Hur man lagar apelsinkompott

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många moderna hemmafruar förbereder sig för kallt väder med all omsorg och noggrannhet. I slutet av sommaren och nästan hela hösten är det en aktiv tid för skörd. De har inte bara konserverade grönsaker, sallader och sylt, utan också olika drycker. En av dessa läckra, hälsosamma, väldoftande och snabba drycker är apelsinkompott.

Som du vet intar citrusfrukter en speciell och mycket viktig plats bland alla frukt- och bärsorter. Detta är en sådan delikatess som inte kommer att lämna likgiltiga vare sig kräsna vuxna eller nyckfulla gourmetbarn. Det finns många alternativ för att förbereda olika drycker med deltagande av citrusfrukter. Alla recept är dock inte lämpliga för vinterförberedelser.

Idag kommer vi att erbjuda några populära, helt enkla, inte dyra i form av pengar och tid, och absolut inga komplicerade recept på apelsinkompott. Vi vill genast notera att apelsiner är en så mångsidig produkt att du kan kombinera den med frukt, såväl som med olika bär eller aromatiska örter (till exempel mynta).

Klassiskrecept

Till att börja med kanske vi inte tar till kulinariska experiment och förbereder det enklaste och mest använda receptet på apelsinkompott av hemmafruar. För att smaka kommer det mycket att likna citrusjuice och kommer inte att förlora vitaminer under värmebehandling alls. Det här är ett bra komplement till vinterns desserter.

Nödvändiga ingredienser:

• 2 liter vatten;
• 600 g socker;
• fem apelsiner.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Det här receptet på apelsinkompott kommer att kräva ett stort mått av tålamod från värdinnan. Frukter måste tvättas, skalas och den vita delen tas bort, det vill säga de skiljeväggar som är mellan apelsinskivorna. Ben och filmer tas också bort. För att förbereda drycken behöver vi bara triangulära skivor, jämna och snygga.

I förberedda glasbehållare, som inte heller är överflödiga att sterilisera, lägger vi apelsiner. Häll den nödvändiga mängden vatten i pannan, tillsätt socker, låt vätskan koka upp. Häll apelsinskivorna med den resulterande sirapen. Vi lämnar bankerna i detta tillstånd i 20-30 minuter. Sedan måste sirapen rinna av i en kastrull, låt koka upp igen. Efter den andra fyllningen stängs burkarna med metalllock och rullas ihop med en nyckel.

Vi råder dig att inte skynda dig att ta bort behållaren för förvaring. Apelsinkompott måste vara kall. Endast en kyld dryck kan skickas till kylen, källaren eller skafferiet. Om det är planeratlångtidsförvaring (mer än 6 månader) rekommenderar vi att tillsätta en halv tesked citronsyra innan du skruvar på locket.

Apelsiner och äpplen

Favoritdelikatess, som vi ofta unnar oss när vi besöker vår mormor i byn, passar också bra till utländska frukter. Sura toner kan alltid jämnas ut med ett par extra skedar socker. Äppelsmak, blandad med aromen av apelsin, ger en ovanlig "bukett". Kompott från apelsiner och äpplen kommer inte att bli intetsägande, som vissa hemmafruar tror, smaken, tvärtom, kommer att vara mycket rik och intressant.

Vad du behöver:

• 420 g socker;
• 6 äpplen;
• 3 apelsiner;
• 1,5 liter vatten.

Hur lagar man rätt

Först måste du förbereda glasbehållarna ordentligt. Vi rekommenderar att du tvättar burkar inte bara under rinnande vatten, utan i varmt vatten med tillsats av bakpulver. Således kommer bakterier att tas bort och glaset blir kristallklart. Efter sådan behandling måste behållaren sköljas med kokande vatten eller skickas till sterilisering i 2-3 minuter. Fyll helt enkelt locken med mycket varmt vatten och låt stå i några minuter.

Eftersom de listade ingredienserna innehåller en tillräcklig mängd av sin egen syra krävs inga ytterligare produkter. Som regel placeras citronsyra i päronkompotter, söta plommon och så vidare. Apelsiner och äpplen är ganska sura livsmedel på egen hand.

