2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Förmodligen, nästan alla i sin barndom, lagade våra älskade mormödrar doftande och välsmakande små kakor - smördegsbagels med körsbärs- eller äppelsylt. Du kan välja absolut vilken fyllning som helst för denna delikatess: det kan vara kondenserad mjölk, färsk frukt, keso, sylt och till och med choklad. Om du använder färdig smördeg kan du laga en sådan delikatess ganska enkelt och snabbt.
Söt smördeg är en fantastisk njutning för vänner och gäster, den kommer inte att lämna någon oberörd, men kommer särskilt att glädja barn.
För matlagning behöver vi:
- smördeg (helst jäst) - 250 gram;
- en liten mängd mjöl (ungefär två matskedar);
- ett ägg;
- sex teskedar hopar socker;- sylt eller bär för fyllning.
Smördeg är förtinat. På bordet där vi ska rulla ut det, häll en liten mängd mjöl. Så degen kommer inte att fastna och slita, det blir mycket lättare för honomge önskad form. Färdiga smördeg i ett paket säljs i ark, och för att göra bagels krävs en cirkel, så arken måste vikas till en klump och först sedan rullas till en stor cirkel. Rulla den inte för tunt, annars går den sönder hela tiden. Tjockleken bör vara ungefär tre till fyra millimeter.
Nästa måste den rullade cirkeln delas in i sektorer. Vi skär den från mitten till kanterna. Ytterkanten ska vara bredast, antalet sektorer beror på hur stor cirkeln är. Gå tillbaka ungefär en centimeter från den breda kanten, lägg ut fyllningen. Om du föredrar färsk frukt, vänligen observera att fyllningen inte får ha mycket vätska i fyllningen, annars sprider den sig och kan brännas under gräddningen, vilket kommer att förstöra dina smördegsbagels.
Nästa steg: våra fyllda trianglar måste lindas in i riktningen från den breda kanten till den smala. Ugnen ska vid denna tidpunkt värmas upp till 180 grader. Bakplåten värms upp lite innan och smörjs försiktigt med smör eller täcks med bakfolie. För att våra smördegsbagels ska vara söta och ha en vacker gyllene färg behöver de smörjas på toppen. För att göra detta bryts ett ägg i en tallrik och socker hälls i en annan. Varje bagel doppas först i en skål med uppvispat ägg och sedan i socker.
Bagelsna läggs ut på en bakplåt. Det är viktigt att se till att de inte rör vid varandra.och brann inte. Efter det, sätt in dem i ugnen och grädda i cirka femton till tjugo minuter. Men först och främst beror tillagningstiden på din ugns egenskaper. Håll utkik efter när bagelsna börjar bli bruna, det betyder att det är dags att ta ut dem.
Det går så snabbt och enkelt, bokstavligen inom en halvtimme är dina smördegsbagels klara. Innan servering är det bättre att kyla ner dem. Har du en syrlig fruktfyllning kan du strö strösocker över. Serveras bäst med te eller kaffe.
