smak - vegetabilisk olja, basilika, persilja och s alt. Ta bort frön från zucchini och paprika. Vi rengör dem, såväl som lök och morötter, skär dem. Vi tvättar flingorna. Vi lägger allt i en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja. Häll vatten för att helt täcka grönsakerna, koka. Efter kokning, minska elden till ett minimum och koka i 25 minuter. En minut innan beredskap, s alta och tillsätt hackade gröna. Klart, du kan äta!

Spirande grönt bovete

De flesta av produkterna är genetiskt modifierade, grönt bovete är ett av de som är naturligt, äkta. Hur skiljer den sig från den på hyllorna? Det faktum att den lever och kan växa, och butiken har genomgått värmebehandling och inte kan gro. Hur gror vi våra spannmål?

Enkelt. Häll bovete i en stor behållare, skölj med vanligt vatten och fyll på med dricksvatten. Vattenståndet är ett par centimeter högre. Låt det vara så i tre timmar. Rekommenderas inte längre eftersom obehagligt slem kommer att dyka upp. Häll av vattnet, blanda kornen och låt stå i 12 eller fler timmar på en mörk plats. Under denna tid måste du blanda ett par gånger till. Vi kan anta att gröten är klar när det vita kommer fram.groddar. Vid slem, skölj av bovetet väl med vatten. Den som vill att groddarna ska vara stora, blötlägg grynen i ytterligare 1-2 dagar, skölj sedan, krydda med oraffinerad vegetabilisk olja, s alta och servera.

Bovetemjöl

Det här mjölet, gjort av grönt bovete, är mycket nyttigare än vetemjöl. I Ryssland kallades det mullbär. Det är känt för oss främst av det faktum att bovetepannkakor bakades av det på Maslenitsa. Du kan också göra utmärkta magra dumplings, pepparkakor, dumplings, pannkakor, bröd av det. Sådant mjöl har många aminosyror, rika på järn, fosfor, kalium, zink, selen, magnesium, mangan, vitamin E och B.

Mycket lätt absorberas av människokroppen, rekommenderas för dem som lider av njursjukdomar, lever och högt blodtryck. Bovetemjöl är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein, rikt på fibrer, som hjälper till att rena kroppen från gifter och skadliga ansamlingar.

Användbar för diabetes och fetma, svår psykisk och fysisk stress, för att förebygga åderförkalkning. Bovetemjöl är grunden för tillverkning av bröd och platta kakor, råa toppar. Och ändå, späder vi ut det i mjölk eller vatten, får vi en näringsrik och hälsosam dryck!

Bovete med tomater, grädde och valnötter

Vi tycker att vi har gett mer än tillräckligt med information om själva bovetet, om mjölet som erhålls från det. Det är dags att överväga hur grönt bovete används, recept med hennes deltagande. Till att börja med erbjuder vi dig ett av recepten från det italienska köket. Vi behöver: bovete, tomater, grädde, valnötter, örter (timjan, ruccola), parmesanost.

Koka bovete i kokande s altat vatten tills det är kokt - tio minuter. Häll av vattnet och tillsätt ett halvt kilo hackade tomater. Blanda med finhackade nötter och grädde. Tillsätt ost (100 gram), peppar, s alt, örter, blanda noggrant. Salladen är klar att serveras.

Matlagning av purésoppa

Ännu en rätt från det italienska köket som använder grönt bovete. Recepten är enkla, som du kan se kan vilken hemmafru som helst bemästra dem. Till soppan behöver du: bovete - 250 gram, glassärter - 80 gram, selleri - en stjälk, morötter (fyra stycken), potatis (tre knölar), två lökar, basilika, olivolja (två skedar), s alt.

Häll bovete i tre timmar med vatten. Tärna selleri, morötter och potatis. Lägg i en kastrull och fräs basilika och lök, förhackad, i en liten mängd olja. Tillsätt grönsaker och fräs allt tillsammans i några minuter. Häll i vatten för att täcka innehållet och koka upp. Sedan filtrerar vi grönsakerna, medan vi bevarar buljongen, mal dem till ett purétillstånd, häll buljongen igen, tillsätt bovete. S alta efter smak, koka i 10-12 minuter, det vill säga tills bovetet är klart. Servera varm, droppad med olivolja och garnerad med basilika.

Bovetesallad med ansjovis och paprika

För att förbereda denna sallad behöver du följande ingredienser: grönt bovete - 200 gram,röd paprika - två stycken, zucchini - samma mängd, ansjovis i olja - fyra stycken, s alt. Tvätta paprikan, torka den, skär den på mitten, ta bort stjälkar och frön. Lägg dem på en plåt så att skalet riktas mot elden. Vi värmer ugnen till 220 grader och bakar paprikan i den tills huden börjar bli svart. Ta bort den och skär paprikan i små bitar. Skala zucchinin, skär dem i tärningar och koka i s altat vatten tills de är mjuka.

Häll av vattnet och mal försiktigt zucchinin själva i en matberedare eller mixer tillsammans med ansjovis tills de får en krämig konsistens. Koka bovete i s altat vatten i 15 minuter, häll av överflödigt vatten. Vi blandar peppar och bovete, häller rikligt med den beredda ansjovisen och zucchinikrädden. Grönt bovete spelar en speciell roll i denna sallad. Dess egenskaper tillsätts med resten av ingredienserna och en riktig vitamin "bomb" erhålls, som bör serveras kall.

Krispy bovete med ost och äpple

Ett av recepten för det spanska köket kom in i vår artikel. För att slutföra det behöver vi: bovete - 250 gram, äpplen - två stycken, en halv gurka, hård ost - 150 gram, hasselnötter - 75 gram, vita druvor - ett litet gäng, salladslök - ett halvt gäng, körvel - fem grenar, äppelcidervinäger - en sked, olivolja - tre skedar, peppar, s alt. Som i tidigare recept, koka grönt bovete och överför till en djup skål. Skär den skalade gurkan i små tärningar. Vi gör samma sak med äpplen och tar bort kärnan.

Hacka nötterna, skär osten i små tärningar, ta bort druvkärnorna och skär den på mitten. Vi skickar alla dessa ingredienser till bovete, tillsätt hackad körvel och lök. Blanda vinäger och olja, tillsätt peppar och s alt till dem, förbered såsen. Vi fyller fatet med det, kyler det och serverar det på bordet.

Vi introducerade dig till ett minimum av rätter från våra mirakelflingor. Är det verkligen ett så nyttigt grönt bovete? Recensioner bekräftar bara detta. Kulinarisk framgång till dig och god aptit!