Ris med champinjoner: recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ris är ett fantastiskt tillbehör som kan användas för att tillaga varma rätter och äta nästan när som helst på dygnet. Experter säger att sådana spannmål passar bra med svamp. Resultatet är en relativt billig, ganska enkel och mycket välsmakande rätt. Ta till exempel ris med champinjoner. Receptet för dess beredning är inte särskilt svårt. Ja, och du kan göra allt på olika sätt.

gryta ris med svamp

Enligt många hemmafruar måste en tillbehör med ris verkligen vara smulig. Men i praktiken kan inte alla uppnå detta. Erfarna proffs rekommenderar att du provar originalversionen - ris med champinjoner. Receptet för en sådan rätt kräver ett minimum av produkter:

för 160 gram långkornigt ris 1 lök, 350 gram svamp, s alt, mald svartpeppar, ett halvt glas kycklingbuljong och lite vegetabilisk olja

När alla komponenter är monterade kan du börja koka ris med champinjoner. Receptet innehåller följande steg:

1. Det första du ska göra är ris. Det måste tvättas väl och sedan hällas med vatten i förhållandet 1: 2 och kokas under omrörning då och då på låg värme i 20 minuter. Om du häller kokande vatten över flingorna tar det mycket kortare tid.
2. Hacka löken fint.
3. Svamp rengör först och skär sedan i tunna skivor.
4. Hämta oljan i en panna och stek sedan löken i den tills den är gyllenbrun.
5. Tillsätt svamp, s alta och blanda. Lågan får inte vara för stor.
6. Häll det kokta riset i pannan, peppra och häll över buljongen.

Så fort all fukt har avdunstat kan sidorätten anses vara klar. Det visar sig bara fantastiskt ris med champinjoner. Receptet är bra eftersom ett utmärkt resultat erhålls från de enklaste produkterna som genomgår minimal bearbetning.

Pilaf i krukor

Du kan också laga underbart ris med champinjoner i ugnen. Ett recept med ett foto hjälper till att kontrollera riktigheten av arbetet i varje steg. Först måste du samla alla nödvändiga ingredienser:

för 200 gram svamp 1,5 koppar långkornigt ris, 1 morot, lök, vatten, s alt och vegetabilisk olja

Från disken för arbetet behöver du en skärbräda, en stekpanna, en kniv och några lerkrukor. Tekniken för processen är i princip enkel:

1. Skala svampen, skär försiktigt i tunna skivor och stek dem sedan lite i olja.
2. Hacka löken och riv moroten (eller hackacirklar).
3. Tillsätt grönsakerna i svampen och stek maten lätt tillsammans.
4. Skölj riset väl så att det inte klibbar ihop efter tillagningen.
5. Lägg den stekta maten på botten av kastrullerna.
6. Toppa med ris och s alt. Som ni vet ökar denna spannmål i matlagningsprocessen kraftigt i volym. Därför bör hälften av volymen av varje kruka vara ledig.
7. Häll innehållet med kokande vatten så att vätskan täcker det med 1-2 centimeter.
8. Skicka kastrullerna till ugnen.

Rätten är klar om 40 minuter. Du kan servera den vid bordet i samma behållare eller lägga den på tallrikar och dekorera med hackade gröna.

italiensk risotto

Risotto är ett bra alternativ där du kan använda champinjoner med ris. Steg-för-steg-recept kommer att behövas för dem som kommer att försöka laga den berömda italienska maträtten för första gången. För att fungera behöver du följande ingredienser:

250 gram ris (rundt), 300 gram svamp, 500 gram kycklingbröst, 35 gram vegetabilisk olja, 15 gram s alt, 150 milliliter torrt vitt vin, lök, 100 gram parmesanost, 50 gram smör och gäng färsk persilja

Att förbereda en sådan rätt i praktiken är inte alls svårt:

1. Lägg först kycklingköttet i en kastrull med kallt vatten, lägg det på spisen och koka efter kokning i 20 minuter. Efter det måste den separeras från benen och slumpmässigt krossas.
2. Tvätta svamp, skär i tunna skivor och stek ii 5 minuter i smör.
3. Lägg till kyckling i dem och fortsätt bearbetningen i ytterligare 5 minuter.
4. Koka upp kycklingbuljongen igen.
5. Under tiden, i en annan panna i vegetabilisk olja, stek lite lök skuren i kvartsringar.
6. Lägg till tvättat ris. Värm produkterna tillsammans i 3-4 minuter.
7. Häll vin på dem och låt sjuda under konstant omrörning i 5 minuter tills fukten är helt förångad.
8. Ris med lök häll buljong. Detta bör göras gradvis, tillsätt ½ kopp. Nästa del introduceras först efter att den föregående har tid att absorberas. Detta tar cirka 25 minuter.
9. Lägg till svamp med kyckling i ris.
10. Strö över allt med riven ost och hackade örter.

Så snart massan är helt uppvärmd kan den serveras.

Vegetariska kålrullar

Motståndare till animaliska produkter kommer att älska de läckra kålrullarna fyllda med svampris. Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper dig att följa alla steg i beredningen av denna populära maträtt. I det här fallet kommer följande komponenter att krävas:

1 glas risflingor, 1 kålhuvud (kinakål), 10 oliver, 4 lökar, ett glas tomatpuré, 2 morötter, s alt, 50 milliliter vegetabilisk olja och 500 gram champinjoner

Hela processen består av flera steg:

1. Doppa kål i 3 minuter i kokande vatten, ta sedan bort och kyl. Så det blir lättare att sortera det i ark.
2. Koka ris i s altat vatten på låg värme. Förhållandet mellan spannmål och vatten kan tas 1:1, 5.
3. Fräs tärnad lök, rivna morötter och finhackad svamp i en panna. Blandningen ska vara lätt s altad. Om så önskas kan du tillsätta valfria kryddor som finns i huset efter smak.
4. Tillsätt ris och hackade oliver. Blanda väl.
5. Lägg lite fyllning på varje kålblad och rulla dem sedan på valfritt sätt.
6. Stek de formade kålrullarna lätt och lägg dem tätt i formen.
7. Förbered såsen. För att göra detta, stek den återstående löken med morötter och tillsätt sedan tomat och ett glas vatten till dem.
8. Häll den fyllda kålen med den förberedda såsen och skicka formen till ugnen i 20 minuter. Samtidigt bör temperaturen inuti redan vara 180 grader.

Lägg aptitretande kålrullar på en tallrik tillsammans med grönsaksdressing.