Hur man gör rånrullar: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Våffelrullar är en efterrätt som alla har provat minst en gång i sin barndom. Denna fantastiska bakelse med grädde, nötter eller sylt inuti är ett bra komplement till varma drycker - te eller kaffe. Dessert tillagas med en speciell anordning. Det låter dig göra ett stort antal godis snabbt och enkelt.

Enkla pålägg

Våffelrullar använder olika typer av fyllmedel. De är beredda på basis av sådana ingredienser som kondenserad mjölk, vaniljpulver, nötter, citronskal, gräddfil.

Du kan göra en kräm av choklad som väger 200 gram och tvåhundra milliliter grädde. Mejeriprodukten läggs i en skål och värms på låg värme. Du behöver inte koka den. Dela brickan i små bitar. Tillsätt choklad i grädden och blanda väl. Det bör inte finnas några smulor kvar i den resulterande massan. Efter det ska den flyttas till en kall plats i cirka femtio minuter.

Ta sedan ut och vispa lite med en mixer.

Ännu en version av den klassiska krämen

Vissa gillar att göra vaniljsåsfyllmedel för rånrullar. Den består av följande komponenter:

1. Ungefär ett halvt kilo sockersand.
2. Två äggulor.
3. Stor sked mjöl.
4. 250 milliliter mjölk.
5. Vanillinförpackning.

Placera socker i en djup skål med äggulor. Blanda noggrant. Häll mjöl i den resulterande massan. Tillsätt sedan mjölk. Mal alla ingredienser väl och sätt på eld. Vänta tills blandningen blir tjock och ställ den kallt. Blanda sedan den resulterande krämen med en mixer.

Du kan använda andra typer av fyllmedel. Till exempel en massa gräddfil i kombination med sockersand och ett förtjockningsmedel. Eller en fyllning, som innehåller kondenserad mjölk och smör. Det rekommenderas att använda en mixer för att tillaga ovanstående rätter.

Klassiskt dessert alternativ

Idag har många människor en idé om hur man gör waferrullar. Foton och recept finns i många matpublikationer.

Det här kapitlet i artikeln presenterar det traditionella sättet att tillaga en sådan delikatess. Den består av följande komponenter:

1. Ungefär ett halvt kilo vetemjöl (kanske lite mindre).
2. 0, 2 kg strösocker.
3. 9 ägg.
4. lite vatten.
5. Vaniljpulver.
6. 2 stora skedar vetemjöl.
7. Omkring 0,5 kg smör.

Ägg kombineras i en skål medsockersand. Tillsätt vaniljpulver och mjöl. Häll mjölk i massan och sätt den på eld. Rör om, koka tills grädden kokar. Sedan kan den tas bort från spisen på en kall plats. När fyllmedlet har svalnat ska du lägga kosmör i det och vispa. För att göra detta är det lämpligt att använda en mixer. Så vi kan anta att fyllningen är klar.

Börja nu degen som rånrullarna är gjorda av. Kosmör måste smältas, få svalna. Tillsätt det till äggen, kombinerat med strösocker och vaniljpulver, tillsätt vetemjöl. Blanda alla ingredienser väl. Degen ska inte vara tjock. Rör förbereds med hjälp av en speciell anordning. Horn tillverkas av de resulterande lagren och fylls med vaniljsåsfyllning.

Krispy söt med kondenserad mjölk

Denna efterrätt kräver:

1. 2 koppar vetemjöl.
2. 150 g margarin.
3. 200 gram smör.
4. 3 ägg.
5. Glas sockersand.
6. Förpackning av kokt kondenserad mjölk.
7. En liten mängd stärkelse och vaniljpulver.

Margarin måste smältas och ställas kallt. Blanda sedan ägg med socker. Tillsätt ovanstående komponent och vetemjöl. Kombinera produkter med en mixer. Värm upp våffelmaskinen och lägg in lite vegetabiliskt fett. Förbered lager av deg i den. Sedan måste de vridas till horn.

Fyllmedlet görs enligt följande. Kondenserad mjölk blandas med vaniljpulver ochvarm olja. Vispa grädden väl och lägg i färdiga desserter. Rånrullar enligt receptet i ett våffeljärn strös över nötkärnor och smulor från en chokladkaka.

