Friterade gröna bönor: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Strängbönor är en mycket populär höstgrönsak. Vanligtvis tillagas olika grönsaksgrytor med det eller kokas i sin rena form som tillbehör. Men du kan också steka den, bland annat med lök, ost eller ägg. Artikeln innehåller recept på stekta gröna bönor som du enkelt kan följa.

Varför är det så önskvärt att äta gröna bönor? Först och främst för att det är rikt på fibrer, vilket är nödvändigt för att hålla din matsmältningskanal igång. För det andra innehåller den en enorm mängd antioxidanter och flavonoider. Således får du inte bara ett utsökt lätt mellanmål eller tillbehör, utan förbättrar också ditt immunförsvars funktion. Stringbönor innehåller även järn, magnesium, mangan och kalcium, viktiga mineraler som är viktiga för korrekt ämnesomsättning.

Alla recept på friterade gröna bönor är perfekta om du inte har så mycket fritid. Du kan förbereda den här rätten för baraen halvtimme och det passar bra med vilken proteinkälla som helst.

parmesanvariant

Du kommer säkert att uppskatta smaken av gröna bönor i kombination med parmesan, vitlök och rödpepparflingor. Alternativt kan du lägga till lite hackad lök. Hur som helst är detta en fantastisk kryddig rätt. För detta recept på rostade gröna bönor behöver du:

• 500 gram eller 1 kg färska gröna bönor, tvättade och torkade:
• 2-3 vitlöksklyftor;
• olivolja;
• några nypor havss alt;
• rödpepparflingor;
• Parmesanost, finriven.

Hur gör man det?

Klipp ändarna av haricots verts. Lägg dem i en skål. Ringla över lite olivolja (endast för smak). Blanda med hackad vitlök och s alt.

Hämta en stekpanna smord med olivolja på spisen. Stek i 12-14 minuter, rör om då och då. Stringbönor ska vara mjuka på insidan och lite krispiga på toppen. Lägg över till en skål och strö över parmesanost och röda flingor.

Det här receptet kräver att de rostade haricots verts har en lite rå smak i mitten, så koka dem inte för mycket eller överkoka dem. Om så önskas kan du komplettera den här rätten med tärnade tomater, lök och/eller annan smaksättning.

Ostugns alternativ

Förutom stekning i pannan kan du koka gröna bönor iugn. Det blir lika krispigt, men samtidigt nyttigare. För detta recept behöver du följande:

• 2 koppar färska gröna bönor;
• 2 matskedar olivolja;
• bordss alt;
• svartpeppar;
• Riven parmesanost.

Hur lagar man en sådan rätt?

Receptet på friterade gröna bönor steg för steg ser ut så här:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Placera haricots verts i en stor skål.
3. Häll olivolja över henne.
4. Strö över s alt och peppar.
5. Rör om bönorna med dessa kryddor med händerna för att täcka alla bönorna jämnt.
6. Strö över riven parmesanost.
7. Rör om igen för att kombinera alla ingredienser.
8. Bräck ut de gröna bönorna i ett enda lager på en plåt. Grädda i 15 minuter eller tills parmesanen smält och baljorna är ljust gyllenbruna.

Variant med tomater och svamp

Eftersom gröna bönor har en neutral smak kan de blandas med vilken mat som helst. Till exempel med svamp eller tomater. Som ett resultat kommer du att få en saftig och hälsosam maträtt. För det behöver du:

• 3 koppar färska gröna bönor, skalade och tvättade;
• 2 koppar färsk skivad svamp;
• 200 gram saftiga mogna tomater;
• 2 tsk valfri vegetabilisk olja (solrosolja är bäst, men oliv- eller rapsolja är också lämplig);
• 1-2 vitlöksklyftor,hackad;
• havss alt och peppar efter smak.

Koka bönor med tomater och vitlök

1. Det här enkla receptet på vitlöksstekt gröna bönor ser ut så här: Olja in en tjockbottnad panna och värm på låg värme.
2. Skär tomaterna i små tärningar, blanda med bönor, champinjoner, vitlök, havss alt och peppar.
3. Lägg dem på den heta pannan.
4. Stek i 20 till 30 minuter, vilket du vill.
5. Servera omedelbart.

