Salader med solros- och pumpafrön: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Frö är en mycket användbar produkt och ett riktigt förråd av vitaminer. De är trots allt 25% protein. Det finns olika mineraler som är viktiga för en korrekt fettomsättning och andelen kalcium är högre här än i mejeriprodukter. Frön normaliserar kolesterolmetabolismen och förbättrar reproduktionsorganens funktion, och de är också mycket välsmakande i olika rätter. Sallad med solros- eller pumpafrön blir en riktig dekoration på festbordet.

Sallad med ost, frön och tomater

Mycket enkelt recept på sommarsallad. Det fina med det ligger i dess enkla förberedelse. Allt du behöver göra är att hacka och blanda alla ingredienser. För att förbereda en sallad med frön för 2 personer måste du ta:

• 300 g körsbärstomat, men du kan också använda vanliga.
• Du bör också ta 200 g ost (du kan ersätta den med fetaost).
• 100 g skalade frön.

För tankning måste du förbereda:

• 50 ml vegetabilisk olja;
• 50g ruccola;
• juice av ½ apelsin.

Att laga salladen

Tvätta tomaternaoch skär på mitten. Ost ska skäras i små kuber, deras storlek ska vara ca 1 cm Frön ska stekas i en torr, het stekpanna. Lägg dessa tre ingredienser i en djup skål.

Nu börjar vi förbereda dressingen. Lägg olja och ruccola i en mixerskål, pressa även saft från en halv apelsin. Mal allt till en homogen konsistens. Om massan är för tjock kan du tillsätta lite mer apelsinjuice.

Häll dressing i en skål med tomater, frön och ost, blanda allt ordentligt. Häll upp salladen på serveringsfat och garnera med örter.

Sallad med pumpafrön och getost

Denna sallad äts oftast av folk på hösten, när pumpasäsongen börjar. Rätten är perfekt för alla som är på diet eller inte äter rätt. Sallad är det perfekta alternativet för en lätt frukost som ger dig energi.

För matlagning måste du ta: sallad, ruccola eller någon annan grönsallad som du har till hands. Förbered också en pumpa (ca 200 g), pumpafrön, några vindruvor och getost (100 g räcker). Till kryddor kan man använda vad man vill, men i det här fallet tillsattes timjan, fänkål och rosmarin. Dressingen här är olivolja.

Matlagningsmetod:

1. Första steget är att bearbeta pumpan. Den måste rengöras och skärs sedan i små bitar, läggs i en djup skål och tillsätts alla ovanstående kryddoreller så kan du använda någon annan ört du gillar. Krydda grönsakerna med s alt och ringla över lite olja. Ställ åt sidan i en halvtimme.
2. Under tiden kan du plocka upp det gröna och lägga det på botten av tallriken. Skär vindruvor på mitten, häll på gröna.
3. Skär nu getosten, bitarna ska vara ungefär lika stora som pumpan. Ost läggs också på en tallrik.
4. Nu kan du börja steka pumpan. Det är bäst att genomföra värmebehandling i en grillpanna, men om du inte har det kan du använda en vanlig. Överkok inte grönsaken, den ska vara mjuk på utsidan men lite knaprig på insidan.
5. Bred pumpan på alla produkter och strö över generöst med pumpafrön ovanpå.
6. Strö skålen med lite olivolja.

Var uppmärksam! Pumpa behöver inläggas i ett stort antal av alla sorters örter, då blir det riktigt gott och doftande.

Saladsrecept med solrosfrön och kycklingfilé

Om de tidigare salladsrecepten var enkla och lämpliga för vegetarianer, så kommer i det här fallet majonnäs, kyckling och annan näringsrik mat att användas. För att förbereda fyra portioner, ta 600 g kycklingfilé, skär den i små bitar, lägg i en djup skål, strö generöst med torkad basilika, s alt och peppar. Ringla över lite oliv- eller vegetabilisk olja.

Det är också nödvändigt att ta 300 g rotselleri,rengör den, skölj och riv på ett grovt rivjärn. Använd helst ett koreanskt morotsrivjärn. Lägg sedan sellerin i en skål.

Lägg 50 g grönsallad och 100 g hackad inlagd svamp i samma behållare. Medan alla komponenter i salladen med frön förbereddes, hade kycklingfilén redan marinerat lite, nu kan den stekas i en panna tills den är tillagad. Efter att ha lagt den i en skål med resten av produkterna.

Tillsätt 150-200 g majonnäs, 50 g skalade frön och blanda allt ordentligt. Lägg upp salladen på portionsfat, strö rikligt över riven parmesan och frön ovanpå. Ta några körsbärstomater, skär dem på mitten och lägg dem runt kanterna på tallriken. Kan dekoreras med grönska.

Avslutningsvis

Alla dessa recept är ganska enkla och från tillgängliga ingredienser, så alla kan laga dem. Observera att frön är en speciell produkt som kan läggas till en mängd olika sallader, och de kommer bara att förbättra smaken på rätten. Samtidigt blir det omedelbart originellt och intressant.