2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Spaghetti med ost och ägg - ett snabbt recept. Att laga pasta tar väldigt lite tid. Men med några originalrecept kan en sådan rätt serveras vid särskilt högtidliga tillfällen. När allt kommer omkring förvandlas pasta, i kombination med andra ingredienser, till en fantastiskt välsmakande maträtt på restaurangnivå.
Festrätt med kött
Spaghetti i ugnen med ost, ägg - en rätt som diversifierar hemmenyn. Rätten blir inte värre än på en restaurang. Dessutom är receptet så enkelt att även någon som aldrig har stått bredvid spisen kan hantera det. För att förbereda den behöver du:
- spaghetti eller nudlar - 500 gram;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- en medelstor morot;
- en stor lök;
- tomater - 3 stycken;
- hård ost - 400 gram;
- fläskfärs - 500 gram;
- grädde - 0,5 liter med 15 % fett;
- ägg - 6 st;
- ett gäng gröna;
- vegetabilisk olja.
Kallt vatten hälls i grytan. För enkelhetens skull kan spagetti delas upp i flera delar. Sedan sätts en behållare med vatten i brand och kokas upp. Nudlar läggs ut i kokande vatten. Koka pastan i högst sju minuter. Det vore bättre om de blev lite hårda. Nudlarna tvättas under rinnande vatten och får stå en stund i ett durkslag. Medan överflödig vätska rinner av kan du gå vidare till grönsaker.
Morötter tvättas, skalas och skärs i små bitar. Vitlök skalas och gnids på ett fint rivjärn. Löken skärs i ringar. Ost gnids på ett rivjärn. Tomater hälls med kokande vatten, och sedan avlägsnas skalet försiktigt från dem.
Nästa steg är att förbereda dressingen eller fylla på annat sätt. För att göra detta hälls vegetabilisk olja i pannan. Sedan läggs hackad lök i den och steks tills den är gyllenbrun. Vitlök läggs till löken. Alla ingredienser blandas, steks ytterligare några minuter och sedan tillsätts morötter. Fräs grönsakerna i fem minuter på medelvärme. Nu kan du lägga till köttfärs. Dressingen steks i panna tills köttet är helt genomstekt.
Djup bakplåt är smord med olja. Det första lagret läggs ut en liten portion spagetti. Fyllningen fördelas i det andra lagret. Det tredje lagret läggs ut den återstående delen av pastan. Det fjärde lagret är hackade tomater. Kycklingägg bryts i en separat kopp. Sedan vispas de ordentligt med mixer eller vanlig visp tills de blir fluffiga.skum. Grädde tillsätts i äggmassan. Den resulterande massan hälls pastagryta. Strö över riven ost och örter ovanpå. S alt och kryddor tillsätts efter smak. Skålen går till ugnen.
Spaghetti med ost och ägg gräddas i 50 minuter vid en temperatur av 160-180 grader. Efter denna tid svalnar rätten något och skärs i portioner.
Skynda recept
Ibland händer det att gästerna redan är på väg, och det finns helt enkelt inte tid att förbereda ett kulinariskt mästerverk. Spagetti med ägg och ost i panna kommer att bli en riktig livräddare. För matlagning behöver du följande ingredienser:
- spaghetti - 500 gram;
- röd eller vit lök - 150 gram;
- ost - 150 gram;
- kycklingägg - 3 st;
- kryddor och s alt.
K alt vatten hälls i behållaren och sätts i brand. Pastan läggs försiktigt ut i kokande vatten och kokas i 10 minuter tills den är helt genomstekt. Därefter tvättas spaghettin med kokt vatten och överförs till en sil. Bryt äggen i en skål och vispa med en visp tills det är slätt.
Nästa steg, osten gnids på ett medium rivjärn och tillsätts sedan i äggmassan. Pannan smörjs med olja och sätts på eld.
Lök skalas och skärs i tärningar. Sedan läggs den ut i en panna och steks tills den är gyllenbrun. Spaghetti läggs till löken, ingredienserna blandas noggrant. Efter några minuter hälls rättenägg och ostblandning. Alla ingredienser steks i tio minuter. Rätten är klar, spagetti med ost och ägg är dekorerad med hackat grönt.
Spaghetti Gravy
Ibland verkar spagetti eller annan pasta i sin rena form helt oaptitlig. Men om du lägger till sås till dem, får maträtten en speciell smak och arom. Nedan finns recept på fantastiskt läckra såser.
