Kexrulle: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kexdeg är grunden för att göra tårtor, bakverk och semlor. Färdiga produkter är möra, doftande och blir inte inaktuella under mycket lång tid. Och om du lägger till en läcker grädde i en sådan kexrulle, till exempel vaniljsås, keso eller grädde, kommer en festlig efterrätt att komma ut helt och hållet. Dina gäster kommer definitivt att bli positivt överraskade. Däremot kan du plocka upp ett lättare recept på en kexrulle, smörja in den med sylt eller kondenserad mjölk och servera den till ett hemlagat tekalas. Det finns många alternativ för deg, såväl som fyllningar. De bästa av dem presenteras i vår artikel.

Recept på hemgjord kexrulle med sylt

Detta är ett av de enklaste alternativen för att göra bakverk till te. Kexrulle enligt ett enkelt recept visar sig vara väldigt mjuk och kräver inte förimpregnering. Direkt efter beredning kan den serveras med te. steg för stegreceptet är som följer:

1. Knäck 2 ägg i en djup skål.
2. Häll socker (60 g) ovanpå.
3. Förbered mixern. Vispa ägg med socker i 10 minuter tills ett vitt och fluffigt skum.
4. Sikta ner mjöl (60 g) i äggmassan.
5. Blanda försiktigt degen med en slickepott och bred ut i ett tunt lager på en bakplåtspappersklädd plåt.
6. Skicka kexet till den förvärmda ugnen (180°C) i 10 minuter.
7. Ta försiktigt bort pergamentet från den varma kakan. Bred ut hans sylt (150 g) och rulla till en rulle med den röda sidan uppåt.
8. Strö den färdiga produkten med strösocker.

Kexdegsrulle med kondenserad mjölk

Smaken av nästa bakverk är bekant för många från barndomen. Ett mört kex med kokt kondenserad mjölk inuti kunde köpas i alla sovjetiska livsmedelsbutikers konfektavdelningar. Idag kan den enkelt tillagas hemma. Ett recept på en hemlagad kexrulle med ett foto består av följande sekvens av åtgärder:

1. Ugnen värms upp till 180°C.
2. Ägg (4 st) delas i vita och gulor. Detta kan göras manuellt eller med ett specialverktyg.
3. Socker hälls i äggulorna (½ msk). Med hjälp av en mixer vispas massan i flera minuter tills den blir ljusare.
4. Proteinerna vispas med en liten nypa s alt till ett tätt skum.
5. De två äggmassorna är sammanfogade med en spatel.
6. Sikta gradvis mjöl (1 msk.) och blanda försiktigt medresten.
7. Degen läggs ut på en plåt täckt med bakplåtspapper.
8. Tårtan gräddas i 20 minuter. Kexet läggs ut på en plan yta klädd med pergament och beströs med pulver (1,5 matsked).
9. Det översta pappret som kakan gräddades på tas bort.
10. Kokt kondenserad mjölk (4 matskedar) läggs ut på ett varmt kex.
11. Tårtan med fyllning är ihoprullad. Den kan omedelbart skäras i portioner och serveras med te.

Delikat rulle med bärfyllning

Tårtan som tillagas enligt följande degrecept är bekväm genom att den kan kavlas både varm och kall. Vilken kräm som helst passar till fyllningen, såväl som kondenserad mjölk, sylt, citruscurd, etc. Följande kexrullrecept använder en bärkräm baserad på vispad grädde och körsbär.

Steg-för-steg förberedelse av sådan bakning är som följer:

1. På spisen värms mjölk (¼ kopp) upp ordentligt med smör (2 msk).
2. Mjöl (¾ kopp) siktas tillsammans med bakpulver (1 tsk) och s alt (¼ tsk).
3. Ägg (3 st.) och gulor (3 st.) vispas med en mixer med socker (2/3 msk.) tills massan tredubblas. Detta tar cirka 10 minuter.
4. Mjöl införs gradvis i äggmassan och blandas med en spatel.
5. En del av degen läggs över i en kastrull med mjölk och smör. Massan blandas och tillsätts i huvuddegen.
6. Ugnen värms upp till 180°C. Bakplåten är täckt med pergament.
7. Deghälls i förberedd form.
8. I ugnen gräddas kakan i 15 minuter.
9. I en kastrull värms körsbär (150 g) med socker (150 g) tills det löser sig.
10. Varma bär tillsätts i vispgrädde med en mixer.
11. Fyllningen läggs ut på en varm kaka. Kexet rullas ihop. Innan servering ska den svalna i kylen i 1 timme.

Läcker svamprulle med vispgrädde recept

Nästa baknings alternativ kommer att vara ett bra alternativ till tårta på högtiden. Tack vare en speciell hemlighet är degen fuktig, och vispgrädde framhäver bara den utsökta smaken hos denna kexrulle. Det hemlagade receptet ser ut så här:

1. 5 ägg bryts i en skål och ett glas socker hälls ut.
2. I en höghastighetsmixer, vispa ingredienserna tills de tredubblas i volym.
3. Släckt läsk (1 tsk) tillsätts till det siktade mjölet (1 msk).
4. Torra ingredienser införs i äggmassan och blandas med en spatel.
5. Ugnen värms upp till 200°C.
6. Degen hälls på en plåt täckt med en silikonmatta. I ugnen gräddas kakan i 15 minuter.
7. Under tiden vispas kall tjock grädde (500 ml) med strösocker (50 g).
8. Den varma kakan lossnar från silikonmattan.
9. Den smetas först med sylt och sedan med vispgrädde och rullas ihop. Ovanifrån kan den dekoreras med den återstående grädden eller strös med socker.pulver eller kakao.
10. Och hemligheten med den blöta degen är att rullen först skickas till frysen i 1 timme och sedan förs in i kylen i 2 timmar. Detta gör att den kan blötläggas ordentligt och bli mer läcker.

