2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Innan du brygger moonshine av hög kvalitet måste du noggrant förbereda råvarorna för destillation. Resultatet beror helt på kvaliteten på råvarorna.
Smaken av mäsk, arom, färg, närvaron av föroreningar och, naturligtvis, den kvarvarande effekten - en baksmälla. I hjärtat av moonshine, först och främst, är etylalkohol, som bildas efter nedbrytningen av enkla kolhydrater (sackaros, fruktos, glukos). Uppdelningsprocessen och formeln är mycket komplex. Det finns ingen anledning att beskriva allt detta, eftersom det är mycket lättare att göra mos. Låt oss överväga huvudpunkterna. Beredningen av hembryggning som råmaterial för hembryggning, och dess användning som en separat dryck, tillhandahåller närvaron av socker som en absolut källa till kolhydrater eller en mängd olika juicer och andra växtkomponenter som innehåller fruktos. Det mest effektiva sättet är att tillsätta dessa komponenter till moset som juice eller puré. Detta kommer avsevärt att påskynda processen att överföra allt socker till din lösning.
Det vanligaste receptet för att göra mäsk.
För att börja, ta 1 kg jäst och 7 kg strösocker. Häll 24 liter filtrerat vatten i denna blandning (det rekommenderas att inte använda kranvatten, eftersom detinnehåller desinficerande föroreningar som negativt påverkar jäst).
Alla ingredienser blandas noggrant i en stor behållare (en behållare med lock ska användas), och den placeras på en värmekälla. En gång varannan dag (eller mer sällan) bör du öppna locket och blanda innehållet väl så att mäsken snabbare blir av med koldioxid. Själva locket används som ett föremål för att förhindra att syre kommer in i mäsken, eftersom det till följd av syrgasjäsning utvecklas mögelsvampar och många andra medresenärer som kan döda produkten. Om behållaren inte är täckt med ett lock (till exempel för att utföra jäsning i en glasburk), är det nödvändigt att stoppa åtkomsten av syre på något annat sätt (sätta på en handske eller en kondom). Jäsningsprocessen pågår tills det ögonblick då gasbubblor upphör att bildas, eftersom smaken på moset kommer att sluta vara söt. Du måste noggrant beräkna mängden arbetslösning och hälla en stor mängd vatten för att lösa upp etylalkoholen du har v alt. Genom att mätta mediet med etanol skapar jästen dåliga förutsättningar för sig själva. Efter mättnad av mediet med alkohol med mer än 10% börjar alla bakterier dö. Hittills finns det sådana sorter av jäst som tål upp till 15% alkohol i lösning, men detta är inte längre vårt fall. Ett utmärkt substitut för socker, om det behövs, skulle vara äppeljuice.
Hur man gör mos med socker som ersätter andra växtbaserade ingredienser.
För matlagning behöver vi:
- 1kg jäst;
- 10 liter äppeljuice, gärna söta äppelsorter;
- 10 liter filtrerat vatten.
Bli inte upprörd om du inte hittar strösocker eller äppeljuice hemma. Under beredningen av mäsken kan du även använda andra växtbaserade ingredienser. Till exempel: potatis, sockerbetor, spannmål och andra källor som har kolhydrater. Baserat på det föregående är frågan: "Hur gör man mäsk?" - kommer att vara helt stängd.
Rekommenderad:
Hur man gör mos för moonshine av socker: de bästa recepten
Moonshine är en stark alkoholh altig dryck som tillverkas hemma av mäsk. De mest populära mäsken är socker och vete (spannmål). I sådana recept fängslar tillgången på råvaror och enkel jäsningsteknik. Men många människor gör mer intressanta råvaror för produktion av moonshine, till exempel från färsk frukt och bär, grönsaker, kanderad sylt, ärtor. Biodlare använder aktivt honung
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
