Bar "Pivnoy etiquette" (St. Marata, 14, St. Petersburg): meny, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Petersburg är inte bara känt för sin arkitektur och historiska platser. I hela Ryssland finns ingen stad så starkt genomsyrad av kreativitetens anda och den moderna intelligentian i all dess mångfald. I den norra huvudstaden flyter livet mätt, utan brådska, men vad de verkligen vet hur man gör här är att ha kul och dricka.

Det senare är förresten väldigt bra för stadsborna. Inte konstigt, för det finns gott om barer, pubar och andra dryckesställen i St. Petersburg. Du kan besöka en ny plats varje dag och ändå inte gå förbi dem alla. Kanske är det därför det finns så många artister, författare, musiker och företrädare för andra kreativa yrken som småpratar över ett glas gott vin eller öl.

Det är så lätt att gå vilse i de olika alternativen. Oroa dig inte, vi visar dig riktningen du behöver gå på en fredagskväll (och vilken annan dag som helst, det är Peter) för att ha en fantastisk tid och njuta av den bästa ölen i stan. Det finns ett ställe därdenna berusande dryck ägnas särskild uppmärksamhet, eller snarare, till och med att säga, huvudsaken. Beer Etiquette Bar, som ligger inte långt från Vampuka Concert Theatre och det berömda Pushkin Square, kommer att lära dig allt som har med öl att göra på ett eller annat sätt. Var säker, din tid på den här puben kommer inte att gå till spillo.

Institutionskoncept

Grundarna av baren, ett par Olga och Anton, tänkte på den som en plats där sanna kännare av gott öl och de som vill lära känna denna drink bättre kommer att samlas. Bar "Beer etiquette" (Marata, 14) öppnade sina dörrar för alla som är intresserade av bryggning, älskare av att smaka nya, intressanta öl. Här dricker de inte bara, utan fyller också på sin kunskap om sin favoritrusdryck. Ölpresentationer, temakvällar, kommunikation med andra samlare – allt detta finns i "Öletikett".

Att plocka in i baren är inte bara för att ta en drink eller två för ett intressant samtal om öl och allt som är kopplat till det. På kvällarna samlas ofta fans här för att titta på sportsändningar av matcher med vänner och likasinnade. Och var tredje söndag i månaden håller puben "Beer Etiquette" möten för St. Petersburg Club of Beer Paraphernalia Collectors. Vid sådana möten kan du lära dig mycket intressant om denna berusande dryck.

Vad häller de upp?

Grundarna av baren gjorde ett bra jobb för att glädja sina gäster med de bästa ölen som bryggts i små bryggerier i den norra huvudstaden. När du tittar på "Öletiketten" för första gången kan du lätt gå vilse i mängden berusande drycker för alla smaker och färger. Men oroa dig inte, och ta inte heller det första som fångade ditt öga. Barpersonalen är lätt att komma i kontakt med och ger dig gärna råd om en drink som passar dina preferenser, berättar mer om vilken sort du gillar och låter dig till och med smaka på ett par alternativ.

Petersburg-varianter

Som det anstår en bra pub, som utan tvekan innehåller "Beer Etiquette", är ölmenyn här omfattande, det finns fat, buteljerat och hantverksöl. Vissa sorter är "stamgäster i baren" och finns alltid tillgängliga, andra avlöser varandra då och då. Låt oss prata om några av dem.

fatöl

Tex "Vaclav koppar" - bärnstensbrunt underjäst öl med lätt konsistens och luftigt vitt skum. Drycken är uppfriskande, med en mjuk m altsmak i gommen. "Landskrona ale" - tvärtom ett mer komplext och tjockt, men mycket aromatiskt öl med färgen på en mogen aprikos. Den har en måttlig bitterhet och en uttalad m altsmak, och kompositionen kompletteras med honungshumliga toner. En annan sort som alltid finns i baren - "Kexholm porter" - en mörk ogenomskinlig ale med en uttalad smak av rostade korn och djup m altfyllning. Älskare av gott mörkt öl kommer säkert att uppskatta det.

Gästvarianter av berusande drycker är inte mindre intressanta. Till exempel en öl med en catchykallad Die Another Day. Det kallas också barley wine, som kännetecknas av hög densitet och styrka (10%), men samtidigt är det sött, med en smak i flera lager och en diskret kryddig arom. Eller veteöl Wheat house, som kännetecknas av fruktiga toner i gommen med uttalade aromer av banan och kryddig kryddnejlika. Den har ett tjockt tätt huvud av skum, den dricks lätt och behagligt.