Delikatess populär under Sovjetunionen

För att förbereda denna efterrätt behöver du:

1. 250 gram margarin.
2. 200 g strösocker.
3. En halv sked läsk.
4. Lite vanilj.
5. 180 gram vetemjöl.
6. 4 ägg.
7. vinäger (på spetsen av en tesked).

Margarin bör värmas upp något. Det ska mjukna upp lite. Mal äggen i en skål med sockersand. Häll i vaniljpulvret. Massan behöver inte vispas kraftigt. Sedan tillsätts uppvärmt margarin till den. Lägg vetemjöl och läsk med vinäger i samma skål, blanda alla produkter. Degen ska inte vara för tät i konsistensen. Den placeras i en form, smord med en liten mängd vegetabiliskt fett. De bakade lagren rullas till horn.

Ett liknande recept på sovjetiska rånrullar är ganska enkelt, och efterrätten är krispig och mör.

Att laga en rätt med chouxfyllning

Denna godis innehåller följande:

1. 4 ägg.
2. 250 gram strösocker.
3. 200 gram vetemjöl och samma mängd smör.

För att förbereda fyllningen måste du ta:

1. 400 milliliter mjölk.
2. 75g chokladkaka.
3. Samma mängd kosmör.
4. 80 gram vetemjöl.
5. 6stora gulor.
6. 120 g strösocker.

Fyllningen förbereds enligt följande. Mjölk måste sättas i brand. Medan den värms upp, lägg äggulorna i en skål. Mal dem med sockersand och vetemjöl. Du bör få en massa jämn konsistens. När mjölken börjar koka, kombinera den med den vispade blandningen med en visp. Ta sedan bort skålen från värmen, lägg smöret och medelstora chokladbitar i den. Mal väl så att det inte blir några klumpar. Lägg en film över fyllningen och ställ skålen kallt.

Till degen blandas äggen med sockersand. Blanda sedan ihop med varmt smör och mjöl. Rånrullar framställs av den resulterande massan. Det ska inte vara särskilt tätt. Efterrätten är fylld med grädde och dekorerad på olika sätt (nötkärnor, bär, sylt och så vidare).

Möjlighet för icke-djurätare

Du kan göra deg utan att tillsätta ägg. Denna komponent i vissa recept ersätts av andra produkter. Det här alternativet inkluderar följande:

1. Ett glas mjöl.
2. En halv sked gurkmeja (för en ljus, vacker nyans).
3. Förpackning med vaniljpulver.
4. 350 milliliter vatten.
5. Nypa bordss alt.
6. 100 ml vegetabiliskt fett.
7. Två tredjedelar av ett glas strösocker.
8. Soda på spetsen av en liten sked och lite vinäger.

Krispiga våffelrullar tillagade enligt detta recept är populära bland älskare av vegetariskt kök. Fyllmedel för dem kan användas olika. Ett exempel på sådanträtter beskrivs i nästa avsnitt.

Förbereda en efterrätt utan ägg

Vetemjöl kombineras med strösocker, vaniljpulver, smör, bordss alt och gurkmeja. Häll i vatten, såväl som läsk med vinäger, blanda alla komponenter (helst med hjälp av en mixer). Du måste baka lager av deg i ett våffeljärn spacklat med vegetabiliskt fett. För att göra sugrör bör du använda en kniv.

Desserten är fylld med olika produkter, till exempel:

1. Mjölkbaserad glass.
2. Vispgrädde.
3. Kondenserad mjölk.
4. Fyllning i form av protein eller vaniljsås.
5. Skivor av frukt eller bär färska, frysta.
6. Grädde och chokladfyllning.

Sötsaker av det här slaget kan strö med kokossmulor, kärnor av olika nötter. Ibland lägger de sirap, karamell på ytan.

Idag är en sådan efterrätt som våffelrullar ganska populär. Recepten och bilderna som presenteras i recensionen hjälper dig att förbereda denna underbara delikatess. Utöver de traditionella kan du komma på dina egna nya intressanta alternativ.