2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fördelarna med färskpressad juice - de så kallade färska juicerna - kan inte sägas jämfört med konserverade. Alla vitaminer som finns i frukt migrerar till musten. Hur gör man äppeljuice hemma? Det enklaste sättet: tvätta frukten, ladda juicepressen med dem och drick omedelbart den resulterande vätskan. Faktum är att inom tjugo minuter efter sättning inträffar irreversibla förändringar i drycken. Först oxiderar det vid kontakt med luft. Sedan måste du tillsätta socker. Efter ett tag börjar jäsningsbakterierna sitt subversiva arbete och förvandlar vätskan till cider eller vinäger.
I princip kan hemgjord äppeljuice förvaras i kylen i ungefär en vecka. Detta förutsatt att du silar drycken genom ostduk eller en mycket fin sil. Då kommer saften att ljusna lite, fruktköttet separeras. Men en vecka är fortfarande kort tid. Hur man uppnår en sådan deadlinelagring, som i en butik - ungefär sex månader, så att du på våren, under vitaminsvältperioden, kan njuta av den rika varma smaken från tidig höst?
Köpta juicer, även 100 % - i tetraförpackningar eller glasflaskor - oftast "rekonstituerade". Vad betyder det? Frukterna kokades till ett purétillstånd, späddes sedan ut med vatten, sockersirap, citron- och askorbinsyra tillsattes, pastöriserades sedan och hälldes slutligen i butiksbehållare. Sålunda utfördes värmebehandlingen av produkten tre gånger. Vilka vitaminer kan vi prata om? Ja, det finns fler av dem i en torkad fruktskål än i den så kallade "100% återställda" produkten! Och hemlagad äppeljuice värms bara en gång, varför den behåller alla användbara ämnen maxim alt. Långtidsförvaring av drycken uppnås tack vare hermetisk försegling av burkar.
Hur man gör hemmagjord äppeljuice vet alla som har sett en reklam för Galiciens produkter. Och för ryska konsumenter kommer vi att citera: "Vi pressar, värmer, häller." Färska från "Galicia" är mycket välsmakande, men nöjet är inte heller billigt. Därför ska du ändå inte vara för lat och göra en välsmakande och hälsosam drink själv.
För att göra äppeljuice hemma, välj bara mogna och saftiga frukter. Använd bara söta varianter, men de som har mycket vätska. Tvätta äpplena och skicka till juicepressen. Behöver jag rengöra dem och ta ut frökapslarna? Det beror på kraften i ditt kökskördare. Från tio kilo äpplen kommer ungefär tre till fyra liter juice ut. Kaka är en utmärkt kompost som förbättrar fertiliteten i jorden i din sommarstuga. Låt musten stå lite. Efter en halvtimme försvinner skummet och fruktköttet samlas på toppen av drycken.
Sila vörten genom flera lager gasväv. Vi lägger en kastrull med juice på en stark eld. Vi värmer upp till 80-90 grader och tar bort rikligt skum. I princip kan du inte ta bort den, men då blir färgen på drycken opretentiös, "rostig". Pasteurisera burkar och lock. Glasbehållare måste vara varma så att de inte spricker av temperaturförändringar. Häll upp och rulla genast ihop under locken. Banker bör svalna långsamt, så de måste täckas med en filt. Äppeljuice gjord hemma. Den kan förvaras på ett mörkt och sv alt ställe hela vintern.
Rekommenderad:
Hur gör man äppeljuice hemma?
I slutet av sommaren är det dags att skörda äppelskörden. Enligt kristen tradition infaller insamlingen och användningen av äppelstockar på högtiden för Herrens förvandling (19 augusti). Vid det här laget har äpplena nått full mognad och hunnit insupa tillräckligt med sommarsol. Och detta garanterar i sin tur närvaron av användbara vitaminer och mineraler i dem
Hur man gör månsken av äppeljuice hemma
Ett utmärkt sätt att bearbeta äpplen - speciellt för dem som har en fruktträdgård på landet, tomten eller i ett privat hus - är hembryggning. Månsken från äppeljuice är ganska vanligt, och man kan till och med säga demokratisk dryck. När allt kommer omkring finns frukter av olika sorter överallt, och när de destilleras kommer en utmärkt fruktdryck ur dem, eller "hemlagad Calvados"
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur rullar man äppeljuice? Äppeljuice för vintern: ett recept
Det finns många olika sätt att lagra äpplen för vintern. Från sommarsorter kan du göra potatismos, sylt, de torkas. Sådana frukter är inte särskilt lämpliga för juice, eftersom de skiljer sig i en liten mängd fukt. Av denna anledning, för detta ändamål, är det bäst att använda sena sorter, som är mycket saftigare. Och, naturligtvis, är det lämpligt att låta dina hemgjorda äpplen för bearbetning, även om du också kan välja bra butik. Och nu ska vi titta på hur man rullar ihop äppeljuice själv och hur man sparar den till vintern
Hur konserverar man äppeljuice från en juicepress? Skörda äppeljuice: recept
Hur konserverar man äppeljuice från en juicepress? Vilka sorter av äpplen är bäst att använda för att göra äppeljuice? Hur gör man juice av äpplen utan juicepress?