Bananrulle

Följande recept för att baka en tårta använder kexdeg med kondenserad mjölk. Som ett resultat visar sig basen för rullen vara mycket mjuk och böjlig, lätt att rulla ihop och inte går sönder. Fyllningen används också original, baserad på en hel banan.

Receptet för kexrullen är som följer:

1. En behållare blandar en halv burk kondenserad mjölk (rå), ett ägg, en matsked honung, mjöl (5 matskedar) och läsk, tidigare släckt med vinäger (½ tsk).
2. Degen hälls på den förberedda plåten och skickas till ugnen (180°) i 15 minuter.
3. Den varma kakan läggs på matfilm.
4. För grädde blandas hälften av den återstående burken med kondenserad mjölk med smör (100 g).
5. Varm tårta spacklad med grädde. Bitar eller 2 hela bananer läggs ut ovanpå. Tårtan är ihoprullad.
6. Efter att den färdiga produkten har svalnat helt, rekommenderas att smörja den ovanpå med resterande grädde och strö över hackade valnötter.

Simple Cottage Cheese Biscuit Roll

Nedan är ett annat alternativ för att göra en läcker efterrätt. Steg-för-steg-receptet för kexrulle (bilden) är följande:

1. Bakplåten är täcktspecialpapper, och ugnen värms till 180°.
2. Kexdegen är beredd av tre ägg, socker och mjöl (90 g vardera). Sedan hälls den på en plåt som går in i ugnen i 15 minuter.
3. Den varma kakan täcks med en film och lämnas på en plan yta i flera timmar, och gärna över natten tills den svalnat helt.
4. I en kastrull på spisen tillagas en sirap av 30 g socker, 40 ml vatten och en tesked konjak. Den sista ingrediensen kan hoppa över om rullen är gjord för barn.
5. För grädde vispas smör (75 g) med pulver (50 g) och vanillin. En matsked kondenserad mjölk och 180 g keso riven genom en sil tillsätts.
6. Nästa måste du förbereda kakan genom att ta bort papperet från den och blötlägga den med konjak. Toppa den med grädde och låt den stå på bordet i 30 minuter.
7. Rulla kakan till en rulle och låt stå i kylen några minuter.

chokladvaniljsås

Söta älskare kommer att älska nästa efterrätt. Den har en rik chokladsmak och en delikat konsistens. Receptet för kexrulle (bilden) är nedan:

1. Chokladkexdeg är beredd av ägg (3 st), socker, mjöl (6 msk vardera) och kakao (2 tsk). Sedan ska den hällas på en förberedd plåt och skickas till en varm ugn (200 ° C) i 15 minuter.
2. Lägg den varma kakan på ett handdukspapper. Ta bort pergamentet, rulla kexet till en rulle, täck den med en handduk och låt svalna i denna form.
3. Kocktjock vaniljsås. Häll 30 ml mjölk i ett glas, tillsätt en tesked stärkelse, blanda och ställ åt sidan.
4. Koka upp 90 ml mjölk med socker (90 g) i en kastrull, häll i kall mjölk med stärkelse och koka tills det blir krämigt. Kyl den till rumstemperatur.
5. Visp smöret med en mixer, tillsätt vaniljsås, kakao och sprit (1 tsk vardera).
6. Vik ut kakan, bred på grädde och rulla igen. Skicka till kylen och efter en timme häll på chokladglasyr.

Pumpkin Cream Roll

Nästa efterrätt tillagas i följande ordning:

1. Sikta mjöl (¾ kopp), kanel (½ tsk), bakpulver (½ tsk) och s alt (¼ tsk) i en torr skål.
2. I en separat skål, vispa 3 ägg med socker (1 kopp) och blanda med pumpapuré (2/3 kopp).
3. Torra ingredienser tillsätts i den våta massan och blandas med en spatel.
4. Degen läggs ut på en plåt och gräddas i 13 minuter i 160°C.
5. Den varma kakan rullas ihop i några minuter och rullar sedan ut.
6. Grädde är gjord med färskost (340g), glasyrpulver (120g) och smör (200g).
7. Varm kaka spacklad med grädde och kyld.

Kexrulle med vallmofrön

Det finns flera steg för att förbereda nästa bakning:

1. Ägg (2 st), mjöl, socker (55 g vardera), bakpulver (2 tsk) och en nypa s alt används för att förbereda degen. Den hälls på brickan ochgår till den förvärmda ugnen i 12 minuter.
2. Det färdiga kexet viks varmt och lämnas i några minuter.
3. Medan kexrullen enligt receptet gräddas förbereds vallmofröfyllning. För att göra detta tvättas 100 g vallmofrön, kombineras med mjölk och socker (½ kopp vardera) och kokas tills det är tjockt.
4. Rullen rullas ut, spacklas med fyllning och rullas ihop igen. Det rekommenderas att servera det efter att det har svalnat helt.