Plum plommon: kalorier, fördelar, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Plumm anses vara ett träd i familjen Rosaceae, som bär frukter som liknar plommon. Färgen på bären kan variera: gul, röd, rosa, grön, lila. Trädets födelseplats är Kaukasus och Transkaukasien. Det odlas också i vårt land, i de södra regionerna. Kaloriinnehållet i körsbärsplommon och användbara egenskaper beskrivs i artikeln.

Varieties

Plum är efterfrågat bland uppfödare. Endast i Ryssland odlas 19 växtsorter. De mest populära inkluderar:

1. Kuban-kometen - en sort som fötts upp av akademikern Eremin för att odlas i den centrala delen av den svarta jorden. Träden växer söta och sura frukter med vinröd skal och gult kött.
2. Rikligt. Sorten erhölls av trädgårdsmästaren Nikitsky. Körsbärsplommon har mer söta frukter med en lila nyans.
3. Allmänt - är en sort med stor frukt. Fördelarna inkluderar tidig mognad, frostbeständighet.
4. Aprikos. Trädet bär honungsgul frukt med ett litet frö inuti.
5. Peach. Rödvinröda frukter erhålls, som liknar persika i smak och arom.

Kaloriinnehållet i körsbärsplommon kan variera beroende på sort. Men vanligtvis är denna siffra liten, vilket är en betydande fördel.

Kaloriinnehåll och sammansättning

Hur många kalorier är det i körsbärsplommon? I 100 g bär finns det 34 kcal. Frukt är nästan 90% vatten, de har praktiskt taget inga fetter och stärkelse. Det finns också lite socker, så de är erkända som diet. 100 g innehåller:

• 0,2g protein;
• 7,9 g kolhydrater;
• 0, 1 g fett.

Kaloriinnehållet i gult körsbärsplommon är 34 kcal. Frukten innehåller vitamin C, E, betakaroten, vitamin A, B2. Av mineralkomponenterna är produkten berikad med kalium, kalcium, magnesium, natrium, järn.

Förmån

Plum värderas inte bara för sitt kaloriinnehåll. Dess fördelar inkluderar användbara egenskaper:

1. Bär är användbara för sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
2. Färska frukter behövs för att eliminera depression, lindra nervösa spänningar.
3. Plum plommon är viktigt vid behandling av gallblåsan.
4. Bär återställer tarmaktiviteten och eliminerar förstoppning.
5. Juice och infusion anses vara hostdämpande och svedande medel.

Harm

Men förutom fördelar har körsbärsplommon också skada:

1. Om du äter mycket bär finns det risk för matsmältningsbesvär som orsakar yrsel och kräkningar.
2. Ät inte kärnor från groparna eftersom de innehåller cyanvätesyra.
3. Ät försiktigt bär för patienter med gastrit och magsår,eftersom de innehåller mycket askorbinsyra.

Insamling, konsumtion och lagring

Trots det låga kaloriinnehållet i körsbärsplommon bör det konsumeras med måtta. Detta kommer att förhindra negativa konsekvenser. Färska körsbärsplommon måste samlas in, konsumeras och förvaras på rätt sätt:

1. Frukter bör skördas i 2-3 doser, eftersom de mognar gradvis på träd.
2. Insamling måste göras i torrt väder. Frukter plockas med stjälkar för bättre bevarande.
3. Om bären plockas omogna, kommer mognaden att ske i kylen.
4. Om körsbärsplommonet togs bort med stjälkarna kan det förvaras i kylen i upp till 2 veckor.
5. Frukter är frysta och torkade. I det första fallet lagras de upp till 1 år och i det andra - upp till 2 år.
6. Plum plommon passar bra med olika produkter. Det finns rätter där kött, fågel, frukt, grönsaker, ost och keso tillsätts tillsammans med frukt.

Dietmat

Plum är inte bara kalorisnålt, utan absorberas också lätt av kroppen. Bär förbättrar matsmältningen av andra livsmedel. Det finns ingen monodiet med körsbärsplommon. Men det kan ingå i en lågkaloridiet och klassisk mat.

Frukt ingår i sallader, desserter, soppor, såser. Användbara egenskaper finns i råa och frysta bär. Körsbärsplommon förbättrar kroppens kondition och låter dig nästan utan ansträngning bli av med övervikt.

Rätter

Det finns olika recept på körsbärsplommon. Följande är särskilt efterfrågade:

1. Gelé. Frukterna måste tvättas, ta bort fröna. Frukt ska läggas i en kastrull och tillsätt sedan socker. Disken sätts i brand. Efter 30 minuter, tillsätt gelatin och koka i 10 minuter. Den färdiga efterrätten ska hällas upp i burkar och rullas ihop med lock.
2. Jam. För att få produkten behövs mogna och lätt övermogna frukter. De måste tvättas och urkärnas. Skalade frukter placeras i en emaljpanna och häll i vatten (1 glas). Koka på låg värme i 15 minuter. Sedan torkas bären med ett durkslag. Färdig sylt ska flyttas till en kastrull, tillsätt socker och koka i 40 minuter. Under denna period bör efterrätten blandas ordentligt.
3. Tkemali. Gröna frukter används för att få fram såsen. Först måste de tvättas. Allt hälls med vatten och kokas tills det är kokt. Sedan måste saften hällas ut, och de färdiga frukterna måste gnidas med ett durkslag. Mal korianderfrön, s alt, vitlök och örter i en mixer. Den färdiga produkten blandas med riven frukt och kokas i flera minuter. Den resulterande såsen hälls i burkar och placeras på en kall plats.
4. Adjika. Bären kokas och urkärnas. Blanda kryddor, peppar och vitlök i en mixer. Sedan tillsätts bär, s alt, socker. Allt blandas och flyttas till pannan. Då behöver du hälla i så mycket vatten för att få en massa som liknar gräddfil. Produkten kokas upp och kokas i 15 minuter.

Det finns andra recept från körsbärsplommon. Frukt läggs till olika rätter på grund av deras fördelaktiga egenskaper. De flesta av dem kan vara lättalaga mat hemma med klassiska produkter.

Traditionell medicin

Inom folkmedicinen används körsbärsplommon också som en effektiv behandling för många åkommor. Den tjänar till:

1. Eliminering av förstoppning. Frukterna har en lätt laxerande effekt, vilket lindrar förstoppning. För att göra detta måste du använda ett avkok av bär. Du behöver färska (200 g) eller torkade (3 matskedar) frukter. De ska fyllas med vatten och kokas i 5 minuter. Sedan får buljongen stå i flera timmar för att infundera. Du måste dricka den 200 ml tre gånger om dagen.
2. Host- och förkylningsbehandling. För att eliminera sådana åkommor används avkok med bark och trädrötter. För att få läkemedlet krävs krossade rötter (40 g), som måste fyllas med vatten (1 liter). Allt kokar i 7 minuter och efter tillagning måste du ta 100 g under dagen.
3. Behandling av leversjukdomar. För att förbereda ett botemedel behöver du blommor (20 g) och kokande vatten (1 kopp). Det ska infunderas i 2 timmar. Det ska sedan silas och kan tas i 0,5 koppar varje dag.

Körsbärsplommon är alltså en värdefull produkt. Den kan ätas som efterrätt eller göras till hälsosamma medel. I vilken form som helst behåller frukterna sina fördelar, du behöver bara använda dem med måtta.