Fiskhuvudssoppa: recept och matlagningsnyanser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Erfarna kockar vet att huvudingrediensen för att skapa en rik fisksoppa inte alls är köttet, utan fiskens huvud. Utöver det ska fenor, skinn, magar och ryggar tillsättas i rätt fiskbuljong. Det är från dessa ingredienser som samma öra erhålls, otroligt välsmakande och väldoftande.

I den här artikeln kommer vi att presentera flera beprövade recept för att göra utmärkta soppor av fiskhuvuden av öring, lax och flodfiskarter. Tänk på nyanserna i att skapa fisksoppa, ge nödvändiga råd och rekommendationer. Vi hoppas att vår artikel kommer att vara användbar för dig. Låt oss lära oss hur man lagar de godaste förrätterna!

Ett enkelt recept på laxsoppa. Den första rätten är hälsosam för alla familjemedlemmar

Soppa, tillagad enligt vårt recept från åsar, svansar och huvuden på stora fiskar, kommer att bli en riktig delikatess. Den vackra färgen på buljongen, en speciell, lätt igenkännlig arom och harmonisk smak - det här är det.nyckelfunktioner!

För att göra röd fisksoppa behöver du:

• 1 kg soppset (huvuden, svans, ryggar, mage);
• 3 potatis;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 tomat;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 chili;
• svartpepparkorn 4 st;
• litet gäng färska örter (dill och persilja;
• lagerblad, mald svartpeppar, s alt.

Koka hälsosam laxfisksoppa

Hur lagar man fiskhuvudssoppa? Receptet är helt okomplicerat. Först och främst tvättas laxen, gälarna tas bort från huvudena utan att misslyckas. Kom ihåg att färsk och högkvalitativ fisk inte har främmande obehagliga lukter. Fjällen på en bra lax är fuktiga, utan slem och fläckar, köttet behåller sin form när det pressas, och ögonen blir inte grumliga. Förberedda bitar av fisk läggs ut i en kastrull och hälls med kallt vatten. Koka i 20 minuter, se till att ta bort skummet och tillsätt s alt. Efter inställd tid dras fisken ut och får svalna något.

Morötter, lök, tomater och potatis skalas, tvättas och skärs i tärningar. Skicka grönsaker till en kastrull med kokande buljong och koka i tio minuter. Medan potatisen kokar tas fisken bort från benen. Skicka den till pannan.

I slutet tillsätts hackad vitlök, chilipeppar, lagerblad, kryddor till soppan. Ge den färdiga fiskhuvudssoppan att brygga och servera. En sådan lättlagad och hälsosam rätt, utan stekning och överflödig olja, utmärktlämplig för barn- och kostbord. God aptit.

Lågkalorigössoppa med hirs

flodfisk, såväl som havsfisk, är extremt användbar och nödvändig för att upprätthålla balansen mellan makro- och mikronäringsämnen i människokroppen. En av de godaste fiskarna i abborrfamiljen anses med rätta gös. Dess magra vita kött är mycket mört och inte benigt, med en lätt söt smak. Läckra delikatesser tillagas av den, på intet sätt sämre i sina smakegenskaper än ädel stör, öring, lax.

Vi inbjuder dig att lära dig att laga en läcker dietsoppa av huvuden och gös med hirs. För att förbereda den här första kursen måste du förbereda:

• 1 kg gös (med huvud, svans, ryggrad);
• 0, 5 koppar hirs;
• 5 stora potatisar;
• 1 stor morot;
• 1 lök;
• 1 msk l. solrosolja;
• lagerblad, kryddor, s alt, peppar efter smak;
• grönt vid servering.

Koka gössoppa med potatis och hirs

Hur lagar man fiskhuvudssoppa? Vi presenterar receptet för din uppmärksamhet. Koka först och främst en god buljong. För att göra detta, tarma fisken och ta bort fjäll, gälar. Vi skär i bitar. Vi lägger gösen i en kastrull och häller 4 liter vatten. Vi skickar den till spisen, efter kokning, se till att ta bort skummet, tillsätt lagerblad, s alt. Koka på låg värme i ca 40 minuter. Vi får gös från buljongen.

Dö potatis, hackad lök ochVi skickar morötterna till pannan. Vi tvättar hirsen väl och tillsätter den till den kokande buljongen. Vi separerar gössköttet från benen, skickar tillbaka det till pannan. När flingorna har kokat, stäng av spisen. I en nästan färdig soppa av fiskhuvuden och svansar, tillsätt vegetabilisk olja och kryddor, låt det koka i 5 minuter och ta bort från värmen. Låt rätten brygga lite och servera till bordet, garnerad med färska örter.

Härligt recept på ostsoppa med röd fisk. En riktig delikatess

Laxfiskhuvudssoppa, tillagad enligt följande recept, kommer att glädja dig med sin magnifika, rika smak och aptitretande arom. Försök att laga det, du kommer att spendera lite tid och resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar.

För att skapa den här första rätten behöver du följande ingredienser:

• 500 g lax (krävda huvuden, stjärtar och åsar, och filéer valfritt);
• 1 lök;
• 3 potatis;
• 1 morot;
• processerad ost - 150 g;
• 1 msk l. olivolja;
• s alt och mald peppar;
• 3 msk. l. pinjenötter;
• färsk dill.

