2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Topinamburknölar, mer som en potatis än ett päron, hittade sin konsument i Ryssland i mitten av 1600-talet. Jordärtskocka användes ursprungligen som en nyttig, helande växt. Européer lärde sig om dess existens mycket tidigare, men varken britterna eller fransmännen ägnade mycket uppmärksamhet åt denna grönsak. Saknar bara
ala matlagningsövning. Men belgarna och Nederländerna, som gav jordärtskocka namnet "underjordisk kronärtskocka", började koka den i vin och tillsatte smör. Med tiden började ryssarna använda jordärtskocka i matlagningen. Receptet på stekt jordärtskocka är extremt enkelt och påminner om en vanlig stekt potatis.
ogräs eller värdefull produkt
Jerusalem kronärtskocka dyker upp i trädgården och försöker "fånga" det mesta. Det är svårt att bli av med det. Många trädgårdsmästare anser att det är ett ogräs och till och medslåss med honom och rycker upp med rötterna från år till år. Men den här växten är inte ett ogräs. Det har helande egenskaper. Jordärtskocka rötter är inte rädda för frost. På våren kan du få i dig vitaminer och mikroelement genom att äta råskalad jordärtskocka. Alla skulle vilja veta receptet på en rätt som bränner fett, sänker blodsockret och fyller på med kalium och järn i kroppen. Men det är han inte. Men allt detta kan uppnås helt enkelt genom att äta skalad jordärtskocka i sin råa form. Pressad jordärtskockajuice sänker syran. Du kan lägga jordärtskocka till grönsakssoppor, omeletter, purésoppa. Recepten för dessa rätter är mycket lättillgängliga.
1. Kål- och jordärtskockakotletter
Ingredienser:
- 2 ägg;
- 500 gram kål;
- solrosolja;
- 100 ml. grädde;
- s alt;
- mjöl;
- Jerusalem kronärtskocka.
Matlagningsrecept: tvättad rotfrukt gnids på ett grovt rivjärn och blandas med finhackad kål, grädde. Blandningen stuvas i en kastrull under lock i ca 10 min. Därefter kombineras den med ägg och mjöl så att en homogen massa erhålls. Koteletter bildas av den beredda köttfärsen, som, rullad i ströbröd, steks i solrosolja.
2. Jordärtskocka bakad med ägg
Matlagningsrecept: skalade 200 gr. hacka roten och stek i smör. Lägg i en värmebeständig form eller på en liten bakplåt och häll ett ägg, vispat med 50 gr. gräddfil. Strö riven ost på toppen och gräddaugn i en halvtimme.
3. Jordärtskocka bakad i ugnen
I en skalad knöl görs en fördjupning, där en liten bit smör läggs. Förberedda knölar läggs i en form och bakas i ugnen i cirka tjugo minuter. Den här rätten används som tillbehör.
4. Jordärtskockssallad
Recepten på dessa sallader är lika varierande som de är enkla. För att förbereda var och en av dem rivs rotfrukten, allt annat tillsätts i enlighet med ingredienslistorna nedan:
- riven rädisa eller rädisa, salladslök, salladsdressing;
- kokt ägg, s alt, salladslök, gräddfil eller majonnäs;
- morötter och rotselleri, riven, lök, gräddfil eller majonnäs;
- rödbetor, morötter, s altgurka, tärnad, lök, solrosolja.
Om du har en dacha eller ditt eget hus, skaffa denna underbara rotfrukt på din plats och ge den en plats längs staketet. Du kommer att förses med vitaminer och mineraler för hela vintern och våren. Dessutom kommer jordärtskocka som planterats på detta sätt inte att släppa in "främmande" ogräs i trädgården. Men det här är ett helt annat ämne.
Rekommenderad:
Klassificering av kaffe efter ursprung, efter sort, efter styrka, efter typ av bearbetning och rostning
Den här artikeln kommer att fokusera på klassificeringen av kaffe. Hittills är mer än 55 (eller till och med cirka 90, enligt vissa källor) sorter av trädet och 2 huvudsorter kända. De har skillnader i vissa egenskaper, till exempel smak, arom, kornform, kemisk sammansättning. Detta i sin tur påverkas av klimatet i området där träden växer, tekniken för insamling och efterföljande bearbetning. Och kaffeklassen beror på dessa egenskaper
Är det möjligt att sova efter att ha ätit, direkt efter middagen
Vår hälsa beror på rätt näring och vila. Vi äter ofta för mycket, och vi äter ohälsosam mat, äter fet, ohälsosam mat. Efter att ha proppat i magen går vi och lägger oss. Låt oss se om det är skadligt, och på många andra sätt
Fastedag efter att ha ätit för mycket: alternativ och regler. Kost efter helgen
Hur ordnar man en fastedag efter nyårshelgerna? Vilka är de bästa livsmedel som hjälper dig att komma i form? Vilka regler måste följas för att kosten ska ge de mest ihållande och synliga resultaten? Artikeln svarar på dessa och många andra frågor som intresserar dig
Varför dricka vatten efter kaffet, eller hur mycket kostar nya njurar?
Behaglig doft av kaffe… Vad kan vara bättre än det här på en måndagsmorgon? Det piggar upp, hjälper till att vakna, "tänder på" var och en av oss. Men låt oss ta reda på hur denna mekanism fungerar, utöver detta, överväg frågan som är nyckeln till vår artikel: "varför dricker vatten efter kaffe?" Vetenskaplig forskning kommer att avslöja för oss vad vi inte kunde ha föreställt oss. Vi kommer att berätta om detta och mycket mer i vårt material
Näring efter borttagning av gallblåsan, efter operation: vad och hur kan du äta?
Näring efter borttagning av gallblåsan, efter operation, bör vara speciell. Patienten behöver ganska mycket tid för att gradvis återgå till sin vanliga kost
