2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är omöjligt att föreställa sig livet i öst utan ett traditionellt tehus. Detta är "själen" och "hjärtat" i Centralasien, som innehåller frid, lugn och törstsläckning på en kinkig och varm dag. I den här artikeln kommer vi att berätta vad ett tehus är, varför inte en enda östlig stad klarar sig utan det. Vi kommer att lyfta historiens slöja och ta reda på var denna institution kom ifrån.
Från förr till nutid
Idag ser det här tehuset ut som en söt och mysig orientalisk restaurang, där det är brukligt att lugnt njuta av doftande drinkar och unna dig godsaker. Tidigare räddade den här platsen resenärer och lokala invånare från värmen och värmen.
Betydningen av ordet "tehus" kommer från två derivator - cha-yeh (kinesiska), som betyder "bladte", och xane (persiska) - "rum". Denna anläggning är en liten matsal som erbjuder alkoholfria grönsaksdrycker, berömda orientaliska sötsaker och kompletta måltider (som pilaf eller shish kebab).
Merför flera hundra århundraden sedan fanns tehus på oasplatser och marknader, där alla som ville koppla av och släcka törsten dök in.
Största delen av dagen i Centralasien och öst är outhärdlig hetta, från vilken det helt enkelt är omöjligt att gömma sig. Under den gassande solen fick boende och resenärer dricka stora mängder vätska. Men eftersom invånarna i alla länder i Centralasien bekänner sig till islam är användningen av alkoholh altiga drycker strängt förbjuden. Behövde ett alternativ, och det var grönt te.
Funktioner
Alla vet inte vad ett tehus är. Namnet talar för sig självt, men traditioner och funktioner är endast tillgängliga för österländska invånare och turister. Idag kan absolut vem som helst gå in i det moderna tehuset varje dag. Men för att komma in på en riktig institution måste du få en inbjudan från lokala invånare.
Som regel var det omöjligt att tacka nej till ett frestande erbjudande att besöka ett tehus: detta skulle tyda på att du inte respekterar din vän eller släkting. Ja, och det är förbjudet att komma till institutionen med kvinnor, eftersom den endast är avsedd för män. Om du besöker ett traditionellt tehus i Centralasien kommer du att märka att alla skötare uteslutande består av representanter för det starkare könet.
Uppföranderegler
Tehusets historia säger att denna anläggning tidigare såg väldigt annorlunda ut än dess moderna motsvarigheter. Idag arbetar ett stort antal människor här, från teknisk personal till kockar hämtade från Centralasien. Men före alltfunktioner kan utföras av en person - ägaren till tehuset. Vad som är gästvänlig gästfrihet visste de på egen hand.
Uppföranderegler:
- När du går in, var noga med att ta av dig skorna, eftersom alla gäster på anläggningen sitter på golvet, på speciella bockbäddar. Benen korsas vanligtvis på turkiska, som liknar Lotus Pose asana. Att bära skor skulle vara oetiskt och ohygieniskt.
- I ett traditionellt tehus serveras osötat grönt te före måltider, vilket aldrig bör vägras. De dricker en drink ur en skål. Men att hälla upp fulla rätter, som de flesta är vana vid, innebär att man visar respektlöshet mot gästerna och anläggningens ägare. Du behöver bara fylla skålen ⅓.
- Vad är ett tehus? Detta är en institution som är fylld av harmoni och lugn. Folk kommer till tehuset för att koppla av och njuta av lugnet, så du ska inte i något fall svära, reda ut saker, argumentera eller förolämpa någon. Slagsmål och våld är oacceptabla för denna institution, och om en konflikt uppstår löses den fredligt.
Intressanta fakta
Förut kunde man hitta ett tehus vid vilken basar eller husvagn som helst. Vanligtvis låg institutionen på gatan, men under den svala årstiden rymdes gästerna redan inne. Ganska ofta hängdes fågelburar i tehuset, som var befolkat av vaktlar. Deras Twitter skapade en speciell mysig atmosfär.
Beroende på region, folkkultur och seder skilde sig tehuset i utseende och meny. Till exempel öppnades anläggningar i Azerbajdzjan där man kunde njutabara svart långbladsdryck. Men för att te inte skulle verka slarvigt eller bittert serverades godis till det. I Tadzjikistan kunde man i sådana anläggningar njuta av läckra rätter och snacks.
Tehus finns i alla hörn av Centralasien, även i Iran och Afghanistan, eftersom dessa länder huvudsakligen är bebodda av stillasittande, nomadiska och semi-nomadiska folk (lurer, perser, balocher, pashaier).
En annan huvudfunktion är den stora samovaren i tehuset. Innebörden av detta krav är enkel: om enheten är ny och vacker, fungerar den som en symbol för ägarens respekt för sina gäster. Samovaren var det första folk lade märke till.
Att besöka ett riktigt tehus innebär att känna den andliga atmosfären i Centralasien.
Rekommenderad:
Kuvert är Ordets betydelse och vilka föremål som ingår där
Termen "couvert" har två betydelser. En av dem anses vara föråldrad, och den andra används till denna dag. I den här artikeln kommer vi att ta reda på var ordet "couvert" kom ifrån, vi kommer att förstå dess egenskaper ur språkets synvinkel. Låt oss också titta på några exempel
Vad är fett för? Fetters biologiska betydelse i människokroppen
För att hålla din figur i perfekt form måste du noggrant övervaka din kost. Varje måltid bör innehålla den mängd proteiner, fetter och kolhydrater som är nödvändiga för människokroppen. Innan du avstår från vissa livsmedel helt, tänk på varför vår kropp behöver vissa ämnen. Idag ska vi prata om vad fett är till för
Shmurdyak – vad är det? Ordets betydelse, historien om dess förekomst
Shmurdyak – vad är det? Uttrycket "shmurdyak" kan ofta höras i vardagligt tal. Det mest intressanta är att betydelsen av detta ord i olika segment av befolkningen skiljer sig något från varandra. I den här artikeln kommer vi att försöka ta reda på var denna jargong kom ifrån och vad den betyder
Bröst med potatis i en långsam spis: ett recept med ett foto och ett val av tillagningsläge
Slow cooker-bröst med potatis är en utsökt vardagsrätt som kan göras med kyckling- eller kalkonkött. Du kan laga mat på olika sätt: med gräddfil, grädde, grönsaker, svamp, bönor, ost. Vi erbjuder flera enkla recept på bröst med potatis för en långsam spis
Hur man lagar ett kycklinghjärta: ett recept med ett foto
Kycklinghjärtan är de minsta slaktbiprodukterna. Vikten på det största hjärtat överstiger inte 40 gram. För att laga dem läckert måste du följa några grundläggande regler. Men innan vi pratar om hur man lagar kycklinghjärtan, låt oss ta reda på hur man väljer och bearbetar dem korrekt
