Revbensspjäll i ugnen: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fläskrevben är ett bra alternativ till grillning i naturen. Eftersom väderförhållandena inte alltid tillåter dig att laga kött på traditionellt sätt, kommer en ugn till undsättning. Och faktiskt, revbenen som bakas i den visar sig vara doftande, rödaktiga och mycket välsmakande. Marinaden spelar en viktig roll i detta. Vår artikel erbjuder flera recept på revben i ugnen. Vi kommer att berätta hur du bakar dem korrekt och hur du förbereder en marinad för dem i detaljerade steg-för-steg-beskrivningar.

Ugnsrevben i sojasås med honung och senap

Nyckelrollen i detta recept tillhör marinaden. Det är tack vare honom som revbenen i ugnen är både mjuka och vackra, med en röd, glansig skorpa. Steg-för-steg-beredningen av den sötsyrliga marinaden och själva köttet är som följer:

1. revben (1 kg) skurna i portionerbitar, tvättade, torkade och gnidade med s alt och peppar.
2. Det förberedda köttet läggs i pannan.
3. Vättika och senap (1 matsked vardera) tillsätts i sojasås (70 ml).
4. Flytande honung och olivolja (2 matskedar vardera) hälls i samma skål och vitlök (3 klyftor) pressas ut genom en press.
5. Alla ingredienser är noggrant blandade.
6. Den färdiga marinaden hälls i pannan direkt på revbenen. I kylen marinerar köttet i två timmar.
7. Revbenen läggs ut i en ugnsform och skickas till ugnen som är förvärmd till 190° i 55 minuter. Servera rätten med kokt potatis eller färska grönsaker.

Honungsspjäll i ugnen med citron

För detta recept behöver du 1 kg kött. Dessutom kan revbenen inte skäras innan de skickas till ugnen, utan bakas direkt med en hel plåt. Mängden ingredienser till marinaden kan justeras efter eget tycke. Till exempel, om du lägger mer honung, så blir smaken av revbenen sötare. Om du lägger till mycket citronsaft i marinaden får köttet en karakteristisk sur smak. Steg för steg, enligt detta recept, tillagas revbenen i ugnen i denna ordning:

1. Det tvättade och torkade köttet gnids in med flytande honung (3 teskedar) och läggs ut på en bakplåt.
2. Saften av två citroner pressas i en liten skål, s alt, peppar och lite mer honung (3 teskedar) tillsätts efter smak.
3. Kött på en plåt hälls med beredd marinad och skickas till ugnen (200°) i 20 minuter.
4. Efter 10 minuter ska revbenen vattnassås från pannan. Om så önskas kan köttet i detta skede smörjas in med honung igen.
5. Sätt tillbaka revbenen i ugnen och fortsätt att grädda dem i 15 minuter.
6. Kött hälls med sås innan det äts.

Recept för lätt folierevben

Detta är en av de enklaste huvudrätterna att förbereda. Revben i ugnen enligt receptet (i folie) tillagas på bara 10 minuter och kräver inte förmarinering. För att baka en sådan maträtt måste du följa en viss sekvens av åtgärder:

1. revben (1 kg) skär längs benet i portioner.
2. S alta köttet, tillsätt gurkmeja (1 tsk), italienska örter (1 msk), kryddpeppar, mald i en mortel (½ tsk).
3. Toppa revbenen med vegetabilisk olja (2 matskedar) och citronsaft. Lägg till vitlökshuvudet skuret i tallrikar här.
4. Rör om ingredienserna. Lägg revbenen på ett ark folie. Slå in dem ordentligt i ett kuvert.
5. Lägg folien på en plåt. Grädda revbenen i ugnen i 90 minuter.

