Linbärsgelé: ingredienser, steg-för-steg-recept med foton och matlagningsnyanser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cowberry är ett mycket användbart bär. Det kallas också för boletus, lingon, vild eller vildbär. Denna fleråriga växt kan existera upp till 300 år. Lingon har en enorm mängd användbara ämnen som hjälper till att hantera många sjukdomar. Lingongelé anses vara särskilt användbar och välsmakande.

Vad är nyttig lingongelé

Många hävdar att den här drycken inte bara är läcker, utan också väldigt hälsosam. Följande användbara egenskaper hos gelé kan noteras:

1. Lindrar svår smärta från gastrit, sår och normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen.
2. Hjälper till att lindra känslan av tyngd i magen efter att ha ätit för mycket.
3. Förbättrar njurar och genitourinary funktion.
4. Ökar energi och vitalitet.

Dessutom är den söta produkten låg i kalorier och hjälper till att bli av med extrakilon. Men i detta fall måste havregryn läggas till geléen ellergröt. Dessutom har lingongelé sådana egenskaper som antiseptisk, koleretisk, urindrivande, bakteriedödande och anthelmintisk. Denna dryck är också användbar för hypertonipatienter, såväl som för dem som lider av neuros och anemi.

Hur man gör en läkande dryck av lingon

Det finns många alternativ för att göra lingongelé. Men nu ska vi titta på det klassiska receptet på lingon och stärkelsegelé. Du kan laga den själv eller köpa en färdig produkt. För att laga den behöver du:

1. Ta 300 gram lingon och sortera igenom.
2. Häll i en djup skål och häll över kokande vatten.
3. Därefter måste den torkas lite och malas med en mixer eller köttkvarn.
4. Häll den resulterande purén med ett glas vatten och låt svalna på måttlig värme.
5. Koka upp blandningen, ta bort från värmen och gnid genom en fin sil flera gånger.
6. Sätt sedan tillbaka pannan med lingonpuré på spisen och tillsätt 80 gram socker.
7. Häll samtidigt 50 gram potatisstärkelse i ett glas kallt vatten och blanda noggrant.
8. Den resulterande blandningen måste försiktigt läggas till pannan med lingon så att inga klumpar bildas.
9. Under hela denna tid får du inte sluta röra den läkande drycken och koka igen.
10. Därefter tas geléen bort från elden, hälls upp i en glasbehållare och kyls.

Innan du lagar gelé, är det nödvändigt att hälla över bären med coolkokande vatten. Mängden socker kan också väljas individuellt.

Frysta bärdryck

Det är värt att notera att lingon från frysen är inte mindre nyttiga än färska. Receptet på fryst lingongelé kan vara så här:

1. Ta 250 gram frysta bär och häll en liter filtrerat vatten.
2. Grytan med alla ingredienser sätts på eld och låt puttra tills den kokar, och efter cirka tio minuter till.
3. Sedan filtreras buljongen från bitar av bär.
4. Till resten av ingredienserna, tillsätt 100 gram strösocker och två matskedar stärkelse för densitet.
5. Så snart blandningen kokar, ta bort grytan från värmen.
6. Avkoket ska infunderas i ungefär en timme.

Linbärs- och havregrynskissel

Det är vanligt att laga inte bara flingor utan även hälsosam gelé från havregryn. En sådan dryck hjälper till att stärka immunförsvaret och gå ner i vikt. För att laga den behöver du:

1. Mät upp 250 gram havregryn och häll en liter kallt vatten.
2. Ingredienserna ska röras om och lämnas i blöt över natten.
3. De återstående 50 gram flingor måste värmas i en kastrull. De kommer att gå för att dekorera drinken.
4. När tiden har gått måste havregrynsblandningen filtreras genom en fin sil.
5. Därefter måste produkten överföras till en djup skål och tillsätta 200 gram socker. Blanda allt noggrant.
6. Tillsätt sedan en kanelstång, två vaniljstång och 100 gram frysttranbär.
7. Blanda alla ingredienser och låt koka upp.
8. Sjuda i ca 5 minuter till, ta bort från värmen och kyl drycken.
9. För dekoration, vispa 250 ml grädde och en liten mängd socker separat.

Efter att lingongelén har svalnat kan du dekorera den med vispgrädde, bär och stekt flingor.

Äppel- och lingongelé

En doftande och välsmakande dryck för att snabbt hantera trötthet och ladda kroppen för hela dagen framåt. Den förbereds enkelt och enkelt:

1. Det är nödvändigt att hälla vatten i grytan och ställa den på spisen.
2. När vattnet kokar måste du ta tre äpplen, tvätta dem, skala dem, ta bort kärnhuset och skär i stora skivor.
3. Sortera, tvätta och torka sedan 150 gram tranbär.
4. Skivade äpplen, lingon och 200 gram socker bör tillsättas i kokande vatten.
5. Återigen väntar vi på att vattnet ska koka och stänger av elden.
6. Då måste du hälla 1/4 kopp potatisstärkelse i 2,5 liter kallt vatten och blanda allt noggrant.
7. Den resulterande blandningen måste försiktigt hällas i geléen, samtidigt som den vispars med en visp.
8. Lägg tillbaka alla ingredienserna på elden och låt puttra tills bubblor dyker upp.

Den beredda drycken kan serveras med frukt eller bär.

Recept för snabb lingondryck

Linbärsgelé kan tillagas ännu snabbare:

1. Du måste ta 300 gram färska bär, sortera igenom,skölj och torka den.
2. Häll lingonen i en djup skål där du måste vispa dem med en mixer tills det blir puré.
3. Då måste du pressa saften med en fin sil.
4. Den resulterande kakan bör läggas i en separat panna, häll på 200 ml vatten och koka över måttlig värme. Så fort vattnet kokar måste du sjuda i ytterligare tio minuter.
5. Då måste du sila den resulterande kompotten, tillsätt 300 gram socker och koka upp buljongen igen.
6. Blanda 100 gram majsstärkelse separat med lite vatten.
7. Häll sedan den i en tunn stråle i den kokande kompotten. Det är också nödvändigt att vispa blandningen samtidigt med en visp.
8. Linbärsgelé måste koka upp igen och ta bort från värmen.
9. När den läkande drycken svalnar, tillsätt lingonjuice till den.

Det är värt att notera att lingon kan hackas inte bara med en mixer. En köttkvarn eller en vanlig pusher går också bra. Eftersom inte bara färska bär utan också frysta används vid beredning av gelé, är det mycket bekvämt på vintern. Lingon kan förvaras länge i frysen.