Bovete till middag: användbara egenskaper, recept och funktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många människor som är helt fokuserade på problemet med övervikt är oroade över frågan: är det möjligt att använda bovete när man går ner i vikt? Alla kan laga denna flingor till middag, men kaloriinnehållstabellen visar att det finns så många som 320 kalorier i hundra gram gröt! Det verkar som att sådana siffror är oacceptabla på en diet, så många människor, i ett försök att gå ner i vikt, utesluter denna spannmål från sin diet. Låt oss försöka förstå denna fråga mer i detalj för att vederlägga myten om det höga kaloriinnehållet i bovetegröt.

Kan jag äta bovete till middag?

Dietister rekommenderar bovete som tillbehör till huvudrätter för många människor. Det är sant att detta avskräcker vissa, eftersom kaloriinnehållet i denna typ av gröt är betydande. Haken är denna: vissa källor som ger information om kaloriinnehållet i produkter tar inte hänsyn till tillagningsprocessen. Trots allt är hundra gram torra spannmål och färdigt bovete till middag betydligt annorlunda.

För att göra det lättare att förstå kan du ta ett glas torrt bovete, som rymmer i snitt 180 gram, och sedan koka tills det är mjukt. Hur många glas grötkommer det att fungera? Nästan tre, vilket räcker till tre hela måltider. Räkna nu ut hur många kalorier som kommer att finnas i varje portion? Cirka 80-90 för samma glas, men redan kokt produkt. Oroa dig därför inte: bovete till middag när du går ner i vikt är möjligt och till och med nödvändigt!

Fördelarna med bovete för kroppen

Till stöd för ovanstående iakttagelse måste vi lägga till ytterligare några viktiga fakta:

1. Näringsvärdet (per hundra gram) för bovete är som följer: 63 gram kolhydrater, 14 gram protein och endast 4 gram fett, och de flesta kolhydraterna är komplexa, som långsamt bryts ner. Detta tyder på att en halvtimme efter att du ätit bovete till middag kommer du inte att bli omkörd av en ny våg av hunger, vilket händer om du äter något sött, bestående av snabba kolhydrater.
2. Farbror är rik på fibrer (mer än tio procent av den totala massan), vilket gör den användbar för tarmens rörlighet, såväl som för att ta bort gifter från den.
3. Bovete innehåller inte gluten, så det kan fritt konsumeras av personer som är allergiska mot detta ämne.
4. En stor mängd B-vitaminer som finns i bovete gör det oumbärligt för att reglera metaboliska processer, bekämpa för tidigt åldrande och problem med hematopoiesis. Tillsammans med vitamin P reglerar de blodtrycket och bidrar även till bildandet av galla.
5. Denna flingor rekommenderas även för personer med anemi och hjärt-kärlproblem, eftersom den inte bara innehåller en hög mängd järn, utan även magnesium i kombination med kalium.

Vadvälja kärnan för kosten?

Bovete till middag. Vilken är bättre att använda? Stekt kärna, utan bearbetning eller ens grön? Vilken är mer användbar? Nutritionister och kunniga människor kommer enhälligt att svara: grönt!

Faktum är att när man steker spannmål förloras nästan hälften av de användbara egenskaperna hos dessa magiska korn, vilket inte kan sägas om grönt bovete. Naturligtvis skiljer sig smaken från den vanliga gröten, men är viktminskning eller gastronomisk njutning en prioritet? Du kan också välja ett mer kompromiss alternativ: använd den orostade typen av spannmål, som är mindre användbar än den gröna typen, men mer än rostad. Du kan alltid hitta en väg ut. Det är värt att notera att stekt bovete togs i bruk under Nikita Chrusjtjovs tid, och innan dess åt de vanligt: grönt eller okokt.

Express viktminskningsmetod

För flera år sedan fylldes internetsidorna med berättelser om ett underbart medel för viktminskning gjord av bovete: bara denna flingor indränkt i kefir togs till middag, frukost och lunch. Vad är detta mirakelmedel och hjälper det verkligen att bli av med hatade kilogram?

För att laga bovete med kefir till middag måste du ta två glas flingor, skölja noggrant under rinnande vatten, ta bort fint skräp och damm, lägg det i ett durkslag så att allt vatten glaseras. Häll sedan bovete med en liter färsk kefir (yoghurt är också gott) och låt stå över natten i kylen. På morgonen, dela den resulterande gröten i tre till fyra måltider. Dessutom är det tillåtet att endast dricka rent vatten utan gas eller örtte. Enligt nutritionister renar bovetegröt som tillagas på detta sätt perfekt tarmarna från gifter på ett skonsamt sätt.

