Riktig skotsk whisky

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Skotsk whisky är enligt statistik en av de mest sålda dryckerna. I genomsnitt säljs cirka trettio flaskor per sekund i världen.

Historien om dryckens ursprung är ett mysterium, det är bara känt att kelterna började tillverka den. Ordet "whisky" kommer från det keltiska "livets vatten", som redan tillåter oss att höja det till rangen av en speciell dryck.

Skotsk whisky säljer bättre än irländsk, kanadensisk, japansk och amerikansk tillsammans. Detta är en stark sprit som är mycket uppskattad av älskare av kvalitetsalkohol.

För att kallas äkta skotsk whisky, enligt alla internationella standarder, måste destillerad sprit tillverkas uteslutande i Skottland av malda spannmål och vatten; jäst med jäst; har aromen av råvaror som används i dess produktion; lagrat på ekfat i minst tre år; och innehåller inga andra tillsatser än kola och vatten.

Skotsk whisky kallas också skotsk, vilket är dess fullständiga synonym. Denna dryck är indelad i fem klassiska kategorier. Dess huvudsakliga sorter är följande:

1. Single m altwhisky gjord av 100 % 1:a destilleribönor. Många föredrar den här.
2. Grain whisky. Det destilleras också från vatten och spannmål i samma anläggning. Men vid tillverkningen kan inte bara korn, utan även andra spannmål användas.
3. Blended Scotch whisky är en blandning av grain och single m alt whisky från olika destillerier. Det är denna dryck som är den vanligaste idag.
4. En blended m altwhisky gjord av flera singelm alter från olika destillerier.
5. En blended grain whisky skapad genom att blanda flera destillerier.

En riktig dryck kan bara tillverkas i Skottland. Den huvudsakliga råvaran för dess tillverkning är korn. M alten skördas först, sedan torkas den med torvrök, vilket ger den specifika torvsmak som är karakteristisk för skotsk whisky.

Märkena för denna dryck är extremt olika. Tot alt finns det mer än tvåtusen av dem, tillverkade i mer än hundra fabriker i Skottland. Några av de mer kända märkena är Famous Grouse Johnnie Walker Red Label, Long John, Hankey Bannister, Clan Campbell, Teacher's Highland Cream och många fler. I Ryssland är de mest populära märkena Jameson, Bushmills ochPaddy.

Det mesta av drycken som produceras idag är blended whisky, det vill säga dessa är blandningar som erhålls genom att blanda m alt och grain whisky. Blandningsteknik användes först vid Andrew Ashers destilleri 1853.

Bra skotsk whisky, prissatt efter märke och ålder, men aldrig billig. Priserna börjar på $20 per flaska. Den dyraste flaskan skotsk (över 150 år) såldes på auktion för nästan sextio tusen dollar.

Whisky med bra exponering anses vara en dryck som har stått på fat i 10-12 år, i extrema fall - minst tre. Beroende på produktionsområdet skiljer sig alkohol i arom och nyans.