Ägg och konserverad sallad: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kommer du ihåg de gångerna då det sovjetiska folket aldrig hade hört talas om alla möjliga sorters kiwi, avokado, mascarpone och andra produkter som inte alls anses vara exotiska nu? Paradox alt nog visste hemmafruarna från den eran hur man lagar läckra rätter bokstavligen "ur ingenting". Det räcker med att påminna om den geniala uppfinningen av sovjetisk kulinarisk tanke - Mimosa sallad. Konserver, ägg och några andra lika grundläggande livsmedel - och julsnacksen är klar.

Nu finns det exotisk mat i kylen. Men "Mimosa" har inte förlorat sin popularitet från detta. Tvärtom har huvudreceptet fått variationer, och vi inbjuder dig att bekanta dig med dem. Dessa sallader är väldigt lätta att förbereda och tar inte mycket tid. Vissa snacks kan kallas "Allt som hittats i kylskåpet." Detta innebär att rätten ger utrymme för användning av kulinarisk fantasi.

Sådantsnacks är också mycket ekonomiska, eftersom de kommer att hitta användningen av det återstående kokta riset och andra produkter. Salladsingredienser kan variera. Endast två förblir oförändrade: ägg (kyckling, hårdkokt) och konserverad fisk. Till dessa huvudkomponenter kan du lägga till uppfriskande inslag (grönsaker) och mättande (flingor, ost).

Klassiker av sovjetisk mat - Mimosasallad: recept med konserver, ägg och potatis

För att göra förrätten mör och samtidigt mättande är det bäst att använda hemgjord majonnäs. Och innan servering ska salladen förvaras i kylen i en timme.

1. Låt oss koka 300 gram potatis och 200 g morötter i skalet och 6 hårdkokta ägg.
2. När grönsakerna är kokta, kyl dem och rengör dem.
3. Ägg delas in i proteiner och gulor.
4. Skala löken, hacka fint, häll kokande vatten över den. Efter tio minuter dekanterar vi vattnet så att all bitterhet är borta.
5. Öppna konserverad fisk i olja, knåda burkens innehåll med en gaffel till välling.
6. "Mimosa" - puffsallad. Därför tre potatisar, morötter, proteiner, äggulor och 200 gram hårdost i separata behållare: stora grönsaker, små ägg.
7. Vik nu salladen. För att göra detta, ta ett platt fat och sätt en rund stencil på den.
8. Lägg fisken på botten, strö över lök. Smörj in med majonnäs. Täck sedan varje lager, förutom det översta, med den här såsen.
9. Lagerna växlar i följande ordning: proteiner, morötter, potatis, ost, äggulor.

Enkelt och snabbt mellanmål med minimala ingredienser

Vi lägger bara salladslök till salladen med ägg och konserver. En standardburk med fisk kräver bara ett par fjädrar från denna trädgårdsgröda.

1. Två hårdkokta ägg.
2. Konserverad fisk, gärna i olja eller egen juice (men inte i tomatsås), öppna, knåda med en gaffel.
3. Skär salladslöken i ringar och äggen i tärningar.
4. Blanda alla ingredienser försiktigt.
5. Om burkmaten var "i sin egen juice", sminka salladen med vegetabilisk olja.
6. Allt, rätten är klar. Men för att alla komponenter i salladen ska komma in i anslutningen och den blir godare måste du förvara den i kylen i minst en timme.

Salader med ris: Recept 1

Om du vill ha ett mellanmål som en lätt lunch måste du öka dess näringsvärde. Lägg gröt i salladen, så försvinner känslan av hunger till kvällen. Ris är ett idealiskt spannmål att lägga till mellanmål. Har du smulig gröt kvar – gott. Om inte, koka 75 gram råa spannmål. Från detta antal korn kommer 250 g färdig gröt att erhållas. Nu kan du börja förbereda salladen. Ris, ägg, konserver, ost är huvudingredienserna.

1. Öppna burken och mal innehållet lite. Men till skillnad från tidigare recept är vi inte nitiska. Skarpsill, till exempel, kan helt enkelt skäras på mitten.
2. Sedan flyttar vi fisken tillsammans med oljan till riset. Blanda noggrant.
3. Hårdkoka 4 ägg. Kyl dem i kylavatten, rengör och skär i bitar.
4. Lägg till salladen och blanda igen. Vi kombinerar 150 g gräddfil och majonnäs och smaksätter salladen med denna sås.
5. Toppa med tre stora chips en liten bit ost (60-80 gram).
6. Dekorera salladen med salladslök och majonnäs.
7. Denna aptitretare kan också göras i en festlig version, och ersätter konserver med lätts altad röd fisk. De använder också varmrökt makrill.

Andra receptet på konserverad rissallad: med gurka, ägg, ost

Den här gången behöver vi en hel del färdig gröt - cirka 50 gram.

1. Öppna konserver i vegetabilisk olja, knåda fisken med en gaffel.
2. Hårdkoka tre ägg.
3. Tre stora chips 50 gram hårdost.
4. En stor gurka skalad. Skär i små kuber.
5. Ägg rena och tre fint.
6. Den här ägg- och rissalladen på burk är fläckig. Därför förbereder vi alla ingredienser i separata skålar.
7. På ett vackert platt fat som förrätten ska serveras i, lägg ut konserverad fisk.
8. För att få salladen att se mer spektakulär ut och alla dess lager är tydligt synliga för gästerna kan du använda en stencil.
9. Bred fisken med majonnäs.
10. Bred ett lager risgrynsgröt ovanpå.
11. Applicera majonnäs igen.
12. Lägg sedan äggen jämnt.
13. Återigen täcker vi med ett tunt lager majonnäs.
14. Täck med riven ost.
15. Den här gången applicerar vi majonnäs rikligt.
16. Strö sallad med gurkskivor.
17. Dekorera förrätten med hackad dill och tre bladpersilja.