Teknik för att göra ostsoppa med lax

Hur man lagar fiskhuvudssoppa, låt oss ta en närmare titt. Tvätta fisken, ta bort fjäll, gälar och skicka den till en kastrull med vatten. Vi tänder eld och tar bort skummet. Tillsätt lagerblad, s alt. Medan laxen kokar steker vi grönsaker.

Hacka morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i tärningar. Häll olivolja i en stekpanna och stekgrönsaker. Tillsätt pinjenötter till grönsakerna, blanda och ta bort från spisen. Skala potatisen och skär i tärningar.

Vi tar ut fisken från buljongen, sorterar den försiktigt från benen. Vi lägger potatis i en kastrull, låt det koka, tillsätt stekta grönsaker, smält ost, bitar av fisk. Koka ytterligare 5 minuter, peppra och s alt. På slutet, tillsätt finhackad dill, ta bort från värmen och låt det brygga lite.

Ovanlig soppa med lax, zucchini och bovete. Hälsosam första kurs för barnbord

Den här ovanliga fisksoppan är snabb och enkel att göra, rejäl och läcker.

För att förbereda det behöver du följande produkter (beräkning för en 3 l kastrull):

• 500 g lax (soppa med huvud, svansar, fenor);
• 4 potatis;
• bovete 100 g;
• zucchini - 1 stycke;
• lök - 1 st.;
• morot - 1 stycke;
• 5g smör;
• s alt, lagerblad, pepparkorn;
• dill och persilja.

Denna soppa är perfekt för både barn och dietmat. 100 g av produkten innehåller endast 32 kalorier, och BJU - 2, 65/0, 82/3, 6. Soppa med lax och bovete kan säkert konsumeras minst varje dag och är inte rädda för din figur!

Koka originalsoppa med lax, zucchini och bovete

Först av allt, låt oss ta itu med laxen - tvätta den, ta bort gälarna och låt den kokas på låg värme i en tre-liters kastrull. När du kokar, se till att ta bort skum, s alt, lägg lagerblad och pepparkorn.

Medan buljongen kokar smälter du smöret i en stekpanna. Stek finhackad lök, lite senare - rivna morötter. Zucchini, skuren i kuber, skickas också till pannan. Koka i 3 minuter under omrörning.

Skala potatis, skär i tärningar, tvätta bovete väl. Vi tar ut fisken från buljongen. Lägg potatisen och bovetet i en kastrull, låt koka i 8-10 minuter, tillsätt stekningen och det urbenade laxköttet. Koka tills potatisen är klar.

I slutet av tillagningen, tillsätt hackad persilja och dill, ta bort från värmen. En rejäl och hälsosam rätt med ett minimum av kalorier är klar. Vid servering häller du soppan i serveringsskålar, tillsätter ett halvt kokt ägg och njuter av resultatet.

beprövat recept på lätt rosa laxfiskhuvud och rissoppa

Denna läckra fiskrätt är välsmakande, låg i kalorier och inte för dyr ekonomiskt. Rosa lax, jämfört med andra laxarter, är inte så dyr och rätt tillagad är den inte på något sätt sämre i smak än lax eller öring. Fördelarna med rosa lax för människokroppen kan knappast överskattas - dess kött innehåller en stor mängd protein, jod och fosfor, samt värdefulla omättade fettsyror.

För att göra en lätt fisksoppa behöver du:

• soppset med rosa lax (med huvud, rygg, svans) - 600 g;
• 4 potatis;
• 2 lök;
• 3 msk. l.långkornigt ris;
• s alt, svartpeppar, lagerblad, pepparkorn;
• knippe persilja;
• selleristjälk.

Att laga en utsökt förrätt med röd fisk och ris

Hur lagar man fiskhuvudssoppa? Vi presenterar receptet med ett foto till din uppmärksamhet. Tvätta först fisken, glöm inte borttagningen av gälar och fjäll. Lägg laxen i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka på låg värme tills det kokar och ta bort skummet. S alt att smaka. Lägg till en hel lök, stjälkselleri.

Medan fisken tillagas, skala och skär potatisen i tärningar. Hacka en lök och morot. Tvätta riset väl.

Vi får rosa lax från den kokande buljongen, lägg den på en tallrik - kyl ner. Häll buljongen genom en sil i en annan panna, ta bort löken och sellerin. Vi befriar köttet från benen. Tillsätt potatis, morötter, lök till den silade buljongen. Vi skickar ris till grönsaker. Koka upp och koka tills de är mjuka. Tillsätt kryddor, s alt.

Färdiggjord soppa av fiskhuvuden smaksatt med hackade örter och låt brygga i en halvtimme. Servera rosa laxsoppa med ris, upphällt i portionsfat, med mörkt bröd och salladslök. God aptit!

Vi hoppas att du tycker att recepten i den här artikeln är användbara. Även om du inte respekterar fisk för mycket, se till att inkludera den i din kost, gör din dagliga meny mer varierad och hälsosam. Ge dina barn vanan att regelbundet äta havs- och flodfisk, eftersom det ger stora fördelar för den växandekropp, mättande med värdefullt protein, utan överskott av fett och kalorier. Var hälsosam och kulinarisk framgång för dig!