Vi bevarar plommon för vintern: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad hemmafruar inte sparar för vintern för att tillfredsställa deras hushåll. Men de mest utsökta preparaten erhålls från frukt och bär. Till exempel ett plommon på burk i sirap för vintern. Det kan göras på olika sätt. Vi ska titta på några sätt.

Vi konserverar plommon för vintern med mynta

För en halvlitersburk behöver du ta 300 gram färska mogna plommon, du behöver bara ett halvt glas socker och en kvist mynta.

Närplockade frukter bör tvättas, torkas och urkärnas. Banker måste steriliseras. Sedan ska du lägga plommon i dem. Efter att du behöver förbereda myntabladen och lägga till i behållaren. Sedan måste du hälla kokande vatten, täck och låt det brygga i cirka 20 minuter. Fyll grytan med vatten från burkarna och sätt på eld. Häll socker i en behållare med plommon, häll kokande sirap och stäng med vanliga lock, slå in med en varm handduk och låt svalna långsamt. Så här konserverar vi plommon för vintern hemma. Denna twist kommer att tilltala inte bara barn utan även vuxna.

Frukter kommer att vara doftande och möra. Den som älskar plommon kan äta dempå egen hand, och om värdinnan vill dekorera en tårta eller paj med dem, kommer det att bli väldigt elegant och vackert. Sirapen från dessa konserver kan smaksättas med pannkakor.

Vi bevarar plommon för vintern: vi gör sylt

Låt oss nu göra tomrummet på ett annat sätt. Bra hemmafruar förbereder plommonsylt på två sätt: med och utan frön.

Hur konserverar man plommon för vintern? Först bör mogna och högkvalitativa frukter väljas, tvättas och få rinna av. Blanchera i fem minuter i 85 grader varmt vatten, sedan i några sekunder måste du sänka det i kallt vatten. Plommon ska stickas så att de absorberar socker och vatten väl. Sedan måste du hälla varm sirap. Om du tar ett kilo plommon, måste socker och vatten tas i lika stora proportioner, 610 gram vardera. Tål 8 timmar.

Då måste du tillsätta ytterligare 1 kilo strösocker och koka sylten fyra gånger med 8 timmars intervall, varje gång du tillsätter socker. Så här konserverar vi plommon för vintern hemma.

Ett annat recept

Först tar de täta, inte helt mogna frukter, tvättar dem. Sedan somnar de i ett durkslag och börjar blanchera i några sekunder. Efter det måste de sänkas ner i kallt vatten i en minut. Förberedda plommon läggs ut i burkar, fylls med kokande vatten och täcks med lock. Vid denna tidpunkt värms en kastrull med vatten i eld till femtio grader. Banker med frukt placeras för sterilisering. Temperaturen är 100 grader. Tid - 10 minuter för burkar0,5 liter. Om du tar liter ökar tiden med 5 minuter. Sedan stängs burkarna, vänds och kyls.

Tredje alternativet

Tvivlar du fortfarande och vet du inte hur man konserverar plommon för vintern? Du bör prova en annan version av detta hemlagade preparat. Plommon erhålls alltid mycket likt färska. Frukter måste väljas starka, helst omogna. Sedan måste de tvättas, punkteras med en nål för att behålla formen.

Banker ska tvättas med läsk, sköljas. Skicka 4 bitar kryddnejlika och lite mynta till botten. Två tredjedelar behöver fylla burkarna med frukt, häll kokande vatten. Sedan bör du lämna sådana behållare med plommon i 10 minuter med stängda lock. Efter att du behöver rinna av och koka vattnet. I en tre-liters burk, häll 1 kopp socker, häll kokande vatten och rulla ihop. Det är allt, twisten är klar. Nu vet alla exakt hur man konserverar plommon för vintern.

Marinering

Överväg ett annat unikt recept. Hur förbereds inlagda konserverade plommon för vintern?

Frukter är utvalda medelstora, mogna, täta. De tvättas i varmt vatten, blancheras så att det inte finns några sprickor och sticks lätt. Sedan tar de en halvlitersburk, lägger 3 pepparkorn, 2 kryddnejlika, lite kanel. Därefter måste du lägga de färdiga plommonen tätt. Om värdinnan planerar att rulla ihop tio burkar med en kapacitet på en halv liter vardera, måste hon ta 1,4 liter vatten, 940 gram socker och koka i 15 minuter. Sedan ska du passera den resulterande vätskan genom gasväv ochkoka upp igen. Efter det måste du hälla 20 gram ättiksyra. Medan marinaden är varm, häll förberedda burkar med dem, täck med lock och pastörisera 1 burk med en kapacitet på 0,5 liter i 15 minuter. Förslut sedan behållaren hermetiskt, vänd den upp och ner och låt svalna.

Liten slutsats

Nu vet du hur plommon konserverade för vintern görs. Recepten är alla bra, det återstår bara att välja efter smak och möjligheter och börja tillaga dem. I allmänhet är plommon unika frukter! Vad kommer inte hemmafruarna att hitta på i sitt kök när det är dags att förbereda dem för vintern! Här och sylt, och marmelad, och olika juicer med sirap. Det finns även gourmeträtter. Geléer och kryddor är inte lika vanliga hemmagjorda konserver. Och den bortglömda mormoderns plommonmarshmallow? Det här är bara att slicka fingrarna!