Normaliserad mjölk, vad är det?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vi dricker alla mjölk som spädbarn. Och ingen tvivlar på att det (särskilt modern) är användbart och nödvändigt för varje barn. Som vuxna glömmer vi ofta fördelarna med denna produkt, allt färre börjar vi använda den.

En del vägrar det redan eftersom "normaliserad mjölk" oftast finns på rea. Utan att veta vad det är, tvivlar du: "Är det värt att köpa och använda den här produkten? Är det naturligt? Finns det någon nytta av det?" Detta är oftast anledningen till att de är rädda för att ge inköpt mjölk till små barn.

Vad betyder standardiserad mjölk?

På förpackningar med mjölk eller andra mejeriprodukter kan du läsa: "Använd normaliserad mjölk". Vad det är och hur det erhålls är det få som vet. Många människor har missuppfattningen att sådan mjölk erhålls från mjölkpulver, som inte innehåller den ursprungliga mängden vitaminer. Detta är faktiskt långt ifrån fallet. Du behöver inte tänka när du ser på etiketten "Normaliserad mjölk" att den är olämplig föranvändning av produkten. När mjölk kommer in i företaget som råvara för bearbetning avfettas den helt, det vill säga skummjölk (med noll fetth alt) och grädde separeras. Baserat på det faktum att senare mjölk med olika fetth alt används för att göra gräddfil, keso och andra produkter, sker processen för dess normalisering: genom att tillsätta den erforderliga mängden grädde till skummjölk, en eller annan procent av fetth alten av produkten uppnås.

Var används normaliserad mjölk?

För tillverkning av alla produkter inom mejeriindustrin, med undantag för absolut fettfri keso, används normaliserad mjölk. Vi vet redan vad det är: termen betyder att en viss procent av fetth alten i produkten har uppnåtts genom bearbetning. Mjölk kan normaliseras enligt standarder för fetth alt eller enligt tillverkarens egna, om det behövs. Yoghurt, gräddfil, keso, grädde, smältost eller rökt - alla dessa är produkter från normaliserad mjölk. De är inte bara helt ofarliga, utan tvärtom ganska användbara. Dessutom är denna process inget annat än bara ett av stegen i bearbetningen av råmaterial.

Vad är normaliserad mjölk bra för?

Pasteöriserad standardiserad mjölk kan säljas i butik som själva drycken eller som en del av andra produkter. I alla fall är det ganska användbart för människor i alla åldrar. Den innehåller kalcium, fosfor, kalium som är nödvändigt för kroppen,B-vitaminer, vitamin H och andra användbara ämnen. Det finns inget hemskt och farligt i att mjölken är normaliserad.

Vad betyder det här? Detta betyder bara en sak: i processen för pastörisering av mjölk och dess normalisering dör endast skadliga mikroorganismer som finns i dess sammansättning, medan vitaminer och andra användbara komponenter finns kvar. De bevaras i produktionsprocessen av alla mejeriprodukter. Slutsatsen är tydlig: normaliserad mjölk är bra för dig! Var inte rädd för att använda den, tvärtom, den rekommenderas för att bibehålla hälsan.