Öl på flaska

Utbudet av flasköl här är mer än rikt. Vad du inte hittar på hyllorna i baren "Öletikett"! Låt oss fokusera på några av de mest intressanta alternativen.

Öl med det ljusa namnet "Doctor House" är buteljerat med muselettkork. Detta är en ale bryggd i belgisk blond stil: dess arom bildas av mjuka toner av jäst och fruktkryddor, smaken är m altig, fyllig, med en ljus, lång eftersmak. En annan intressant sort är Bluebeard-dubbeln. Detta är en dubbeljäst öl, bryggd i belgisk stil med efterjäsning på flaska. Den kännetecknas av hög styrka och densitet, men låg beska i smaken. Bryggad på fyra sorters m alt, vilket tydligt syns på smaken. Älskare av kaffe och mörkt öl kommer säkert att älska Coffee Staut, som har en djup rik smak med uttalade aromer av choklad och kaffe.

Naturligtvis kommer "Beer Etiquette" att erbjuda dig ett mycket mer omfattande och intressant val, men vi fokuserade bara på några av alternativen vi gillade.

Vad är det för mellanmål?

Där det finns öl ochintima samtal, det måste finnas mat. Han gjorde inte besviken med köket "Beer Etiquette", recensioner som är mycket bra. Snacks här, som öl, är varierande. Var noga med att prova sill- och ostkrabbabollarna med vitlök - de rätter som redan är bekanta för alla är så intressant slagen. Vägra inte snacks i spansk stil - pincho (baguette med fyllning): med grönsaker och ansjovis, med tonfisk, korv och karamelliserad lök. Av snacks är nötkött, kyckling och fläskchips också intressanta.

Det finns hamburgare och varma rätter (biff med allas favoritpuré är ganska bra), och till och med pannkakor. Du kommer inte att lämnas hungrig här, inte heller kommer du att lämnas nykter.

Interiör och atmosfär i baren

Den obeskrivliga skylten vid entrén kompenseras av ett upplopp av ljusa färger i barens inre. Vid en första anblick kan det tyckas att detta inte alls är en pub, utan en orientalisk restaurang. Men så fort du ser en lång bar fullproppad med ett stort antal ölflaskor med ljusa etiketter, och på väggen längs borden finns ölunderlägg noggrant sammansatta av grundarna limmade på rad, kommer östers slöja att falla.

Luta dig tillbaka och njut - öl, samtal, sändning av en fotbollsmatch och all stämning som råder. Här kan du verkligen koppla av och för en stund glömma affärer i kretsen av samma finsmakare av gott öl. Förresten, tjejer gillar baren lika mycket som män. Ändå, omgiven av män och utsökt öl, kommer ingen skönhet att bli uttråkad.

Problem"Öletikett"

Någon gång, för baren, såväl som för dess besökare, blev stämningen här inte särskilt rosa. Ägarna till puben blev involverade i ett riktigt äventyr och bestämde sig för att delta i showen "On the Knives" med Konstantin Ivlev. Redan från de första minuterna av inspelningen insåg grundarna vad de hade gett sig in på, men det var för sent att dra sig tillbaka. Efter att ha lärt sig om inspelningen av programmet, slutade kocken på puben, så alla problem och brister i köket måste lösas av souschefen. Det var mycket repliker, skrik och stress – även om det mesta hände medan kameran var på. Som ägarna själva säger är Konstantin en ganska trevlig och till och med vänlig person, men överföringsformatet kräver "passioner och obscenitet".

Under överlåtelsen gjordes mycket arbete inom alla områden, från kök till inredning. Det sistnämnda gladde för övrigt inte riktigt både gästerna och grundarna av baren (men när de väl började var det omöjligt att dra sig tillbaka). Ljusa affischer i stil med popkonst visade sig vara särskilt utanför ämnet. Ändringar i menyn var mer till deras smak - i detta gladde Konstantin och hans kollegor barens publik: både serveringen, kvaliteten på rätterna och sortimentet höjdes till en högre nivå. Programmet "På knivarna" gick inte obemärkt förbi, det blev många förändringar. Alla var inte trevliga, men ägarna var ändå nöjda, eftersom de fick en bra upplevelse av all denna "demontering av institutionen".

Det kan inte sägas att efter ett sådant projekt tappade "Öletiketten" respektenmedborgare, men många gillade inte förändringarna alls. Därför, efter slutet av filmningen, returnerade Olga och Anton några saker till sina platser (inklusive meny alternativ). Du kan fortfarande ha en fantastisk tid i baren, njuta av en berusande kvalitetsdrink och chatta med bartendern om bryggning. Detta är det viktigaste i pubens atmosfär, och detta är vad ägarna och personalen på anläggningen lyckades behålla.