Som nämnts ovan är den här rätten väldigt saftig och mör. Dessa friterade haricots verts är en fantastisk lätt tillbehör till kycklingbröst, biffar eller till och med fläskkotletter.

Lökvariant

Att lägga till lök gör vilken rätt som helst saftig och doftande. Strängbönor är inget undantag. Kombinationen av dessa grönsaker ser fantastisk ut och denna enkla tillbehör kommer säkerligen att tillfredsställa alla. Så för det enklaste receptet på friterade gröna bönor med lök behöver du:

• 1 kopp färska gröna bönor, ändarna avskurna;
• 1/4 medelstor lök, finhackad;
• 2 vitlöksklyftor, hackade;
• 2 tsk extra virgin olivolja;
• bordss alt;
• pepparröd eller svart, efter eget val.

Att laga en saftig rätt

Rör om bönor, lök, vitlök, olja, peppar ochs alt i en djup skål. Se till att alla ingredienser är väl blandade.

Hämta en tjockbottnad stekpanna lätt oljad på låg värme. Lägg där en blandning av gröna bönor med andra ingredienser, stek i trettio minuter under konstant omrörning. Var försiktig, de tunnaste baldorna kan börja brinna. Servera omedelbart.

Mandel- och citronjuicevariant

Smakerna av mandel, vitlök och citron möts i en aptitretande bukett, medan pepparflingor ger en fin kick. Nedan följer ett steg-för-steg-recept (med foto) för tillagning av stekta gröna bönor, för vilket du behöver:

• 500 gram gröna bönor, klippta toppar;
• olivolja - 1/4 kopp;
• 1 l. Konst. färskpressad citronsaft;
• 2 l. Konst. citronskal;
• 2 msk. l. finhackad vitlök;
• 1 tsk röd paprikaflingor;
• 1/4 kopp skivad mandel;
• 1/4 kopp parmesanost (valfritt);
• havss alt och nymalen svartpeppar.

Koka gröna bönor med citron och mandel

Placera haricots verts, vitlök, citronsaft och skal, rödpepparflingor och olivolja i en djup skål. Blanda allt försiktigt och krydda efter smak.

Häll den förberedda blandningen i en förvärmd panna, stek på låg värme i cirka 15 minuter eller tills bönorna är något knapriga. Ordna grönsakenpå serveringsfat, strö över hackad mandel och riven parmesan. Din familj kommer att uppskatta sådana friterade gröna bönor. Receptet med bilden i den här artikeln är mycket lätt att upprepa.

Karamelliserad lökvariant

Den här rätten är önskvärd att förbereda i förväg, eftersom den görs i flera steg. Innan servering måste du blanda bönorna, svampen och löken i en stor stekpanna och steka på medelvärme, rör om då och då, tills de är uppvärmda. För detta recept på rostade gröna bönor behöver du:

• 4 l. Konst. os altat smör eller extra virgin olivolja;
• 500 gram lök, skalad och skuren i halva ringar;
• kosher s alt och mald svartpeppar;
• 1 kg gröna bönor, klippta toppar;
• 2 matskedar raps eller annan vegetabilisk olja;
• 500 gram små svampar, tvättade, skalade och delade i fjärdedelar;
• 1 liten schalottenlök, finhackad;
• 4 vitlöksklyftor, hackade (cirka 4 teskedar);
• 1 tsk timjanblad, malet;
• 1 l. h. sojasås;
• 1 l. tesked citronsaft.

