2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Luftig, ömtålig fisksufflé - gammal, men inte borta någonstans minnen från tidig barndom. Den enda fiskrätten som alla älskar. Det är inte svårt att förbereda det, ganska snabbt, du kan alltid glädja både dig själv och dina nära och kära. I barnmenyn är detta i allmänhet ett oersättligt alternativ. Dessutom är alla möjliga idéer och variationer gällande ingredienser tillämpliga på den. Produkterna som används i den enklaste listan är säkerligen både goda och hälsosamma.
Hur man gör fisksufflé
Du behöver: ett halvt glas mjölk eller grädde, ett halvt kilo av valfri fiskfilé, ägg, s alt.
Att laga fisksufflé. Värm ugnen omedelbart till hundraåttio grader. Koka fisken i en liten mängd vatten tills den är helt genomstekt, du kan göra det för ett par. Om det är marint, s alta det försiktigt. Om inte en filé används, men en hel fisk, efter kokning är det nödvändigt att försiktigt demontera den och befria den från benen. Puré med en mixer. Separera proteinet från gulan, vispa den senare lätt med grädde och lite s alt. Kombinera med fiskpuré, blanda. Vispa proteinet i ett brant skum, tillsätt en nypa s alt. Noggrantkombinera den med en krämig fiskmassa. Ordna det i formar, lägg dem i en djup bakplåt fylld med vatten och genast in i ugnen i cirka tjugo minuter. Det är nödvändigt att toppen av fisksufflén är lätt brynt. Servera omedelbart.
Fisksufflé med ost
Du behöver: ett halvt kilo öringfilé, trehundra gram mjuk fårost, fyra ägg, lök, två matskedar mannagryn, fyra matskedar majonnäs, gräddfil, ost.
Mal fisken med en mixer tillsammans med ost och lök tills den är slät. Tillsätt ägg, mannagryn och majonnäs. S alt kan inte hällas: både havsfisk och s altad ost. Lägg denna massa i portionsformar, lägg en sked gräddfil på toppen och grädda i en inte särskilt varm ugn i ungefär en halvtimme. Strö över riven ost och låt det smälta i ugnen. Servera med en sallad med färska grönsaker och örter.
Parmesan fisksufflé
Du behöver: fiskfilé - cirka tvåhundrafemtio gram, ett halvt glas tjock grädde, två ägg, två matskedar riven parmesan, s alt, paprika.
Matlagning. Separera vita från gulor. Mal fisken i en mixer, blanda med grädde, gulor, parmesan, paprika och s alt. Vispa äggvitan med lite s alt och vänd försiktigt ner i fiskblandningen. Lägg i formar och lägg dem på en plåt med hett vatten i ugnen. Grädda i tjugo minuter vid en temperatur av hundra åttio grader. Servera direkt, men även kall.utsökt.
Dietfisksufflé
Du behöver: ett halvt kilo mager fiskfilé, ett glas mjölk, fyra ägg, s alt (mycket liten mängd).
Förvärm ugnen till tvåhundra grader. Koka fisken ett par, plocka isär, ta bort alla ben (om du inte har filé). Puré. Blanda med mjölk. S alta lätt. Vispa äggvitan till hårt skum med en nypa s alt. Vänd försiktigt ner i fiskblandningen. Smörj ugnsformen med smör och fyll den framtida suffléen. Exakt trettio minuter senare kan du se om den är gräddad. Det beror mycket på storleken på din skål. Och ändå är det bättre att inte öppna ugnen innan en halvtimme. Servera när du är klar.
Rekommenderad:
Recept "Ät och gå ner i vikt" med foto. "Ät och gå ner i vikt": Ducans recept
För dem som tittar på sin figur kan recept "Ät och gå ner i vikt" vara ett riktigt fynd. De mest populära för närvarande är alternativen som erbjuds i programmet med Lera Kudryavtseva och rätter enligt Dukan. Låt oss beskriva några enkla recept
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Att laga en mängd olika potatispannkakor - recept, recept, recept
Vitryska draniki - samma potatispannkakor. Varje hemmafru kan ha sitt eget recept för deras förberedelse. Den klassiska ser ut så här: skala och riv rå potatis, du kan också stor. Försök bara att göra det snabbt, för grönsaken blir mörk, brunaktig, inte för aptitlig
"Jordpäron" eller jordärtskocka - recept efter recept
Jordärtskocksknölar, mer som en potatis än ett päron, hittade sin konsument i Ryssland i mitten av 1600-talet. Jordärtskocka användes ursprungligen som en nyttig, helande växt. Européer lärde sig om dess existens mycket tidigare, men varken britterna eller fransmännen ägnade mycket uppmärksamhet åt denna grönsak. Det fanns helt enkelt ingen matlagningsövning. Men belgarna och Nederländerna, som gav jordärtskocka namnet "underjordisk kronärtskocka", började koka den i vin och tillsatte smör
Hemkonservering: hur man lagar jordgubbssylt - recept, recept, recept
Det finns många sätt att göra jordgubbssylt. Receptet, vad du än tar, är gott på sitt sätt. Till exempel den här: tvätta bären, rensa dem från koppar och kvistar, annat skräp och sortera bort dem. Häll upp i en skål och tillsätt hälften av sockret förberett för matlagning. Beräkningen är 1:1, dvs för varje kilo jordgubbar finns det samma mängd sand