Viktig notering: denna diet kan endast användas en vecka och inte mer än en gång i kvartalet, för att inte överbelasta din kropp. Enligt recensionerna från dem som går ner i vikt med den här metoden att göra gröt går vikten av snabbt: du kan gå ner cirka fem kilo per kurs, eftersom det bara finns 75 kalorier per hundra gram färdigt bovete på kefir, och detta är väldigt lite, med tanke på att det inte finns något att äta förutom att det kommer att accepteras. Det enda villkoret för användning: låt dig inte ryckas med sådana dieter, efter att ha känt smaken av att snabbt lämna kilogram, eftersom kroppen måste ta emot hela skalan av spårämnen och mineraler och inte leva på reserver.

Bovete med mjölk: matlagnings alternativ

Bovetemiddagsrecept med mejeriprodukter kan vara ganska varierande, för förutom kefir kan du använda vanlig yoghurt eller mjölk. Du bör också prova dessa alternativ:

• Koka bovete med mjölk, använd det istället för vatten i följande proportioner: ta tre glas mjölk för ett glas flingor. Se till att skölja bovetet i flera vatten för att få bort de minsta dammpartiklarna som ger gröten en gråaktig nyans. Koka upp mjölk och häll i bovete. När det kokar, gör elden hälften så låg och koka i minst en halvtimme så att gröten kokas något. Direkt innan servering, lägg en tesked smör i varje serveringsskål.smör, och om så önskas, lite honung eller torkad frukt för att söta rätten. En sådan bovetemiddag är bra för människor som är försvagade av sjukdom, såväl som de som har matsmältningsproblem.
• Koka vanlig smulig gröt i vatten och häll den med mjölk direkt i tallriken innan servering: använd ett glas mjölk till cirka ett och ett halvt glas färdig gröt. Du bör också använda en smakförstärkare om rätten på detta sätt verkar för intetsägande: använd en liten nypa s alt eller en tesked honung.

Anhängare av en hälsosam kost använder ett mycket intressant knep: på kvällen blötlägger de ett glas grönt (!) bovete i två glas färsk mjölk. På morgonen gläder färdig svullen gröt ögat med ett aptitretande utseende, du kan redan äta det genom att hälla det med en sked honung. Men det är inte allt: den resulterande gröten förvandlas till puré med en mixer, tillsätt en handfull torkad frukt, en halv banan, ett äpple skärs i bitar efter smak. Den resulterande delikatessen är inte bara mycket välsmakande, lättsmält, utan också mycket användbar för hela organismen. Dessutom använder även veganer det i sin kost och ersätter komjölk med kokos- eller sojamjölk, och veganer vet definitivt mycket om rätt näring

Hel middag för hela familjen i ugnen

För den som inte behöver sådana extrema viktminskningsmetoder kan du laga en vanlig middag med bovete med kyckling. Kombinationen av dietgröt och mör bringa med grönsaker gör att du kan "fånga två flugor i en smäll": en behaglig långvarig mättnadskänsla och en liten mängd kalorier i kvällsmåltiden. Härvad du behöver:

• ett och ett halvt glas oslipat;
• tre glas renat vatten;
• sexhundra gram kycklingbröst utan skinn;
• en lök och en morot vardera;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• lite svartpeppar och koriander och två lagerblad.

Den här läckra bovetemiddagen tillagas i ugnen, så du bör välja en ugnsform i förväg: en kastrull eller en djup eldfast skål fungerar också. Skär den skalade löken i små tärningar och stek i olja i en stekpanna tills den är genomskinlig, riv morötterna på ett grovt rivjärn (du behöver inte steka det). Skär kycklingfilén i små bitar (2 gånger 2 cm). Den behöver inte heller stekas, för vi behöver den mest hälsosamma kostprodukten. Skölj sedan bovetet under rinnande vatten två eller tre gånger för att ta bort allt mindre skräp kvalitativt.

I en skål, blanda bovete, köttbitar och grönsaker, strö över dem med kryddor och s alt. Blanda så att ingredienserna är jämnt fördelade och överför sedan allt till en ugnsform, häll kokt vatten och ställ in i ugnen i tjugo minuter. Ugnstemperaturen ska vara 190 grader. Efter att timern har börjat, meddelar att tillagningen är slut, ta inte bort formen från ugnen på ytterligare 15 minuter - detta gör att gröten blir smuligare och absorberar alla smaker av grönsaker. Energivärdet för en så läcker maträtt är bara 105 kalorier per hundra gram.

