Hur man lagar läcker pilaff hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I den här artikeln kommer vi att berätta hur man lagar utsökt pilaff. Recepten kommer att tilltala älskare av den klassiska rätten, skaldjur och kyckling. Vi kommer att använda olika kött, lägga till grönsaker. Varje maträtt kommer i slutändan att bli doftande, tillfredsställande och otroligt välsmakande! Hur lagar man utsökt pilaff? Se ytterligare innehåll.

uzbekisk plov

Detta är ett klassiskt recept och väldigt lätt att tillaga. Om du följer instruktionerna kommer pilaffen att bli rik, smulig och inte påminna om gröt. Ta till matlagning:

• ett halvt kilo lamm;
• två koppar ris (vilket som helst, men långkornigt är att föredra);
• fem medelstora morötter;
• fyra lökar;
• glas vegetabilisk olja eller fett;
• krydda för pilaff och s alt (om smaksättningen inte längre är s alt), eller två baljor med varmpeppar, mald röd och svartpeppar, fem vitlöksklyftor.

Matlagning uzbekisk pilaff

Häll olja eller smält fett i en kastrull. Stek lamm skuret i små bitar i det tills det dyker uppskorpa. Vi skär morötterna i remsor och löken i halvringar, skicka dem till köttet, stek lite. Tillsätt s alt och krydda, eller mycket mald peppar, vitlök med hela kryddnejlika, paprika – hel. Fyll på med vatten för att täcka köttet. Stev i en halvtimme.

Ris måste tvättas under rinnande vatten, skickas till köttet, häll på vatten så att det bara täcker alla ingredienser.

Efter att vattnet har kokat bort, på flera ställen sticker vi hål i skålen till botten, häller två matskedar vatten i dessa hål, täcker med lock, minskar elden till ett minimum och låt puttra i en halvtimme.

Nu vet du hur man lagar utsökt pilaff hemma. Den färdiga rätten kan strö med rå lök, örter eller ångade russin.

Hur man lagar läcker pilaff i en långsam spis

Alla vet att äkta pilaff är den som tillagas i en kittel. Bara tack vare denna maträtt blir rätten perfekt. Men moderna hemmafruar är vana vid att använda en långsam spis, och en riktig kittel finns sällan i en vanlig lägenhet. Vi föreslår att du lär dig hur man använder en slow cooker för att laga pilaff! Så, hur lagar man utsökt hemlagad pilaff? Låt oss först i köket hitta de produkter som behövs för matlagning, dessa är:

• ett halvt kilo kött (helst lamm, men om inte, eller om du inte gillar det, ta fläsk);
• ett halvt kilo runt ris;
• hundra gram lök;
• ett halvt kilo morötter;
• tre fjärdedelar av ett glas vegetabilisk olja eller 200 gram ister;
• vitlökshuvud;
• zira, en blandning av paprika ochs alt.

Hur man lagar pilaff i en långsam spis

Ris ska tvättas väl och sedan hällas med vatten och stå i blöt.

Skär isteret i tärningar på en centimeter, köttet - i två centimeter. Riv morötterna grovt eller skär i strimlor. Lök - i halva ringar kan du också finfina som du vill

Lägg isteret i en stekpanna och värm på svag värme, ta bort sprakarna. Om olja används, värm upp den kraftigt. Fräs löken tills den är gyllene, tillsätt sedan köttet. När det blir rött, tillsätt morötterna, rör om, stek. S alta, tillsätt spiskummin och peppar.

Hacka hälften av vitlöken grovt, lägg i en multikokarpanna, köttet på samma ställe. Fyll på med vatten så att det täcker produkterna två centimeter högre. Välj "släckningsläge".

I slutet av regimen, prova buljongen, den ska vara lite s alt. om inte, tillsätt s alt och kryddor. Töm vätskan från riset, skicka till köttet. Utan att röra, fyll på med vatten igen, så att locken blir två centimeter högre. Ställ in läget på "ris" (det kan vara "pilaf" eller "snabbt", beroende på multikokarens modell).

När du är klar, skicka resten av den hackade vitlöken till pilaffen, lite spiskummin, blanda, låt brygga i 15 minuter.

Kycklingpilaff

Hur gott att laga kycklingpilaff? Detta är fullt möjligt, och smaken är inte på något sätt sämre än den där rätten gjord på lamm eller annat fett kött. Kycklingpilaff är lättare, mindre skadligt, eftersom kött anses kost. Fråningredienser vi behöver:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• 200 gram morötter, samma mängd lök;
• två koppar ris;
• tre vitlöksklyftor;
• fyra glas vatten;
• krydda för pilaff och s alt (om kryddan ännu inte är s alt).

