Detaljerat recept på "Turtle"-tårta. matlagningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vill du glädja dina nära och kära med en läcker, vacker och samtidigt inte svår att tillaga efterrätt? Då behöver du definitivt bekanta dig med receptet på "Turtle"-kakan. I den här artikeln kommer vi att beskriva hela processen från början till slut, presentera foto- och videoinstruktioner och dela med oss av användbara rekommendationer.

Var kom "Turtle" ifrån?

Vem som var först med att föreslå receptet på "Turtle"-kakan hemma är svårt att avgöra. Denna delikatess var dock en av de mest populära på 80-talet. Få helgdagar, särskilt för barn, kunde klara sig utan denna läckra statyett.

Populariteten påverkades också av att receptet på "Turtle"-kakan är relativt enkelt. Dessertskalet är gjort av lager av kex och grädde. Samma kexkakor går på huvudet och benen. Grädde används oftast gräddfil. Men vi kommer att avslöja hemligheten med en till - jordgubbe.

Obligatoriska verktyg

För att förbereda receptet för sköldpaddstårta behöver du verktyg som:

• Ugn.
• Blender eller nedsänkt mixer med skål.
• 200 ml glas.
• 2 djupa skålar.
• Matskedar.
• Liten pott.
• Tesked.
• Matlagningsborste i silikon.
• Folie eller pergamentpapper.

Essential Products

Recept på "Sköldpadda"-tårta hemma innebär användning av degingredienser som:

• Kycklingägg - 6 stycken.
• Vetemjöl, premiumkvalitet - 2 koppar.
• socker - 1,5 koppar.
• Kakao - 2 msk. l. pulver.
• Vättikassläckt bakpulver - 1,5 tsk

Recept för sköldpaddstårta - Bärkräm:

• Gräddfil (25 % fett) - 800 g
• Kondenserad mjölk - 200 g (ungefär en halv burk).
• Jordgubbar - 300 g

Nu gräddfil - det är lättare att göra än bär:

• Gräddfil (minst 25 %) - 800 g
• granulerat socker - 1,5-2 koppar.

Och det finns också glasyr i receptet för Turtle cake:

• Mörk barchoklad - 100 g
• Smör - 50 g
• Färsk mjölk - 1/2 kopp.

För en verkligt fantastisk dessert, försök att välja de färskaste ingredienserna av högsta kvalitet:

• Enligt receptet på "Turtle"-kakan behövs premiummjöl till produkten. Var inte lat med att sålla den genom en sil.
• Det är bättre att köpa den fetaste gräddfilen. Om detta misslyckas, tillsätt 100 g till vanlig (20 %) gräddfilsmör.
• De färskaste jordgubbarna är att föredra för bärkräm.

Förbereda deg

Och här är receptet på "Turtle"-tårtan med ett foto. Vi börjar förbereda degen så här:

1. Förvärm ugnen till 200°.
2. Ta ut smöret ur kylen för att mjukna.
3. Häll 6 ägg i skålen med en mixer eller mixer, vispa tills det är fluffigt.
4. Med maskinen igång, tillsätt socker i en tunn stråle.
5. I enlighet med receptet för "Turtle"-kakan, vispa massan tills strösockret är helt upplöst.
6. Minska mixerhastigheten. Med den på, tillsätt mjöl och kakao i små portioner.
7. Tillsätt sist släckt läsk (vinäger kan ersättas med citronsaft).

Den resulterande massan ska likna tjock gräddfil.

Baka kakor

Vi fortsätter att analysera receptet på "Turtle"-kakan med ett foto. Nu gör vi om degen till kexkakor:

1. Klä en plåt med bakplåtspapper eller folie och pensla ytan med olja.
2. Det är bättre att breda ut degen med en tesked. Förbered 6 karakteristiska avlånga mördegskakor - fyra av dem kommer att vara tassar, och 2 till kommer att vara huvudet och svansen.
3. Kakor gräddas tills de är helt genomstekta. Det tar ungefär 6-8 minuter för varje match.

Matlagning gräddfil

Enligt det klassiska receptet på "Turtle"-kakan används gräddfilgrädde. Komma igång:

1. I en mixerskål eller en djup skål, placera gräddfil och strösocker.
2. Massan vispas i hög hastighet till ett homogent luftigt tillstånd.

Om du tillsätter fett i gräddfil med smör så vispas den först. Sedan tillsätts strösocker gradvis, och i slutet - gräddfil.

Matlagningsbärsgrädde

Receptet för sköldpaddstårta inbegriper också användningen av bärkräm:

1. Skölj bären, torka dem på hushållspapper.
2. 2/3 delar jordgubbar, mosa tills de är slät. Finhacka de återstående bären.
3. Gräddfil och kondenserad mjölk skickas till mixerskålen. Öka gradvis hastigheten, vispa ingredienserna tills de blir tjocka. Massan ska vara frodig.
4. Tillsätt nu puré och bärbitar. Rör om försiktigt.

Matlagningsglasyr

Vi fortsätter beskrivningen av receptet på "Turtle"-kakan med ett foto. Nu är det frostingens tur:

1. Häll mjölk i en kastrull och sätt på en långsam eld.
2. Bryt chokladen i små bitar, doppa den i behållaren i små portioner.
3. Glöm inte att röra hela tiden och se till att massan inte fastnar i botten.
4. När chokladen har smält, ta bort blandningen från värmen, tillsätt smöret och vispa tills det är slätt.
5. Låt frostingen svalna till rumstemperatur.

Sätta ihop tårtan

Och sista handen på receptet för sköldpaddstårta:

1. Sättfortfarande varma shortcakes i en behållare med grädde för bättre impregnering. Naturligtvis, förutom de som kommer att gå på tassar, huvud och svans.
2. Vi breder ut det första lagret av skalet från kakorna. Bred ett lager grädde ovanpå med en sked.
3. På sidorna fäster vi sköldpaddans lemmar, svans och huvud.
4. Sedan det andra lagret med mördegskakor - det är redan mindre i omkrets, och återigen grädde.
5. Därför, minska skalets diameter, lägg ut alla kakor, glöm inte att täcka dem med grädde.
6. Tårtans topp täcks dessutom med grädde, varefter den skickas till kylen för att "ställa".
7. Sedan ritas mönstret på skalet, ögonen, näsan, klorna på sköldpaddan med glasyr (från en påse med en avskuren spets).
8. Tårtan går tillbaka till kylen i 1-1,5 timmar.

Det är allt, du kan prova efterrätten. Nu vet du hur du lagar din favoritgodis från barndomen. Lycka till med dina experiment och god aptit!