Ostpinnar i ugnen: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ostpinnar i ugnen är ett utsökt alternativ till kaffe och te. Ofta används de som ersättning för bröd eller snacks för en skumdryck. För en sådan maträtt måste du ta ost som smälter bra. Du kan använda recept baserade på jästdeg. Sådana pinnar kan bakas som bullar, eller så kan de vara krispiga skivor. Det är också vanligt att man gör oststavar av smördeg vilket ger dem en krispig konsistens. Detta gäller för dem som inte vill vänta länge på att degen ska förberedas, utan föredrar att köpa den i affären. Och för de mest upptagna finns det även väldigt snabba recept på ostpinnar i ugnen, till exempel från pitabröd.

Ostpinnar: Brödersättning

Det här alternativet är lämpligt för dig som vill hitta ett alternativ till brödpinnar. Men det är också gott som en speciell sorts efterrätt, till exempel med kaffe. Dessutom kan den ätas både varm, när osten är smält, och kall. För ostpinnar i ugnen med smördeg behöver du ta:

• 200 gram smördeg;
• 150 gram hårdost;
• matsked spiskummin;
• en äggula att pensla på oststavar.

Hur gör man läckra spiskumminstavar?

Osten skärs i stavar. Deras längd är cirka fem centimeter, och bredden är en. Degen tinas först och kavlas sedan ut tunt. Skär i bitar som är tre gånger bredare än osten.

Lägg en bit ost på degen och slå in den. Kanterna ska fästas ordentligt så att osten inte läcker ut under tillagningen. De resulterande pinnarna placeras på en bakplåt. Gulan vispas lätt i en skål och appliceras på produkten med en silikonborste. Strö kumminfrön ovanpå. Oststavar tillagas i ugnen i 15 minuter vid en temperatur av 180 grader. Istället för spiskummin kan du också använda vallmofrön, sesamfrön, valfria kryddor och örter, eller bara s alt.

Läckert recept på pitabletter

Det här tillagnings alternativet innebär vanligtvis stekning i olja. Men om den här metoden av någon anledning inte är acceptabel, kan du ersätta stekning med bakning. Lavash ostpinnar i ugnen är snabba och ganska användbara. För att förbereda detta enkla recept måste du ta:

• en tunn lavash, armenisk;
• två smältostar, du kan välja med olika smaker, då får rätten en annan arom och smak;
• två kycklingägg;
• ett par vitlöksklyftor;
• grönt, bättre dill;
• lite vegetabilisk olja.

Du kan också lägga till olika kryddor, som paprika, torkad basilika eller malen spiskummin. De kommer att behöva blandas med ett ägg för att få en väldoftande skorpa på pinnar med pitabröd ochgrönska.

Att laga snabba stavar utan deg

Många gillar det här receptet på grund av att det inte behöver koka degen. Alla ingredienser skärs helt enkelt och staplas i en viss ordning.

Till att börja skära pitabrödet i bitar på cirka tio centimeter. Smältost fryses först för att göra det lättare att skära, sedan skärs det i tallrikar. Gröna hackas fint. Vitlöken skalas och gnids på ett fint rivjärn. Bryt ägg i en skål, rör om med en visp för att göra strukturen homogen.

Nu börjar de forma framtida pinnar av ost och pitabröd. För att göra detta, lägg degen på bordet, lägg två skivor ost på kanten av torget, strö den med örter och vitlök, linda pitabrödet med en rulle. Doppa varje bit i ägget.

Vegetabilisk olja hälls på en plåt, rullar läggs och gräddas i tio minuter vid en temperatur av 200 grader. Så fort de blir rödbruna kan du ta ut dem. Det smakar bäst när ostpinnarna är varma.

Ostpinnar i ugnen: recept med foto

För att förbereda detta baknings alternativ måste du ta:

• 200 gram margarin;
• 50 gram jäst;
• fyra matskedar socker;
• en halv tesked s alt;
• två kycklingägg;
• 200 ml mjölk;
• 120 gram ost för deg;
• mer ost att strö ovanpå pinnarna;
• 500 gram mjöl.
• en gula och lite mjölk för att smörja pinnarna.

Degen enligt det här receptet på ostpinnar med jäst i ugnen visar sig vara lagom rik. Ost ger bakverk lite s alt smak. Därför ersätter den ostbullar helt.

Hur lagar man den här rätten?

Mjölken är uppvärmd, men inte varm, tillräckligt varm. Smula ner jästen där. Rör om tills de är helt upplösta. Tillsätt socker och s alt, blanda igen, häll i margarinet, smält och svalnat lite, vispa sedan i äggen. Allt blandas till en homogen massa.

Mjölet siktas i en skål. Ett hål görs i mitten av det, alla flytande ingredienser hälls där. Börja blanda, knåda gradvis en ganska tät deg. Detta tar cirka tjugo minuter. De rullar den till en boll, täcker den färdiga degen med en film och lägger den i kylen i en timme.

Efter att degen för ostpinnar från jästdeg, bakad i ugnen, fortfarande knådas. Uppdelade i tolv delar bildar de korvar av dem - de så kallade pinnarna. Häll lite olja på en plåt och lägg ut pinnarna. Håll det så här i trettio minuter så att de är åtskilda.

Blanda gulan och lite mjölk, lägg på bullarna. Var och en är toppad med riven ost. Grädda i 180 grader i cirka tjugo minuter.

Crispy cheese sticks

För att tillaga ostpinnar i ugnen som ska knäckas måste du ta:

• 300 gram mjöl;
• 150 gram margarin, tidigare tagit ut ur frysen;
• hundra gram riven ost;
• 50 ml gräddfil oavsett fetth alt;
• sex gram färsk jäst;
• två äggulor;
• en nypa s alt;
• ett par matskedar varm mjölk.

Att laga dessa pinnar är ganska enkelt.

Hur gör man crunchies?

Sikta mjöl i en skål, tillsätt margarin. Jäst späds i varm mjölk tills den är helt upplöst. Häll i mjöl. Tillsätt en äggula, ost. Tillsätt en nypa s alt. Om du vill kan du öka mängden av denna ingrediens, till exempel om osten är os altad.

Allt är blandat, gräddfil tillsätts. Som ett resultat knådas en flytande deg. Den får stå i ungefär en timme för att mogna.

Blanda igen och forma korvar med liten tjocklek, tio centimeter långa.

Pergamentpapper läggs på en plåt, pinnar läggs ut. Vispa en gula med en gaffel, smörj varje pinne med den, strö över resten av osten. Grädda i ugnen tills degen är gyllene. Låter du dem svalna blir stavarna krispiga. Men de är också väldigt goda när de är varma.

Många älskar ost. Men ibland är det tråkigt att äta den i sin rena form eller som en av ingredienserna till smörgåsar. Så ostpinnar kommer till undsättning. Alla investerar i detta koncept något eget. Till exempel, för någon är det bara bitar av ost i smet, och för en annan - en doftande korvformad bulle. Men dessa olika rätter har en sak gemensamt -ost. Den kan blandas i degen, eller så kan den helt enkelt dekorera bakverk ovanpå, men den ger ifrån sig sin arom och eleganta smak. Så du kan piska ihop en maträtt med pitabröd eller färdig smördeg, eller så kan du kavla ut jästdeg länge. Vart och ett av dessa recept är värt ett försök för att välja din favorit.