Rätter från fett. Snacks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Från fett kan du laga många rätter. Förutom att s alta är varma rätter och snacks gott. Fetträtter är mycket användbara, det hjälper hormonsystemet, normaliserar arbetet i hjärtat, levern och njurarna. Trots sitt höga kaloriinnehåll kommer en liten bit om dagen inte att skada figuren.

Hemlagat ister

Vi väljer köttbitar med strimmor för tillredningen. Vi förvarar den i kylen, eftersom vitlök används i matlagning.

Vad du behöver:

• Färskt ister - 0,5 kg.
• Vitlök - 2 nejlikor.
• Lavrushka - 1 st
• Havss alt - 3 msk. l.
• Svartpeppar - 0,5 tsk
• Kummin - 0,5 tsk
• Koriander - 0,5 tsk

Matlagningsprocess:

1. Skär baconet i bitar ca 5 gånger 10 centimeter.
2. Gnid med s alt på varje sida.
3. Kombinera spiskummin och koriander, tillsätt hackad vitlök.
4. Vi täcker varje bit ister med den resulterande blandningen.
5. Lägg i påse, tillsätt lagerblad. Vi åker i 10 timmar.
6. När tiden har gått, lägg den i frysen i 2 dagar.

Hemgjort ister är ett underbart mellanmål. Det kan serveras med kokt potatis, borsjtj. Om du inte vet vad du ska laga med bacon kommer det här receptet att vara det bästa.

Smalets

Salladsrätter är ganska varierande. Späck används för stekning och ersätter smör. Ghee lagras under lång tid. Den har praktiskt taget ingen lukt. För att förbereda den behöver du bara ister - 1 kg.

Process:

1. Välj tjockt och mjukt fett.
2. Klipp av huden.
3. Skär i små kuber.
4. Lägg våra bitar i en kastrull och sätt på spisen på medelvärme.
5. När isterna börjar bli varm, sänk temperaturen till ett minimum, stäng locket.
6. Återuppvärm tills knaster och fett separeras från varandra.
7. Sila, häll upp i burkar för förvaring och låt svalna helt.

Förvara ister på en mörk, sval plats. Den genomsnittliga löptiden är sex månader.

Späckpastej med örter

Traditionellt och mycket gott mellanmål. Pate kan vara ett utmärkt substitut för smör. Rätter från färskt fett är lätta att tillaga och hålla länge. Denna aptitretare är mycket populär att servera med borsjtj.

Ingredienser:

• Färskt bacon - 600 gram.
• Vitlök - 6 nejlikor.
• S alt - 1 tesked.
• Finmalen svartpeppar - 1,5 tsk
• Grönt efter smak (dill, persilja, koriander) - 2 knippen.

Matlagningsprocess:

1. Ta försiktigt bort huden från fettet. Om du vill behålla den måste den vara tunn.
2. klippningi små bitar.
3. Pilla vitlöken. För ett kryddigare mellanmål, lägg till ett par kryddnejlika till.
4. Skölj och hacka greenerna noggrant.
5. Häll alla ingredienser i en mixerskål, tillsätt s alt.
6. Slip tills det är slätt.
7. Häll i en glasburk och ställ i kylen.

Denna baconpastej kan bredas på rågbröd eller en skiva färsk tomat.

Ångat bacon

Rätter från s altat bacon kan bli läckra och vackra. Även den hårdaste biten som tillagas enligt detta recept blir mör och mjuk.

Ingredienser:

• Färskt s altat ister - 400 gram.
• malen svartpeppar - 2,5 tsk
• Vitlök - ett halvt stort huvud.
• Lavrushka - 2 blad.

Matlagning:

1. Skär isterna i tunna strimlor, låt torka lite.
2. Riv med peppar, hackad vitlök.
3. Gör ett litet snitt på varje bit och sätt ett lagerblad i det.
4. Marinera i ca 10-12 timmar i kylen.
5. Lägg fettet i en dubbelpanna. Koka i cirka 1,5 timme, kontrollera med en gaffel.

Denna tillagningsmetod kommer inte att mätta fettet med vatten, och alla kryddor kommer att finnas kvar på det.

Tre sätt att s alta

Vad ska man laga av fett på kort tid? Självklart, s alta! Så fettet kommer att bli gott, hälsosamt och kommer att lagras under lång tid.

Mest populäras altrecept:

Recept 1: det enklaste sättet. Obligatoriska ingredienser:

• Späck - 500 gram.
• Kryddor - efter smak.
• 3 vitlöksklyftor.
• S alt.
• Torr dill.

Skär salon i små bitar. Vi gnuggar med s alt. Häll kryddor i botten på en bred tallrik och doppa varje bit. Vi lägger den i en glasbehållare, lämnar den i tre dagar på en varm plats. Efter att vi överför till kylen. Kylt bacon är klart att äta.

Recept 2: med vitlök och kryddor. För detta recept, skär ister i bitar 5 gånger 10 cm. Vi sticker hål i varje med en kniv eller gaffel och lägger en bit vitlök i varje. Sedan gnuggar vi generöst fettet med kryddor, gnuggar dem ordentligt. Lägg bitarna i en skål. Koka s altlaken separat genom att tillsätta s alt och lagerblad i vattnet. Kyl något, fyll med fett helt. Efter fullständig kylning, ställ i kylen. Efter 7 dagar är fettet klart, du kan prova det.

Recept 3: Torrt. För detta behöver du:

• Salo.
• Lökskal.
• S alt.
• Vitlök.
• Krydda efter smak.

Först kokar vi s altlaken. Tillsätt s alt, lökskal och kryddor, låt koka i ca 10 minuter. Salo skär i bitar av medelstora och koka i s altlake på låg värme i 2 timmar. Skala och hacka vitlöken. När bitarna har svalnat, gnid in med s alt. Sedan vitlök och kryddor. Inlindad i en trasa eller handduk, låt stå i 24 timmar och lägg sedan i kylen.

Snack till bordet

Dåliga rätter tillagas både råa och s altade. Sådana receptta lite tid och passar bra till många soppor och tillbehör. Ingredienser för mellanmål:

• S alt bacon med köttårer.
• Svartmalen peppar.
• vinäger 9%

Hur man lagar mat:

1. Ta bort s altet från fettet om det finns kvar.
2. Skär i tunna snygga skivor.
3. Bred isterna på ett serveringsfat.
4. Strö över 9 % vinäger.
5. Strö över peppar.
6. Sätt in i frysen och låt stå i ungefär en timme.

En läcker aptitretare är klar. Innan servering kan du strö över färska hackade örter.

Den här användbara produkten är ganska populär. Fetträtter tillagas i många länder. Den är s altad, kokt, stuvad, stekt, rökt. I vilken form som helst visar det sig välsmakande, vackert och mycket aptitretande. Den kan ätas dagligen eller serveras vid festbordet.