Köttet ska skäras i små bitar, lök - fint, eller halvringar, morötter - i strimlor, eller rivs på ett grovt rivjärn.

Hämta vegetabilisk olja i en kittel, stek först köttet på den, tillsätt sedan lök och morötter, s alta, krydda, häll två glas vatten och låt sjuda i 20 minuter.

Ris tvättas, skickas till kött och grönsaker, häll två glas vatten, efter kokning, få elden till ett minimum, täck och låt sjuda tills det är mjukt.

nötköttspilaff

Låt oss göra en lite ovanlig pilaff, diversifiera den med grönsaker och tomatpuré! Redo att experimentera? Varsågod då!

• ett halvt kilo nötkött;
• big morot;
• medium glödlampa;
• mogen, stor tomat;
• peppar;
• två matskedar tomatpuré;
• två koppar ris;
• favoritkryddor och s alt.

Matlagningsinstruktioner

Köttet ska skäras i små tärningar, ta bort filmerna, skölj, torka med en pappershandduk. I en kittel med olja skickar vi köttet som ska stekas tills det är stekt. Tillsätt hackad lök och morötter, fräs tills den är mjuk.

Skär tomaten i tärningar, peppar - i strimlor, för kött med grönsaker. Gryta ganska mycket, juiceska inte smälta. S alta, krydda, tillsätt tomatpuré, blanda. När pastan börjar steka, häll två glas vatten, låt sjuda i fyrtio minuter.

Ris tvättas, lägg på kött med grönsaker, häll vatten så att det täcker två centimeter. Efter kokning, täck med ett lock, sänk värmen och låt koka tills allt vatten kokar bort.

Vi berättade hur gott det är att laga nötpilaff. Låt oss prova andra ingredienser!

Pilaf med öring eller lax

Vet du hur man lagar utsökt fiskpilaff? Vi är redo att dela det perfekta receptet för skaldjursälskare! Vi kommer att använda kadaver (magar) av öring, du kan också lax!

Produkter för matlagning:

• 200 gram öringbuk (lax);
• ett glas ångat ris;
• stor lök;
• två morötter;
• två glas vatten;
• en fjärdedel av en citron;
• ett par lagerblad;
• s alt och peppar;
• alla greener.

Morötter måste rivas, lök skärs som du vill. Vi tvättar riset, du kan ta rund- eller långkornigt, men ångat är bäst. Skölj magarna och torka av med en pappershandduk, skär i bitar.

Stek morötter och lök, när de är gyllenbruna, tillsätt ris, lägg bitar av magen ovanpå det. S alta, krydda, häll två glas vatten.

Tio minuter innan beredskap, lägg lagerbladet, täck igen.

När du är klar, strö över örter ochringla över citronsaft.

Bläckfiskpilaff

Den här rätten är ganska lämplig för fastedagar, då det är tillåtet att äta skaldjur. Det här receptet kommer också att tilltala alla som bryr sig om hälsan, eftersom bläckfiskar inte skadar kroppen, som fett kött. Hur lagar man utsökt pilaff med denna ingrediens? Låt oss se.

• ett halvt kilo bläckfisk:
• en och en halv kopp ris;
• morot och lök;
• en tredje kopp vegetabilisk olja;
• s alt och kryddor.

Häll bläckfisk med kokande vatten, lämna. Koka ris i tio minuter - tills det är halvkokt.

Hacka lök och morötter i strimlor, stek. Skär bläckfisken, skicka till grönsakerna. Lägg till eld, stek i fem minuter.

Töm av riset, skölj, skicka till pannan med resten av ingredienserna, fyll på med vatten så att det bara täcker maten något. S alta och krydda. Ta bort från värmen när vattnet har avdunstat.

Nötleverpilaf

När du vet hur man lagar utsökt pilaff med olika ingredienser kan du alltid diversifiera familjemiddagarna. Vi inbjuder dig att lära dig att laga denna läckra leverrätt.

• ett halvt kilo lever;
• två koppar ris;
• tvåhundra gram ister;
• stor lök och morot;
• s alt och kryddor.

Levern ska skäras i kuber, ta bort filmerna, skölj väl.

I en stekpanna, eller i en kittel, stek lök och morötter, tillsätt levern, lägg den tillrodna. S alta, krydda, häll vatten och låt sjuda i fem minuter.

Ris tvättas och läggs ovanpå levern, tillsätt vatten för att täcka alla ingredienser, tillsätt s alt om det behövs och täck med lock. Du måste koka tills riset sväller och vattnet avdunstar.