Gröt med grönsaker

Vad man ska laga mat medbovete till middag om en person är vegetarian? Hur får han i sig sin dos protein i kvällsmålet? Gröna grönsaker kommer att komma till undsättning igen, som upprepade gånger bevisat att de är en utmärkt leverantör av vegetabiliska proteiner som absorberas av människokroppen mycket bättre och utan hälsokonsekvenser. Med tanke på att bovete går bra med nästan alla grönsaker kan det finnas många alternativ. Här är ett av de beprövade recepten:

• ett glas bovete;
• 2, 5 koppar renat vatten;
• en generös handfull broccolibuktor (kan ersätta brysselkål);
• hundra gram gröna bönor;
• en morot;
• en paprika;
• två medelstora tomater;
• en liten lök;
• en till två matskedar olivolja;
• krydda och s alt efter din smak.

Om så önskas kan du lägga till zucchini eller aubergine, skuren i små tärningar, blomkålsblomställningar och gröna ärtor, skalade.

Hur lagar man mat?

Först bör du förbereda alla grönsaker: dela broccolin i små blomställningar, finhacka löken och riv morötterna. Skär bönorna i två eller tre bitar vardera (beroende på längden på baljan) och paprika i små tärningar. Häll kokande vatten över tomaterna och, efter att ha gjort ett snitt på toppen, ta bort skalet från dem med en kniv. Skär sedan i små bitar, två centimeter tjocka. Hetta upp olja i en kastrull ochstek löken på den tills en liten förändring i ljuset, tillsätt sedan morötter och paprika och låt sjuda i två till tre minuter, rör om då och då med en spatel. Skicka sedan bitar av tomater, kryddor dit och låt sjuda i fem minuter, lätt utspädd med vatten (1/2 kopp). Tillsätt sedan resten av grönsakerna, bovete, som tidigare tvättats i flera vatten, blanda noggrant, häll varmt vatten enligt receptet och stäng locket. Sjud i femton minuter, rör sedan försiktigt igen och stäng av spisen. Stäng locket, linda disken med bovete till middag med en handduk vikt flera gånger under samma tid. Denna procedur är nödvändig för att gröten ska mogna bra och bli smulig och grönsakerna ge den mer av sin smak.

Bovetesoppa i en långsam spis

Middag bovetesoppa snabbt och gott? Lätt! Användningen av en multicooker i köket gör livet mycket lättare för kvinnor och låter dem ägna mer fritid åt sig själva och sina intressen. Bovetesoppa med grönsaker är en dieträtt, för i hundra gram finns det bara 75-90 kalorier, beroende på om soppan tillagas på buljongen eller på vattnet. För matlagning behöver du en nästan standarduppsättning produkter:

• 120 gram kärna;
• ungefär tre liter vatten;
• en vardera av morötter, paprika, lök;
• fyra medelstora potatisar;
• två till fyra matskedar vegetabilisk olja;
• uppsättning kryddor efter din smak;
• ett litet gäng gröna;
• trehundra gram köttfilé (valfritt).

Hurkoka soppa i en långsam spis?

Hacka löken i små tärningar. Slå på multikokaren genom att välja "Frying" -läget i 10-12 minuter (i vissa märken av maskiner kan du använda "Baking" -läget). Häll oljan i skålen, lägg löken där och stek den, efter fyra minuter av processen, tillsätt rivna morötter (det är bättre att välja ett fint rivjärn).

När morötterna blir mjukare och börjar ge färg till oljan, tillsätt paprikan, skuren i tunna strimlor. Medan grönsakerna steks, skala potatisen och skär i små stavar eller tärningar, som du vill. Lägg potatis med grönsaker i en skål. Om du vill ha en mer tillfredsställande rätt, och du fortfarande bestämmer dig för att använda kött, bör det skäras på samma sätt som potatis och läggas med resten av produkterna. Sortera bovete, ta bort skräp och skölj under rinnande vatten. Häll det i multikokarskålen och häll den nödvändiga mängden renat vatten. Stäng locket på multikokaren, ställ in läget "Stew" eller "Baking" i en timme. Tillsätt kryddor i soppan några minuter före timersignalen och blanda lätt. Finhacka det gröna: det kan vara persilja eller dill, eller kanske en blandning av örter. När timern slocknar, meddelar du att rätten är klar, häll grönsakerna i skålen och låt soppan stå i ytterligare tio minuter så att den absorberar aromen av örter.