Pumpasoppa med grädde: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du har en stor lust att göra pumpasoppa med grädde själv, så rekommenderar vi att du tittar på alla tillagningsmöjligheter för denna rätt. När allt kommer omkring, med hjälp av vissa ingredienser, kan du få en kryddig, kryddig eller osyrad lunch. Dessutom används endast färsk pumpa för att skapa en sådan maträtt. Soppa (recept med bilder presenteras lite längre) med denna grönsak är mycket välsmakande, näringsrik och tillfredsställande. Det kan säkert ges till ett barn eller konsumeras på egen hand som en hälsosam måltid.

Matlagning med krämig purésoppa: recept med foton

Som nämnts ovan kan den presenterade rätten tillagas med olika ingredienser. Men för att göra det välsmakande och näringsrikt rekommenderas det att dessutom använda en mejeriprodukt som grädde. I det här fallet kommer din lunch att bli mer doftande och aptitretande.

Så, för att göra pumpasoppa med grädde måste du förbereda:

• färsk pumpamassa - cirka 500 g;
• stor söt lök - 1 st.;
• stor morot - 1 st.;
• dairy creamer maximumfetth alt - cirka 150 ml;
• alla gröna - använd efter smak;
• naturligt smör - ca 15 g;
• kyla kycklingbröst (är de frysta ska de tinas) - 1 st. per 300 g;
• s alt, svartpeppar och färsk vitlök, använd efter önskemål.

Förbereda köttbuljongen

Innan du kan göra pumpasoppa med grädde måste du bearbeta alla ovanstående ingredienser. Skölj först kycklingbrösten och koka dem i 2 liter vanligt vatten, tillsätt s alt till det. Efter att köttingrediensen blivit mjuk måste den tas ur buljongen, svalna helt, separera fruktköttet från benen och skinnet och skär sedan i små bitar.

Bearbetar grönsaker

För att göra en läcker pumpasoppa med grädde behöver du inte bara använda ovanstående grönsak, utan även andra ingredienser. För att göra detta måste du tvätta och skala morötter och lök och riv och hacka dem därefter. Lägg sedan produkterna i en panna och stek tills de är gyllene i smör, efter s altning och peppar.

När det gäller pumpan måste den skalas och frön (om det behövs) och skäras i ganska stora bitar.

Värmebehandling av den första kursen

Hur gör man krämig pumpasoppa? Recept på denna rätt kan innehålla både vanligt dricksvatten och köttbuljong. För att få en mer tillfredsställande lunch bestämde vi oss för att använda den andra alternativ.

I en gryta med köttbuljong måste du alltså lägga all hackad pumpa och börja tillaga den på medelvärme tills den är genomstekt. Samtidigt bör s alt inte tillsättas, eftersom denna komponent redan användes under värmebehandlingen av kycklingbröst.

Efter att pumpan blivit mjuk måste disken omedelbart tas bort från värmen och ställas åt sidan en stund. Efter att ha väntat på att innehållet i pannan ska svalna något måste du slå det med en mixer (vid hög hastighet). Som ett resultat bör du få en flytande och doftande puré, som ska sättas tillbaka på spisen och koka upp. I processen för omkokning krävs det att man lägger till hackade gröna, brynta lök och morötter, såväl som tung grädde till pumpan. Efter att ha blandat dessa komponenter bör du vänta tills de kokar - och ta omedelbart bort kastrullen från spisen.

Denna soppa med grädde anses vara färdigkokt. Men för att ge en speciell smak till soppan rekommenderas det att ytterligare smaksätta den med riven vitlök och mald kryddpeppar. Efter att ha förvarat lunchen under ett stängt lock kan den säkert serveras till vänner tillsammans med bitar av bröst och en skiva bröd.

Grönsakssoppa på vattnet

Vi beskrev ovan hur pumpasoppa med grädde på köttbuljong tillagas. Men den här rätten kan också göras med vanligt vatten. För detta behöver vi:

• pumpamassa - cirka 300 g;
• stor söt lök - 1 st.;
• stor morot - 1 st.;
• potatis är inte särskilt stor - 2 st.;
• vattenavräknat - 2 l;
• alla gröna - använd efter smak;
• smör - cirka 20 g;
• halva ärtor - ½ kopp;
• hemgjorda rågkrutonger - att servera till rätten;
• s alt, svartpeppar och färsk vitlök, använd efter önskemål.

Bearbetar ingredienser

Hur gör man sin egen grönsakspurésoppa? Du kan hitta recept med foton av en sådan maträtt i den här artikeln. Men innan du börjar förbereda en så god och näringsrik middag måste du bearbeta alla ovanstående komponenter väl.

Först måste du skölja pumpan, skala den från frön och skala och sedan hacka den grovt. Vidare bör de återstående grönsakerna bearbetas på samma sätt. Potatis och söt lök måste hackas i små tärningar och morötter måste rivas. När det gäller halvärterna måste de sorteras ut, tvättas väl i en sil och sedan läggas i en djup behållare och hällas med vatten. I detta tillstånd måste bönprodukten förvaras i cirka tre timmar. Under denna tid bör den svälla lite och absorbera fukt.