Om du tittar på något recept med ett foto av apelsinkompott kan du se att citrusfrukterflyter i en burk utan skinn. Därför kommer vi att spendera lite tid, ta bort skalet, skiljeväggar, frön. För att förbereda drycken krävs endast saftiga och ljusa skivor. Skalet med frön måste också tas bort från äpplen. Skär dem i 6-8 bitar. Vi lägger frukten i den förberedda glasbehållaren.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker. Vi skickar även dit apelsinskal. Koka sirapen i 5 minuter, tillsätt värme, låt vätskan koka och ta genast bort från spisen. Häll upp sirapen i burkar och rulla ihop dem med lock. Det är inte nödvändigt att vända behållaren. Huvudsaken är att kompotten ska tas bort för förvaring först efter att den har svalnat helt.

Hur man lagar apelsinkompott i en långsam spis

Vi vet alla att en köksbiträde låter dig snabbt laga soppa, laga gröt, pilaff eller "höja" jästdeg. Men få hemmafruar använder en långsam spis för att förbereda vinterförberedelser. Förgäves. Hon gör ett utmärkt jobb med uppgiften. Låt oss försöka göra en mycket god apelsinkompott (bild bifogad). Det kommer att ta ett minimum av tid och vi kommer att få maximala fördelar.

Vilka produkter kommer att krävas:

• 2 liter vatten;
• 2 stack. socker;
• 3 apelsiner;
• 4 äpplen;
• 2 mandariner.

Matlagning

Tvätta äpplena väl, ta försiktigt bort externt damm. Även om de köptes i närmaste stormarknad och inte samlades in i trädgården, bör maximal uppmärksamhet ägnas åt tvättprocessen.frukter. Efter badproceduren delas äpplena i fyra delar, kärnan tas bort, skiljeväggarna och fröna tas bort. Apelsiner bör tillagas på samma sätt. Glöm inte att ta bort de vita delarna som ligger mellan skivorna. De innehåller mycket beska, så de har ingen plats i söt och smakrik kompott. När det gäller mandariner, skalas de helt enkelt, delas i skivor. Frön från mandariner kan inte tas bort.

Lägg alla förberedda frukter i en skål, tillsätt socker, häll i vatten. Vi slår på "stekning" -läget i 15 minuter. Vi stänger inte locket. Den färdiga kompotten hälls i steriliserade rena glasburkar, rullade upp med metalllock med hjälp av en speciell nyckel. Vi lägger undan för förvaring i källaren eller kylen.

Pumpa- och apelsinkompott

En otrolig och ganska oväntad kombination, håller du inte med? Var dock inte rädd för kulinariska experiment, så att många av dem ger ett otroligt välsmakande resultat. Denna typ av kompott är inget undantag. Apelsinkompott, till vilken Muscat pumpa tillsätts, får en otrolig färg och smak.

För att förbereda en dessertdrink behöver du:

• 4 apelsiner;
• 360 g pumpa;
• 180 g socker;
• 2 liter vatten.

Hur man lagar kompott

Först måste du ta itu med pumpan. Den skalas, frön tas bort och skärs i små portionsbitar. Häll vatten i en liten kastrull, lägg pumpakuber där och häll socker. I sirap ska pumpan puttra i ca 25 minuter. Ta bort skalet från apelsinerna, pressa saften från en. Blanda det med hackad zest och ett par matskedar socker. Vi skickar de återstående bitarna av apelsiner till pumpan, koka i 5 minuter.

I slutskedet, tillsätt apelsinjuice med pumpa till drycken och låt koka i ytterligare tre minuter. Mal kompott med en mixer. Häll upp drycken i förberedda glasburkar. Rulla ihop med metalllock. En sådan kompott lagras i cirka sex månader. Men erfarna hemmafruar säger att denna goda, tjocka, doftande och hälsosamma delikatess inte kommer att gå obemärkt förbi så länge.

Varianter och varianter

Om det plötsligt händer att du är trött på den klassiska apelsinkompotten, då kan du alltid diversifiera drycken med andra frukter eller bär.

• Apelsin, blomhonung, äpple.
• Apelsin, päron, äpple.
• Apelsin, citronskal, kanelstång.
• Apelsin, tranbär, lite stjärnanis.
• Apelsin, svarta vinbär.
• Apelsin, körsbär, honung.
• Apelsin, citron, lime.
• Apelsin, mynta, mandarin, päron.
• Apelsin, citronskal, kanel, äpplen.
• Apelsin, äpple, körsbär.
• Apelsin, torkad frukt.