Gör kanderade frukter av vattenmelonskal

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Du köpte en vattenmelon, och den visade sig inte bara vara tjock utan också osötad? Det är förstås synd, det finns inga ord. Men låt oss försöka ta oss ur denna obehagliga situation med minsta möjliga förluster. Om du tog det i butiken och du fortfarande har ett kvitto kan du försöka lämna tillbaka det. Tja, om vattenmelonen köptes på marknaden, kan du i det här fallet göra anspråk på säljaren. Mest troligt kommer han att ändra det åt dig.

Om du inte vill bära denna vikt runt den andra cirkeln, kan du laga kanderad vattenmelon. För dem som aldrig har hört ett så exotiskt ord, låt oss förklara att dessa antingen är hela frukter kokta i söt sirap och rullade i socker, eller bitar av bär och frukter. Det vill säga, i själva verket är det så konstiga hemgjorda godis.

Recept på kanderade vattenmelonskal

Faktiskt, för att vara ärlig, behöver du inte vänta tills du stöter på en smaklös vattenmelon, precis som du inte behöver leta specifikt efter ett sådant exempel. Kanderat skal av vattenmelon kan också göras av en söt, rund godbit. Huvudsaken är att den har en tillräckligt tjock skorpa. Du äter gärna all röd fruktkött, och oätliga (som du trodde innan) delar iställetbin kommer att gå till potten.

För att göra kanderade frukter av vattenmelonskal måste du ta bort allt överflödigt från det - det yttre hårda gröna skalet och spår av rött fruktkött. Efter det skär du dem i kuber eller stavar. Storleken på bitarna bör inte vara särskilt stora. Det räcker om de varierar inom en centimeter.

Lägg de skivade skorporna i kokande vatten och koka i cirka 10 minuter för att bli av med hårdheten. Sedan lägger vi dem ur pannan i ett durkslag och låter rinna av en stund.

Koka sirap. Cirka en halv liter vatten tar ungefär ett kilo socker. Se bara till att hälla färskt vatten, och inte det som du kokade den kanderade frukten i från vattenmelonskalet innan. Vi sänker våra ämnen i kokande sirap och kokar igen i cirka 10 minuter. Stäng sedan av värmen och låt dem svalna direkt i sirapen. Den enklaste tiden att göra detta är innan du går och lägger dig, eftersom de definitivt kommer att svalna tillräckligt under natten.

Nästa dag, koka dem igen i samma 10 minuter. Du kommer förmodligen att behöva upprepa denna procedur tre gånger till. Men det är inte längre nödvändigt att vänta på att blandningen svalnar. Det viktigaste är att se till att de kanderade frukterna från vattenmelonskalet blir genomskinliga. När detta har hänt, tillsätt lite citronsaft och vanilj. Du kan lägga kanel istället för den sista.

Töm nu sirapen, vänta lite tills den staplas med kanderade frukter och rulla dem i strösocker. Du kan ta vanlig sand om det inte finns något pulver till hands. Det är nästan allt. Det återstår bara att lägga ut dem på en bräda täckt med bakplåtspapper eller plastfolie så att de inte rör vid varandra och låter torka. Detta tar vanligtvis cirka tre till fem dagar. Men du kan prova direkt.

Om du har matfärgning hemma kan du lägga dem i sirapen. Då kommer dina kanderade frukter att glädja inte bara din smak, utan också ögat med en mängd olika nyanser. Lägg det färdiga godiset i en burk. Du kan göra dig av med dem som du vill.