Asiatiskt fläsk med gröna bönor: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Detta är en otroligt välsmakande, originell, doftande rätt från det asiatiska köket. Strängbönor är en av de nyttigaste och godaste sorterna i baljväxtfamiljen. Rätter med denna variation av bönor är rejäla, välsmakande, fulla av användbara element för vår kropp. Det är helt annorlunda än vanliga bönor, eftersom det skiljer sig i smak, färg, form osv. Blanda bara inte ihop det med sparris, det är helt olika produkter.

Fläsk med bönor

Du kan alltid byta ut fläsket i den här rätten mot vilket annat kött som helst, till exempel kyckling, nötkött, lamm - ditt favoritkött. Allt kött med bönor är en win-win. Men fläsk utan tillsats av vatten eller andra såser när det tillagas i panna är mycket mer saftigt, smakrikt, förblir mjukt och kräver inte lång värmebehandling.

Om du undrar hur man lagar fläsk med gröna bönor, kolla in det härunderbart asiatiskt recept.

Ingredienser

För att laga utsökt fläsk med gröna bönor behöver du följande ingredienser:

• 300 g magert fläsk.
• 300 g gröna bönor.
• 2 tomater.
• 1 paprika.
• 1 lök.
• 2-3 vitlöksklyftor.
• 1 chili.
• 5-6 msk. l. sojasås.
• 2 msk. l. sesam.
• Ingefära efter smak.

Matlagning

Låt oss börja laga ett läckert recept på fläsk med gröna bönor. Först och främst måste du ta itu med kött. Skölj den valda biten, putsa bort överflödiga fettavlagringar, skär i små avlånga bitar och marinera. För att göra detta, lägg köttet i en djup behållare, packa ihop det tätt och häll på sojasås så att det helt täcker fläsket.

Sätt den i kylen i 15-20 minuter och förbered grönsakerna.

Skala och finhacka löken, finhacka vitlöken, skala paprikan, skölj noga och skär i avlånga strimlor, efter storleken på köttet och haricots verts.

Tänd pannan, smörj in med vegetabilisk olja. För att göra rätten ännu mer doftande, aptitretande och ovanlig, tillsätt lite sesamolja, detta ger lite mer asiatisk touch till rätten.

Först av allt, skicka löken till pannan, stek den på låg värme tillsdet blir inte genomskinligt och börjar inte rodna något. Det är mycket viktigt att koka löken på låg värme, eftersom det är på den som löken kommer att förlora sin skarpa lukt och smak, bli mjukare, pikant, lägg juice i oljan, vilket efter en behaglig, aptitretande lukt av hela maträtten.

Nästa, lägg ut det marinerade köttet, för en karakteristisk smak för kött kan älskare hälla i sojasås, men efter det måste du öka värmen så att vätskan avdunstar. I det här fallet, glöm inte att blanda alla ingredienserna i pannan.

Tillsätt paprikan och stek under omrörning i ytterligare 5 minuter för att mjuka upp paprikan.

Minska elden och ta hand om resten av grönsakerna. Till exempel tomater. Det är nödvändigt att ta bort huden från dem, för detta gör du ett korsformat snitt på tomaterna, lägg tomaterna i en skål och häll kokande vatten över dem. Efter att ha väntat 45-50 sekunder tar du snabbt bort huden. Häll av vattnet. Blötlägg inte tomaterna för mycket i vatten, vi vill ha saftiga grönsaker, inte vattniga.

Skär tomaterna i tärningar, finhacka chilipeppar, riv bara lite ingefära. Denna doftande rot kan förvandla rätten enbart med sin ljusa arom.

När paprikan och köttet är brynt kan du lägga till huvudingrediensen i fläsket med haricots verts - själva bönorna. Den kokar väldigt snabbt, så den läggs i slutet av tillagningen. Häll bönorna i pannan, rör om och täck.

Minska elden och låt allt puttra ihop i 8-10 minuter. Torka inte bönorna till sin karakteristiska bruna färg, så att de inte förlorar alla sina fördelaktiga egenskaper. Men som alla andra grönsaker,matlagning bör de inte tappa sin naturliga smak, konsistens och färg.

Tillsätt vitlöken och tomaterna efter utsatt tid, sänk värmen till ett minimum och låt puttra i 5 minuter. Ditt fläsk med gröna bönor är klart.

Feed

Fördela bönorna på tallrikar, strö över sesamfrön, tillsätt sesamolja för smak. Detta är en måltid för sig och kräver ingen extra garnering, men du kan servera fläsk med gröna bönor och ris om du vill. Mycket gott!

Enligt detta recept tillagas fläsk med gröna bönor i en panna mycket snabbt. Det asiatiska köket är otroligt doftande, kryddigt, laga mat med nöje och njut av en utsökt mängd olika rätter.