Bolognese-sås
Till spagetti med ost och ägg är en sås som heter "Bolognese" helt rätt. För att förbereda den måste du ta:
- 1 x röd eller vit lök
- Nötfärs - 1 kg.
- morot - 1 stycke
- Tomatjuice - 250 ml.
- Torkad oregano - 40 g
- Basilika - 40 g.
- Vitlök - några klyftor.
- Rött vin - 200 ml.
- Mjölk - 200 ml.
Morötter, lök och vitlök gnids på ett fint rivjärn och steks i en panna tills en ljus gyllene skorpa visas. Sedan tillsätts vin, köttfärs och tomatjuice till grönsaksblandningen. Allt innehåll stuvas i en halvtimme. Därefter tillsätts mjölk och kryddor till såsen. Den resulterande såsen serveras varm.
senapspastadressing
Spaghetti med ost och ägg passar också bra till senapsdressing. För detta recept rekommenderar erfarna kockar att använda senapskorn. Men på grund av frånvaron av en sådan ingrediens är det tillåtet att ersätta det med en vanlig matsal. Till matlagningdu behöver:
- senap - 20 ml.
- Mjöl - 150 gram.
- Ost - 300 gram.
- Mjölk - 350 ml.
- Smör - 40 gram.
Första steget, osten gnids på ett fint rivjärn. Mjöl och senap blandas, riven ost läggs till den resulterande massan. Ingredienserna blandas ordentligt. Nästa steg är att tillsätta smör och mjölk till dressingen. Blandningen kokas upp. Det rekommenderas att servera såsen på bordet i en sval form.
Svampsås
Svampsås för spagetti med ägg och ost har en delikat och mild smak. För dess tillverkning är torkade kantareller, svampar och champinjoner perfekta. Tack vare svamp är rätten ännu mer doftande och mättande. För att förbereda såsen måste du ta:
- Torkade kantareller eller andra svampar - 300 gram.
- Rödlök - 1 st
- Smör - 30 gram.
- Lågfett gräddfil - 200 gram.
- Mjöl - 50 gram.
- Bulljon - 0,5 liter.
Svamp skärs i medelstora tärningar och steks på låg värme i tio minuter. Löken hackas på ett rivjärn och läggs till svampen. Sedan tillsätts gräddfil och mjöl i svampblandningen. Alla ingredienser blandas noggrant tills de är jämna och hälls med buljong. Såsen kokas i fem minuter på låg värme. Svampdressing serveras kall.
För att tillaga en otroligt god maträtt behöver du alltså inte ha speciella kulinariska kunskaper och exotiska ingredienser. Tillräckligtkoka vanlig spagetti eller nudlar, så kommer den delikata såsen att ge rätten en pikant smak och arom.
Rekommenderad:
Broccoli i ugnen: alternativ för såser för bakning
Näringsexperter säger att av alla typer av kål är broccoli den mest hälsosamma och "siffrorssparande". Än så länge har det inte riktigt slagit rot hos oss, även om köpet inte orsakar svårigheter. Det är bara det att folk ännu inte har lärt sig att "användbar" inte nödvändigtvis betyder "smaklös"
Franska såser: recept. Franska såser och marinader
Franska såser, vars recept vi ska överväga lite längre fram, har alltid en speciell smak och arom. De kan säkert användas för att dressa olika sallader och förrätter, såväl som för att marinera kött eller fisk
Vad händer om du äter råa ägg? Hållbarhet för råa ägg i kylen och regler för användning
Åsikt om ägg kan ätas råa är blandad. Många tror att detta inte är nödvändigt. Faktum är att i en produkt som inte har genomgått värmebehandling förökar sig farliga mikrober. Till exempel patogenerna för salmonellos. Vissa anser dock att det är acceptabelt att äta sådan mat. Vad händer om du äter råa ägg? Denna fråga intresserar många
Såser och såser för andra rätter: recept
Såser för andra rätter tillagas oftast på basis av kött- och grönsaksbuljonger, gräddfil, mjölk eller grädde. För smak tillsätts ofta kryddor till dem, liksom färska och torkade örter. Och idag kommer vi att erbjuda dig några enkla recept som du enkelt kan upprepa hemma
Fyra fantastiska semesterrecept för aptitretare. Lavashrulle, ägg och ost till ditt bord
I den här artikeln kommer vi att presentera flera beprövade recept för att göra pitabröd med de godaste fyllningarna. Genom att kombinera olika ingredienser får vi otroligt harmoniska rätter som kommer att dekorera den festliga festen. Ta recept i bruk, se till att laga mat, experimentera och skapa
