Opastöriserat öl: fördelar och hållbarhet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Opastöriserad öl kallas "live". Det går inte att jämföra med pastöriserad. Detta öl går inte igenom några stadier av filtrering och rening. Av denna anledning har den en kort hållbarhet. I grund och botten säljs sådant öl direkt efter att det har producerats. Det kan vara både fat och buteljerat. Den senare, omedelbart efter slutet av jäsningen, korkas till en flaska, och där mognar den redan. Men pastöriserad kan också vara "levande", det skiljer sig i lagringstiden.

Skillnaden mellan opastöriserat och pastöriserat öl

Skillnaden mellan dessa två drycker är väldigt enkel. Opastöriserad har inte pastöriserats, det vill säga den har inte genomgått värmebehandling. Detta håller jästen vid liv i ölen. En sådan lågalkoholdryck mognar i slutna fat efter buteljering.

Som sådan har denna dryck inga signifikanta skillnader från pastöriserad. Men vissa funktioner finns:

• Opastöriserat ofiltrerat öl har mycket kortare hållbarhet än pastöriserat öl.
• En viktig egenskap hos denna skumdryck är att denna öl har speciella egenskaper. Detden verkar på människokroppen på ett helt annat sätt än pastöriserad, gör mycket mindre skada på den och ger betydande fördelar.

Fördelar med "live" opastöriserat öl

Regelbunden konsumtion av denna skummande dryck i små doser kommer att gynna kroppen:

• Öl är rikt på vitaminer som förbättrar ämnesomsättningen och som även har en positiv effekt på hud och hår.
• Drick, kommer in i kroppen, stoppar fettomsättningen och hjälper som ett resultat att sänka kolesterolnivåerna. Även läkare råder personer med hjärtproblem att dricka opastöriserad öl.
• Drycken innehåller järn, den förbättrar blodets koagulering och normaliserar blodtrycket.
• Varje öl som helst är ett diuretikum. Dess användning inom rimliga gränser hjälper till att rengöra njurarna och eliminera gifter.
• Tack vare syrorna som ingår i kompositionen bryts proteiner ned snabbare. Dryck förbättrar matsmältningen.
• Uppvärmd öl kan användas som ett febernedsättande medel, såväl som för att förhindra förkylningar.
• Aldehyder, som ingår i den skummande drycken, fungerar som lugnande medel. En liten mängd opastöriserad före sänggåendet kan hjälpa dig att sova.
• "Live"-öl är mycket användbart för kvinnor, det kan förbättra strukturen på nageln och öka dess tillväxt.
• Den kan användas som marinad vid stekning av kött.

Hållbarhet

Opastöriserad öl håller inte länge. Ibland tar det några timmar, ibland tar det några dagar. För att ta bort mikropartiklar, såväl som överskott av jäst, utförs filtrering, vilket gör att den skummande drycken håller sig fräsch mycket längre.

Opastöriserat och ofiltrerat öl är bra att konsumera enligt tillverkarnas rekommendationer i högst 8 dagar, förutsatt att det förvaras vid låga temperaturer.

Unfiltered är en väldigt lynnig produkt. Det måste förvaras sv alt och skyddat från solljus. Det kan förvaras i upp till 72 timmar från det att det tappades på flaska.

Ofiltrerat "Zhigulevskoe"-öl har en hållbarhetstid på högst 5-7 dagar. Denna öl har länge etablerat sig i det postsovjetiska utrymmet, och det är ganska populärt. Öl Zhigulevskoe. Specialfest. Opastöriserad uppfyller alla krav.

Vad lagras i

Ofiltrerad öl säljs i följande behållare:

• Kegs.
• Aluminiumburkar.
• Glasflaskor.
• Plastflaskor.

Keggar är fat i rostfritt stål med en påfyllningsventil. Deras kapacitet är 5-100 liter. På grund av det faktum att faten är lufttäta skyddar de innehållet perfekt från exponering för solljus. Öl i sådana behållare har mycket längre hållbarhet än öl på flaska. Idag räknas fatden bästa behållaren för förvaring av ofiltrerad skumdryck. Men efter att en sådan behållare har öppnats minskar hållbarheten omedelbart och är inte mer än 3-5 dagar.

Aluminiumburkar skyddar perfekt mot miljöpåverkan. Men en sådan behållare är fylld med fara. Den är lätt skrynklig och om den skadas kan lackbeläggningen inuti burken komma in i drycken. När du köper burköl måste du vara försiktig och se till att behållaren inte är skadad.

Glasflaskor är universalbehållare, glas interagerar inte med miljön både ute och inne. Men det finns ett betydande minus - det värms lätt upp och överför solljus. När du köper öl i glasbehållare är det bättre att föredra mörkt glas. Du måste också vara uppmärksam på locket - om det finns skador och luft passerar, är det ofiltrerade ölet troligen redan bortskämt.

Möjliga skador på hälsan

Som alla alkoholh altiga drycker kan ofiltrerad öl skada kroppen om den konsumeras i stora mängder. Men om du dricker en sådan drink med måtta, kommer det inte att skada, utan tvärtom - fördel. I små mängder har sådant öl en gynnsam effekt på matsmältningsorganen och inte bara.