Recept för tredje rissallad

Ju fler ingredienser i mellanmålet, desto mer tillfredsställande blir det. Vi föreslår att du kompletterar listan över komponenter med en burk sockermajs. Denna produkt är perfekt med kokt ris. Enligt detta recept tillagas en sallad med konserver och ett ägg av fisk i sin egen juice. Det perfekta alternativet skulle vara sardin, sockeye lax, saury eller rosa lax.

1. Pilla av fisken, lägg över i en skål, knåda med en gaffel.
2. Häll en matsked citronsaft. Om fisken är torr kan du tillsätta lite s altlake från en burk.
3. Fyra hårdkokta ägg, skala, skära i små tärningar, lägg till fisken.
4. Skär en liten rödlök.
5. Tillsätt även i den gemensamma grytan tillsammans med 250 gram kokt ris.
6. Och slutligen, den sista komponenten i salladen är majs. Vi fiskar upp hälften av spannmålen från en vanlig burk. Lägg till förrätt.
7. S alta rätten, krydda med peppar. Krydda förrätten med majonnäs (2-3 matskedar).
8. Dekorera med hackade färska örter.
9. Till det festliga bordet kan en sådan aptitretare inte serveras i en salladsskål, utan i tarteletter. I det här fallet kan du dekorera rätten med små persiljekvistar.

Mycket budgetsallad

Klassisk "Mimosa" kan sänkas i pris om du ersätter hårdost med dess bearbetade motsvarighet. Vi behöver tre stycken. Men att välja smältost måste du noggrant läsa etiketten. Det billigaste segmentet görs nu helt utan mejerifett. Modifierad stärkelse kommer inte att förbättra smaken på en sallad med konserver, ägg och smältost och kommer inte att gynna din hälsa.

1. Öppna en burk med slav i olja och krossa den med en gaffel. Bred ut på ett fat i ett jämnt lager.
2. Riv färskost mycket fint ovanpå. Du kan också använda en vitlökspress.
3. Strö osten med rödmalen peppar, s alta lite på rätten.
4. Gör ett tunt lager majonnäs. För att göra detta är det bekvämare att använda en silikonborste för att inte krossa den frodiga ostmassan (trots allt klistrar den ihop väldigt mycket).
5. Flera gröna lökfjädrar skurna i ringar.
6. Strö dem på det översta lagret.
7. Tre hårdkokta ägg är uppdelade i vita och gulor.
8. De första tre stora markerna på bågen.
9. Bred med majonnäs.
10. Vänd nu äggulorna. De kan vanligtvis serveras med en gaffel och läggas ut i ett jämnt lager.
11. Kyl innan servering.

Mimosa med potatis men ingen ost alls

Här är en annan variant av salladen med konserverad fisk och ägg:

1. Tre medelstora potatisar tvätta och koka i sina uniformer tills de är mjuka.
2. Kyl sedan, skala och skär i tärningar.
3. Medan vi jobbar med potatis, koka två hårdkokta ägg. Kyl, ren, skär i samma kuber som knölarna. Du kan använda en äggskärare.
4. Hacka några stjälkar dill och persilja fint.
5. Öppning av konserver "i sin egen juice". Vi uttryckerflytande.
6. Skär fisken i tärningar.
7. Kombinera alla ingredienser i en salladsskål, utom det gröna.
8. S alt efter smak, tillsätt kryddor vid behov.
9. Strö över förrätten med majonnäs och blanda igen.
10. För att diversifiera rätten, prova att byta ut konserverad sill. Men i det här fallet måste du tillsätta en hel del s alt.

Varm sallad

Denna rätt kan mycket väl fungera som en komplett middag. Låt oss förbereda dressingen först:

1. Blanda två matskedar sojasås och en matsked olivolja i en kopp.
2. Lägg till senap på spetsen av en kniv.
3. Riv tre salladsblad på ett fat med händerna.
4. Lägg hela skarpsill eller konserverade sardiner ovanpå.
5. Äggsallad och rostat bröd måste tillagas väldigt snabbt så att det inte hinner svalna. Vi lägger en stekpanna med vegetabilisk olja på elden.
6. Rensa några skivor vitt bröd från skorpan.
7. Skär smulan i kuber.
8. Koka två ägg parallellt.
9. Stek brödskivor i olja tills de är gyllenbruna.
10. Häll het olja över den rostade salladen.
11. Fyll med sås.
12. Rengör snabbt äggen, skär i stora bitar, lägg i skålen.
13. Strö över sesamfrön och servera omedelbart.

Semesteravokadosallad

Procedur:

1. Riv 4-5 salladsblad i en form med låga kanter.
2. Pilla en halv rödlök och skär i ringar.
3. Bred dem slumpmässigt över salladsblad.
4. Två äggkoka hårt, rent, skär i fyra skivor. Lägg även på salladsblad.
5. Skär den färska gurkan i skivor och tomaten i skivor. Ordna grönsakerna på fatet.
6. Skär avokadon på mitten, ta ut gropen. Vi bänder av skalet med en sked, vi extraherar fruktköttet. Skär den i tunna skivor.
7. Öppna en burk konserverad tonfisk. Mal fisken, men inte mycket. Strö över citronsaft.
8. Vi fyller denna sallad med ägg och konserver med olivolja. Om du vill minska antalet kalorier i en maträtt, häll sedan upp den med yoghurt med låg fetth alt.

Festlig sallad är klar!