Revbensspjäll bakade med potatis i ugnen

Det här receptet låter dig laga både tillbehör och huvudrätt samtidigt. I ugnen med potatis bakas revbenen i en hel tallrik och redan vid servering skärs de i portioner. Smaken på rätten beror till stor del på marinaden. Tillagningsprocessen börjar med det:

1. I en liten skål, blanda en nypa svart ochvarm peppar, söt paprika och s alt (1 tesked vardera), pressad vitlök (3 klyftor) och vegetabilisk olja (3 matskedar).
2. Revbenen gnids in med förberedd marinad och får stå i några minuter. Under tiden måste du förbereda potatisen.
3. Unga knölar (8 st.) Tvätta, skala eller skär helt enkelt i 4 delar direkt i skalet. S alta potatisen, tillsätt gurkmeja (¾ tesked), torkad timjan och rosmarin (½ tesked vardera).
4. Sätt först potatisen på botten av formen och sedan plåten med revbenen.
5. Grädda revbenen med potatis i ugnen i 1 timme, först 15 minuter i 230° och sedan resterande tid i 180°. Kontrollera köttets beredskap med en kniv. När den är genomborrad ska klar juice sticka ut från den.

Hur lagar man revben i ärmen?

Denna rätt kan serveras både som huvudrätt med tillbehör och som förrätt till öl. Hur som helst blir köttet saftigt och gott.

För att baka revbenen i ugnen i hylsan måste de först marineras. För att göra detta, blanda i en skål vitlök pressad genom en spadefot (6 kryddnejlika) och riven ingefära (1 tesked) med sojasås (7 matskedar). I samma marinad, tillsätt ketchup och honung (2 matskedar), saft av en halv citron och kryddor (provensalska örter, kryddnejlika, svartpeppar). På toppen av revbenen i en kastrull, lägg löken skuren i halva ringar och häll dem med den kokta marinaden. Låt köttet stå i kylen i minst 2 timmar, gärna över natten.

Nästa dag, sätt revbenen i ärmen, knyt den ochgör ett par punkteringar med en nål uppifrån. Grädda köttet vid en temperatur av 200° i 60 minuter. 15 minuter före slutet av tillagningen skär du försiktigt av hylsan och öppnar den så att revbenen får färg.

kryddig revbensspjäll i vitlökssojasås

Receptet på den här rätten är så enkelt som möjligt. Revbenen marineras endast i sojasås och vitlök, men trots den minimala mängden ingredienser är de väldigt goda. Män kommer särskilt att uppskatta detta ölsnack.

För att förbereda rätten, hälls hackade revben med sojasås (7 matskedar) blandat med pressad vitlök (3 klyftor). I en sådan marinad ska köttet stå i minst 2 timmar. S alt kan tillsättas en hel del, bokstavligen en nypa.

Utbakade revbensspjäll tillagas i ugnen i 40 minuter i 180°. Det rekommenderas att servera dem med ketchup eller någon annan sås.

Revbensspjäll marinerade i apelsin

Det här receptet kommer att tilltala de människor som gillar sött kött. Det bör noteras att apelsinsmaken i sådana ugnsbakade revben känns ganska distinkt. Men det är tack vare den citrusbaserade såsen som de får en så glansig skorpa under tillagningsprocessen. Ett detaljerat revbensrecept innehåller följande steg:

1. En tallrik med revben (1,5 kg) skärs på längden i portioner.
2. I en separat skål bereds marinad av apelsinjuice och skal, citronsaft (2 msk.skedar), honung och s alt (2 teskedar vardera), paprika (1 matsked) och svartpeppar.
3. Revbenen viks i en kastrull, hälls med marinad och skickas till kylen för att marinera under lock i 6 timmar.
4. Efter en viss tid läggs köttet ut tillsammans med såsen i en liten men djup ugnsform. Toppa revbenen med folie och tillaga i 220° i 40 minuter.
5. Halvkokt kött tas ur ugnen och läggs ut på en plåt täckt med folie eller bakplåtspapper.
6. Såsen som blir kvar efter att köttet har stekts i formen hälls i en liten skål. Den måste kylas och blandas med stärkelse (2 teskedar).
7. Häll revbenen på en plåt med söt gelé. Skicka köttet för att grädda vid samma temperatur tills en vacker skorpa bildas.

Hur lagar man revben på grillen i ugnen?