Att laga en fransk rätt

Smält tre matskedar smör (eller oliv) i en stor teflon- eller gjutjärnspanna på låg värme. Lägg i löken, tillsätt peppar och s alt generöst, sänk värmen till det minsta och fräs, rör om då och då, tills löken är brun och karamelliserad.skugga. Det tar cirka 45 minuter. Därefter är receptet på friterade haricots verts med lök följande:

1. Sätt en djup kastrull med s altat vatten på elden och värm till en kokning.
2. Häll i bönorna och koka i cirka tre minuter.
3. Töm av vattnet och häll över grönsaken med kallt rinnande vatten tills det svalnat helt. Lägg åt sidan.
4. Hämta oljan i en djup stekpanna på hög värme.
5. Lägg i svampen och stek, rör om regelbundet, tills all vätska kommer ut ur dem och de är täckta med en gyllene skorpa. Detta tar cirka 10 minuter. Sänk värmen om oljan börjar brinna.
6. Krydda med peppar och s alt efter smak.
7. Tillsätt vitlök, schalottenlök, timjan och resterande matsked olja och fortsätt koka under omrörning tills det doftar intensivt (cirka trettio sekunder).
8. Häll i sojasås och rör om för att kombinera alla ingredienser.
9. Placera haricots verts, lök och svamp i en kastrull, häll över citronsaft och rör om.
10. Stek tills det är jämnt uppvärmt och servera omedelbart.

panerade strängbönor

Du kan göra denna krispiga panerade grönsak för ett knaprigt mellanmål som barn kommer att älska särskilt. Detta är ett bra substitut för pommes frites. För matlagning behöver du:

• 500 gram gröna bönor, klippta toppar;
• en och en halv kopp ströbröd;
• 2 l. Konst. oljoroliv;
• kosher s alt;
• 2 l. Konst. mjölk;
• nymalen svartpeppar;
• en halv kopp mjöl;
• 2 ägg.

För sås:

• en halv kopp majonnäs;
• 1 liten inlagd gurka, skalad och finhackad;
• 1 tsk vit vinäger;
• 2 l. h. wasabipulver;
• lite cayennepeppar (valfritt).

Att laga krispiga bönor

Det här äggstekta gröna bönorreceptet ser ut så här:

1. I en stor grund skål, kombinera ströbröd och olivolja och rör om tills det är jämnt blandat. Krydda med kosher s alt och peppar.
2. Vippa ägg och mjölk i en separat skål.
3. Rulla baljorna växelvis i mjöl, doppa sedan i ägg och ströbröd.
4. Hämta en djup stekpanna med ett tjockt lager olja på låg värme.
5. Fritera bönorna knapriga.
6. Förbered såsen under tiden. I en liten skål, vispa ihop majonnäs, krossad gurka, vit vinäger, wasabipulver och cayennepeppar med en gaffel. Mixa tills det är väl blandat.

Servera krispiga friterade bönor med dipsås.

Fläskvariant

Detta är en förenklad version av den kinesiska nationalrätten. Om du vill laga något ovanligt kan du stanna till vid detta enkla recept på friterade gröna bönor. För det behöver du:

• 300 gram gröna bönor;
• 220 gram fläskfärs;
• halv litenlök, finhackad (ungefär en halv kopp);
• 2 tsk finhackad vitlök;
• 2 teskedar ingefära, finhackad;
• 2, 5 msk jordnötssmör.

För sås:

• 1 l. Konst. mörk sojasås;
• 1 matsked vinäger;
• 1 l. h. socker;
• 1,5 tsk vitlök chilisås.

Att laga kinesisk mat

Blanda ingredienserna till såsen i en skål. Ta bort ändarna från bönskidorna och skär dem sedan i bitar. Värm en och en halv matsked matolja i en tjock stekpanna på hög värme.

Placera bönkapslar i ett lager. Låt stå i 1 minut. Rör om snabbt och stek i ytterligare 30 sekunder. Rör om, låt stå i en halv minut till, upprepa sedan denna process flera gånger. Bönorna ska vara krispiga.

Minska värmen till medel, tillsätt ytterligare en matsked olja. Tillsätt lök, sedan vitlök och ingefära. Stek i en minut tills lökbitarnas kanter är gyllene.

Gör elden stor igen. Tillsätt köttfärsen och stek i 2 minuter, tillsätt sedan såsen. Värm i 30 sekunder, tillsätt bönorna, rör om och stek i ytterligare 30 sekunder.

Servera med röd paprikaskivor och kokt ris.