2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bovete med kantareller är en fristående rätt som kan tas som lunch eller serveras till middag. Dessa två ingredienser är användbara i sig själva. Tillsammans gör de en ny rätt som är både näringsrik och smakrik. Det finns många recept på bovetegröt med svamp.
Hur rengör man kantareller?
Innan du börjar laga bovete med kantareller, vars recept kommer att glädja kocken, är det värt att skala svampen. Kantareller älskas just för att de är väldigt lätta att rengöra. I huvudsak är dessa inte smutsiga svampar. För att tvätta dem, dra upp kallt vatten i bassängen. Själva svampen doppas i den. Allt mindre skräp från skogen kommer att flyta.
Nu kan svampen tvättas försiktigt under rinnande vatten. Det är inte nödvändigt att skära av huden eller hattar med ben. Om det finns bruna eller smutsiga fläckar skärs de av med en kniv.
När det gäller bovete rekommenderas det också att tvätta det i kallt vatten före användning. Vätska hälls i pannan och rinna av tills vattnet från bovetet blir klart.
Bovete med kantarelleroch lök. Ingredienser
Denna rätt anses vara en riktig pärla i det ryska köket. Här kombineras enkla ingredienser som så småningom blir till en underbar och väldoftande rätt. För detta behöver du:
- Två glas vatten.
- Glas flingor.
- Ett halvt kilo tvättade kantareller.
- Ett lökhuvud.
- Ett par vitlöksklyftor.
- Laurerblad.
- Vetabilisk olja, peppar och s alt.
Till den här rätten ska bovete vara förkokt. Hur man gör det? Enkelt nog. Häll vatten i en kastrull och tillsätt s alt och peppar efter smak. Andra kryddor, som rosmarin, kan tillsättas om så önskas. Men för bovete med kantareller är detta inte nödvändigt.
Gryn hälls i uppvärmt vatten, blandas. Tillsätt ungefär en matsked vegetabilisk olja till detta. Täck nu pannan med ett lock och vänta tills vattnet har avdunstat. Om flingorna samtidigt inte är klara kan du lägga till mer vätska.
Hur man lagar bovete med svamp: beskrivning
Nu när flingorna är klara kan du laga andra ingredienser. Lök skärs i bitar och skickas för att steka i en panna med vegetabilisk olja. Det ska röras om tills det ändrar färg. Vitlök, hackad i stora tärningar, slängs också här. I denna sammansättning, koka rätten i ytterligare en minut.
Nu kan du lägga till kantareller. Små exemplar kan inte skäras, stora - det är bättre att hugga. När svampen är stekt kan du lägga till bovete. Eftersom den redan är klar bör du inte koka den under lång tid. Nu kan skålentjäna!
Bakad gröt med svamp i gryta
För att laga bovete med kantareller behöver du:
- Trehundra gram spannmål.
- Tvåhundra gram svamp.
- En båge.
- Par morötter.
- Vetabilisk olja och smör - trettio gram vardera.
- Mald koriander - en tredjedel av en tesked.
- S alt och mald peppar.
Till att börja med läggs gryn i en gryta där det ska bakas bovete med kantareller. Det hälls med kokande vatten så att det helt täcker grynen och till och med stiger cirka två fingrar ovanför det. Den får stå i ungefär en halvtimme. Under denna tid kommer bovetet att svälla.
Under tiden kan du steka morötter och lök i vegetabilisk olja. Den första gnids på ett grovt rivjärn och löken skärs i halva ringar. Samtidigt måste de s altas. Ta bort grönsakerna från pannan när de ändrar färg och får färg. Här läggs också koriander och peppar, blandat
Nu är det svamparnas tur. De skickas till en mycket het panna med vegetabilisk olja. Det är anmärkningsvärt att om du inte värmer upp det tillräckligt, kommer svampen att kokas. Du behöver bara steka dem i fem minuter.
Under den här tiden kommer även spannmål fram i tid. Svamp och grönsaker läggs till, s altade. Blanda gröten så noga som möjligt. Häll nu ytterligare ett halvt glas varmt vatten. Smör skärs i skivor och läggs på gröt. Grytan täcks och sätts in i ugnen i femton minuter. Efter det kan du stänga av spisen och lämna bovetet i ugnen och låta det brygga.
Recept på multicooker
För att laga bovete med kantareller i en slowcooker behöver du:
- Ett halvt kilo svamp.
- 150 gram spannmål.
- 300 ml varmvatten.
- Lökhuvud.
- En sked ghee.
- Tesked s alt.
Först måste du slå på friteringsläget. På den steks finhackad lök med smält smör. Tiden bör ställas in på tjugo minuter. Bara tillräckligt för att laga den här ingrediensen.
Vid den här tiden är kantarellerna krossade. När det återstår femton minuter till slutet av programmet läggs svampen till löken och steks tillsammans. Med jämna mellanrum bör de blandas.
När programmet är klart tillsätts s alt och bovete i svampen och löken. Nu är allt fyllt med vatten. Alla ingredienser blandas.
Bovete kan tillagas i stuvningsläget. Hon behöver ungefär fyrtio minuter.
Bovetegröt med svamp är en smakrik och nyttig rätt. Det visar sig doftande och näringsrikt. Du kan tillaga den i ugnen, på spisen eller i en långsam spis. Alla recept kommer att vara läckra, det återstår att välja ditt alternativ. Om så önskas kan du lägga till dina egna kryddor till valfritt recept.
Rekommenderad:
Bovete med morötter: matlagningsrecept, fördelarna med bovete, hemligheterna med läcker gröt
Bovete med morötter - en rätt som inte bara är god utan också nyttig. Det är lätt att laga mat, inga ytterligare färdigheter behövs för värdinnan. En sådan rätt kan vara en hel middag eller ett bra tillbehör. När du använder kulinarisk fantasi kan bovetegröt bli bordets huvudrätt
Hur man lagar bovete i ugnen. Bovete i ugnen i hylsan
Bovetegröt är älskad och vördad, förmodligen av alla. Som tillbehör passar den till allt: kött, fisk, fågel. I fastan är gröt jättegott med grönsaker och bra för att behålla styrkan i kroppen, berövat intaget av rejäla köttprodukter
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Är det möjligt att ha bovete när man ammar under de första månaderna av matning? Fördelarna med bovete i kosten för en ammande mamma
En ammande kvinna ändrar helt sin kost efter förlossningen. Under de första månaderna av amning bör en ung mamma vara mycket försiktig med näring. Under denna period är barnets kropp faktiskt svag och börjar precis anpassa sig till den yttre miljön. Spannmål anses vara grunden för en hälsosam kost. Är det möjligt att äta bovete när man ammar? Denna fråga är av intresse för många unga mammor
Potatismos med kotletter och sås - rejäl och mycket smakrik rätt
Potatismos med köttbullar är en rejäl och mycket smakrik rätt, som alltid välkomnas av både vuxna och barn. Det är värt att notera att för att förbereda en sådan middag behöver du bara köpa enkla och billiga produkter, samt ägna 2 timmars ledig tid