Enligt följande recept kan du inte tillaga kött sämre än på grillen. Revbenen tillagas också på grillen, men inte på gatan, utan direkt i hemmaugnen. Men innan bakning måste de förvaras i marinaden från 2 till 12 timmar. Ett steg-för-steg-recept för revben i ugnen är att utföra följande sekvens av åtgärder:

1. Köttmarinad tillagas i en djup skål. För att göra detta rivs en bit ingefära i sojasås (25 ml), ett huvud av hackad vitlök, saft av en halv citron, honung (3 teskedar), kryddor och örter tillsätts. S alt tillsätts inte till denna marinad. Denna ingrediens ersätter sojasås i receptet.
2. I en skål medskivade revben läggs ut med sås.
3. Marinerat kött läggs ut på grillen.
4. En bakplåt med vatten läggs på den nedre nivån, tack vare vilken revbenen inte torkar ut, utan blir saftiga.
5. Kött tillagas i 30 minuter vid 250°. Därefter vänds revbenen på andra sidan och gräddas i ytterligare 10 minuter. Under tillagningsprocessen rekommenderas det att vattna dem med marinad flera gånger.

Recept på fläsk revben med lök, vinäger och sojasås

Nästa rätt är väldigt saftig även om det inte finns tid över för att marinera köttet. Då räcker det med att hålla den i såsen i bara en halvtimme och du kan börja baka fläsk. I ugnen tillagas de i en temperatur på 200° i endast 1 timme.

Steg-för-steg-instruktionerna för denna maträtt är följande:

1. Revbenen (1,5 kg) skärs och läggs i en kastrull.
2. Förbereder marinad för fläsk i ugnen. För att göra detta blandas ingredienser som sojasås (2 matskedar), äppelcidervinäger (1 matsked), en nypa s alt, oregano och pepparkorn.
3. Ovanpå köttet i en kastrull läggs lök, skärs i ringar, tomater hackade i mixer (3 st), dill och persilja. Om du vill kan du lägga till koriander och basilika.
4. Kött med grönsaker och örter hälls med sås och blandas.
5. Det är lämpligt att starta gräddningen efter 3 timmar. För att göra detta läggs revbenen ut på en bakplåt, hälls med marinad och skickas till en förvärmd ugn. Du kan servera dem medvalfri sås efter smak.

Revbensspjäll i kryddig tomatsås i ugnen

Nästa rätt tillagas i flera steg:

1. Förtvättade och torkade revben gnuggas med s alt och peppar.
2. Ugnen värms upp till 200°.
3. Förberedda revben läggs ut på ett galler och en bakplåt läggs under, där överflödigt fett rinner av. Köttet kommer att gräddas i 1 timme.
4. Nu förbereds marinaden för revbenen (fläsk) i ugnen i pannan.
5. Först smälts smör (50 g), hackad lök tillsätts.
6. Så snart den är brynt läggs tomatsås (6 matskedar), vinäger (3 matskedar), socker (80 g), varmmalen peppar (2 matskedar), senap (1 timme) ut i pannan.sked) och en nypa s alt.
7. Såsen kokar till en tjock konsistens i 30 minuter.
8. Färdiggjorda revbensspjäll doppas växelvis i varm sås och läggs ut igen på gallret i ytterligare 20 minuter. Under denna tid kommer deras skorpa att bli röd och glansig.

Matlagningsfunktioner och rekommendationer

Fläskrevben i vanlig ugn blir saftigare och godare om du följer dessa tips när du bakar dem:

1. Tänk på storleken och djurets ålder när du förbereder revbenen. Om bitarna är små räcker det med 40 minuter för att grädda dem. Unga revben kokar snabbt också. Efter gräddningen är köttet på dem extra mört.
2. Om sojasås hälls i revbensmarinad, bör s alt tillsättas mycket försiktigt. Annars kan du övers alta köttet.
3. Färska örter är perfekta för alla marinader. Om så önskas kan persilja, dill, samt basilika eller koriander läggas till revbenen. Den färdiga rätten kommer bara att dra nytta av detta.