2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det asiatiska köket har blivit populärt tack vare just denna sås. Sojasås är det perfekta tillbehöret till alla måltider. En skarp karakteristisk lukt låter dig känna igen den från tusen. Vad är det och vilka egenskaper har sojasås?
- Kaloriinnehållet i denna produkt är endast 55 kalorier per 100 gram! Det är därför det har blivit populärt bland nutritionister och de som tvingas vända sig till dem för att forma en vacker smal kropp.
- Det är inte för inte som sojasås har fått titeln kungen av det japanska köket. Japanerna lägger till det i vilken rätt som helst, så att maten blir kryddig. Förresten, i samma Japan har det länge blivit en tradition för varje invånare i landet att konsumera 25 g av denna underbara produkt varje dag.
- Sojasås, vars kaloriinnehåll är försumbart, är grunden för såser som fisk, räkor, senap och svamp. För detta älskar kockar över hela världen honom speciellt.
- En annan obestridlig fördel med denna produkt är att den är utmärkt för att marinera kött, fisk och olika skaldjur.
- Kan inte ersättasbara s alt, men även kryddor, smör och majonnäs.
- kolesterolfritt.
- Innehåller inga konserveringsmedel, eftersom utan dem kan det lagras upp till 2 år, med bibehållen vitaminer.
Detta är bara en del av dess fördelar som får alla att sticka ut.
Sojasåsens historia
Den bästa sojasåsen går tillbaka till det antika Kina som ett resultat av att munkar måste ge upp kött och mejeriprodukter av religiösa skäl. Det slutade med att de ersatte alla dessa livsmedel med soja. Sålunda dök det upp produkter som tofuost och sojasås, som är låga i kalorier och hög i näring. Senare kom såsberedningstekniken till japanerna. Men i antiken skilde den sig från den moderna, och ett sådant utseende som idag gavs till det först under Iyasu Tokugawas era på 1700-talet. Det var under denna period som utvecklingen av matlagningen i Japan skedde.
Näringsvärde, kemisk sammansättning
| Energivärde | 55 kcal |
| Proteiner | 6, 023gr |
| Monosackarider och disackarider | 6, 60g |
| Natrium | 5666, 72mg |
| Carbohydrates | 6, 602g |
| Ash | 5, 682g |
Användbara egenskaper:
- sojasås är rik på vitaminer, aminosyror och mineraler;
- fungerar som ett profylaktiskt medel för att förhindra bildandet av cancertumörer;
- inte sämre än kött till innehållproteiner;
- glutaminer som finns i sojasås hjälper till att undvika s alt helt och hållet;
- bromsar åldrandet och kan förbättra blodcirkulationen.
Hur man väljer
Vilken soja är bäst? Hur väljer man en kvalitet? Det är ganska enkelt om du kan några saker.
- Köp inte sojasås på fat, särskilt på marknaderna. Ge företräde åt en välkänd tillverkare.
- Sås i en glasbehållare behåller sina egenskaper bättre.
- Naturlig soja innehåller inte olika konserveringsmedel (E220, E200).
- Köp inte sås till ett misstänkt lågt pris, det bör inte vara lägre än kostnaden för produkten.
- Kvalitetssojasås (kaloriinnehållet inte överstiger 55 kcal) innehåller endast soja, s alt och vete.
- Proteininnehållet bör inte vara mindre än 7%.
Om du väljer din sojasås på ett ansvarsfullt sätt får du inte bara en användbar produkt utan också njuta av dina små kulinariska mästerverk varje dag.
Rekommenderad:
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Keso: fördelar och skador på kroppen, sammansättning, kaloriinnehåll, hur man väljer och lagrar
I den moderna världen anses keso också vara en mycket populär matprodukt. Det är lättsmält och kompatibelt med så många produkter. De fördelaktiga egenskaperna hos keso kommer perfekt att reflektera över hälsan hos en växande organism och äldre människor. Det är också oumbärligt i kosten för dem som kontrollerar sin vikt
Fördelar och skador med vallmo. Vallmofrön: fördelar och skador. Torkning med vallmofrön: fördelar och skador
Valmo är en otroligt vacker blomma som har fått ett kontroversiellt rykte på grund av sina kontroversiella egenskaper. Även i antikens Grekland älskade och vördade människor denna växt för dess förmåga att lugna sinnet och läka sjukdomar. Fördelarna och skadorna av vallmo har studerats i århundraden, så idag har så mycket information samlats in om det. Våra avlägsna förfäder tog också till hjälp av dessa mystiska blommor. Tyvärr är det idag få människor som vet om de helande effekterna som denna växt har på människokroppen
Rågkli: fördelar och skador. Sammansättning och kaloriinnehåll i rågkli
Rågkli, vars sammansättning och kaloriinnehåll du kommer att lära dig mycket snart, är en produkt av bearbetning av spannmål och har många utmärkta egenskaper som kan ha den bästa effekten på människokroppen som helhet
B altisk skarpsill: kaloriinnehåll, sammansättning och fördelar, beskrivning och foto av små fiskar
Barsill är en av de viktiga fiskarna som används i livsmedelsindustrin. Fisken älskar att bo i de oceaniska vidderna i Nordatlanten och Medelhavet. Fiskarna är små. I genomsnitt överstiger dess längd inte 16 centimeter. Men inom industrin föredrar de att använda individer från åtta till tio centimeter långa
