Cocktail "Caipirinha": en influensakur och ett alkoholiserat mästerverk

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den påminner en del om den världsberömda Mojito, men bara till utseendet. Men när det gäller dess egenskaper och smak överträffar Caipirinha-cocktailen vida alla tillgängliga drycker i vinlistan på alla barer. Experter kommer aldrig att kalla denna dryck raffinerad, elegant, moderiktig eller sofistikerad, men den förblir alltid en favorit bland dem som älskar alkoholens snabba verkan och föredrar den snart kommande kraften.

Symbol of Brazil

Caipirinha-cocktailen anses vara en sorts symbol för slaven Brasilien. Enligt historien bereddes drycken för första gången av slavar av ingredienserna till hands. Som de säger, de förblindade från vad som var, ett botemedel för behandling av influensa och förkylningar. Detta var nämligen den världsberömda Caipirinha för flera hundra år sedan. Om du översätter ordet från portugisiska får du något i stil med "bondmos".

Tillagad på den tiden "Caipirinha" från improviserade material. I lime och rörsockerdet rådde ingen brist, även slavar hade råd med sådana produkter. Men om tidigare bara de lägre samhällsskikten drack drycken, så började sekulära lejoninnor och andra medlemmar av eliten efter århundraden njuta av den.

Sanning i enkelhet

Erfarna bartenders förklarar den brasilianska Caipirinha-cocktailens vilda popularitet med att den innehåller enkla och prisvärda ingredienser. Geni alt i enkelhet: lime, rörsocker och mycket is.

När det gäller alkoholkomponenten kan det finnas flera alternativ. Någon förbereder en drink från dyra sorter av rom, medan någon föredrar att hälla vanlig billig vodka i ett glas. Förresten, till en början gjorde brasilianska slavar en drink baserad på cachaça. Detta är en så stark alkohol gjord av rörsocker. Fästning - 38 °. Det används sällan idag, med vodka eller rom att föredra.

Det finns en myriad av versioner av drycken. Allt beror på tillgången på vissa ingredienser, bartenderns fantasi och kundens önskemål. Det finns människor som föredrar en dubbel lime, och det finns de som föredrar en dubbel dos alkohol.

Det klassiska caipirinha-receptet ser ut så här:

• stor saftig lime - 1 st;
• 50ml cachaça (brasiliansk sockerrörsvodka 40°);
• 5-7 isbitar;
• två barskedar rörsocker.

Matlagningsprocess

1. Först och främst lagar de matkalk. Med en speciell liten men mycket vass kniv skär du av ändarna på den och placerar ett av snitten på brädet och börjar skära frukten i 3 identiska delar.
2. Vänd limen. Vi gör några fler snitt, men redan vinkelräta. Som ett resultat av dessa enkla manipulationer bör exakt nio jämna, oskiljbara skivor erhållas. Mitten av frukten kasseras vanligtvis.
3. Häll limeskivorna i ett lågt mixerglas och tillsätt rörsockret.
4. Krossa innehållet i glaset något med en speciell stångstöt.
5. Tillsätt en stor mängd krossad is i glaset.
6. I det sista skedet av att göra Caipirinha-cocktailen, tillsätt alkohol. En drink serveras med sugrör.

Tyvärr är det svårt att hitta klassisk keshasu även i specialiserade butiker som säljer dyr alkohol. Även turister som besöker Brasilien lyckas inte alltid få med sig en flaska sockerrörsvodka hem. Vad ska man göra i det här fallet? Hur kan jag uppgradera sammansättningen av Caipirinha-cocktailen?

Ingrediensersättnings alternativ

Istället för keshasa kan starka varianter av rom användas för att göra en drink. I extrema fall, som bartendrarna säger, kan du ta vanlig rysk vodka. Du kan ändra inte bara typen av alkohol, utan även mängden per portion.

Om du är trött på lime eller bara inte har den till hands kan du alltid använda apelsin, citron, grapefrukt, vilda bär eller pomelo.

Socker kan minskas om du inte gör detät den här produkten eller försöker minska mängden konsumtion av den.

Vissa bartenders lägger till ett par myntakvistar för att få lite originalitet och fräschör till den vanliga smaken.

Om du förbereder en Caipirinha-cocktail hemma, och inte på arbetsplatsen i baren, kan du alltid experimentera med kompositionen. Var inte rädd för att utkämpa kulinariska strider för ett utsökt resultat, som, som du vet, behagar experimenterande inte första gången. Den enda konstanta komponenten borde kanske förbli is. Endast en kall Caipirinha kommer att visa sin sanna smak.