Stek grönsaker i smör

Precis som den förra pumpasoppan med grädde, innehåller den här versionen av rätten även användning av brynta grönsaker. När allt kommer omkring förbereder vi en sådan middag utan kött, och därför, om du inte använder rostning, kommer det att visa sig vara för intetsägande.

Så, för att sautera några av ingredienserna måste du ta en stekpanna (gryta), smälta smöret i en skål och sedan -lägg ut morötter och lök. Stek ingredienserna tills de är genomskinliga. På slutet ska de smaksättas med peppar och s alt.

Att laga hela maträtten på spisen

Efter att produkterna är förberedda kan du börja laga mat. För att göra detta, häll det sedimenterade vattnet i en kastrull (stor) och låt koka upp. Därefter är det nödvändigt att hälla hackade ärter i det och koka i cirka 50 minuter tills det blir helt mjukt. Efter denna tid lägger du fruktköttet från pumpan i samma behållare och kryddar sedan alla produkter med peppar och s alt.

Efter ytterligare ¼ timme måste kastrullen tas bort från värmen och svalna något. Därefter måste innehållet omvandlas till puré med en mixer.

Slutsteg

Efter att soppans botten är klar måste den koka upp igen och häll sedan i små tärningar av potatis. Koka dessa ingredienser helst i cirka 20 minuter. Tillsätt sedan sauterade grönsaker och riven vitlök till dem, ta bort från spisen och håll under lock i ¼ timme.

Hur serverar man pumpasoppa på rätt sätt?

Den presenterade pumpasoppan för ett barn passar bra om han inte riktigt gillar en ren ärträtt. Efter att middagen är klar ska den fördelas på tallrikar och strö över hackade örter och rågkrutonger.

Hur gör man snabbt pumpasoppa? Matlagningsrecept

Du kan laga den presenterade rätten på olika sätt. Men om du inte vill stå vid sidan avtallrikar, det är bättre att använda följande recept. För honom behöver vi:

• pumpamassa - cirka 300 g;
• stor söt lök - 1 st.;
• stor morot - 1 st.;
• mjölkgrädde med minsta fetth alt - cirka 50 ml;
• alla gröna - använd efter smak;
• selleri (grönt) - lite;
• solrosolja - cirka 30 ml;
• köttiga färska tomater - 2 st.;
• s alt, svartpeppar och färsk vitlök - använd efter önskemål.

Matlagningsprocess

För att göra den här rätten själv måste du använda en djup kastrull. Det krävs att hälla lite olja (solros) i den, och sedan ska pumpamassan och hackad lök läggas ut. I denna komposition är det lämpligt att steka ingredienserna på mycket låg värme i cirka 10 minuter. Därefter ska rivna saftiga morötter, grönselleri och blancherade tomater, skurna i små kuber, läggas till grönsakerna. För dessa produkter måste du också lägga till s alt och peppar och häll i lite vatten (för att inte täcka ingredienserna). Täck kastrullen med ett lock, komponenterna ska sjuda i 45 minuter. Under denna tid ska alla produkter bli mjuka och efter intensiv blandning förvandlas till välling.

Slutsteg

Efter att du fått en väldoftande purésoppa ska den smaksättas med kraftig grädde och riven vitlöksklyfta. Efter att ha hållit ingredienserna under lock i ytterligare ¼ timme kan rätten säkert serveras vid bordet. Före detdet rekommenderas att strö över färska hackade örter.

Gör kryddig pumpasoppa

Pumpapurésoppa för ett barn kan tillagas enligt något av ovanstående recept. Rätten som beskrivs nedan bör dock endast serveras till vuxna eftersom den är för kryddig.

Så, vi behöver:

• solrosolja - cirka 30 ml;
• pumpamassa - cirka 400 g;
• stor söt lök - 1 st.;
• färska köttiga tomater - 2 st.;
• het paprika - 1 balja;
• provensalska örter, rosmarin, basilika - använd efter smak;
• alla gröna - använd efter smak;
• nöt- eller kycklingbuljong, förkokt - 1 l;
• söt paprika - stor nypa;
• s alt, svartpeppar och färsk vitlök - använd efter önskemål.

Matlagningsmetod

Principen för att göra en sådan kryddig pumpapurésoppa liknar ovanstående rätter. Först måste du koka pumpamassan i kyckling- eller nötköttsbuljong och hacka sedan grönsaken med en mixer. Därefter bör du växelvis lägga till rosmarin, provensalska örter, basilika, paprika, söt paprika, s alt och eventuellt grönt. Upprepade gånger efter att du har kokat basen måste du lägga till lök sauterad i smör och riven vitlöksklyfta till den. I denna form är det lämpligt att hålla purésoppan under lock i ¼ timme. Därefter måste den kryddiga rätten läggas ut på tallrikar och omedelbart serveras. Förutom pumpasoppa kan hemgjorda rågkrutonger serveras. God aptit!