Mexikansk gurka: beskrivning, användbara egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mexikansk chayotegurka är en växt som tillhör familjen kalebasser. Dess blad och stjälkar är mycket lika rankor. Under en säsong kan växten bära upp till 80 päronformade frukter. I längd kan den mexikanska gurkan nå mer än 12 centimeter. när det gäller vikten av frukten är den i genomsnitt 600 gram. Huden på denna sort av pumpa är ganska stark, tunn och glänsande. Frukterna kan vara gröna eller gula. Fruktköttet är vitt, sött och saftigt. Mexikansk gurka smakar som zucchini.

Denna fantastiska växt kommer från Centralamerika. Den beskrivna grönsaken har blivit utbredd och odlas i många länder.

Hälsofördelar för mexikansk gurka

Chayote är en god och hälsosam grönsak. Mexikanska gurkfrukter innehåller ett stort antal aminosyror, inklusive treonin, leucin och arginin. Dessutom är chayote rik på vitaminer och mineraler. Användningen av sådana produkter har en positiv effekt på hälsan. Askorbinsyra stärker till exempel immunförsvaret.

Det är värt att notera att chayotehänvisar till lågkalorimat. Därför kan mexikansk gurka användas för viktminskning, såväl som under terapeutiska dieter. Dessutom har Chayote inga kontraindikationer. Undantaget är individuell intolerans.

Fördelarna med denna växt uppskattades också av traditionella healers. Olika avkok bereds av dess blad, som hjälper till med svullnad, högt blodtryck och urolithiasis. Knölar används ofta för att behandla åderförkalkning och normalisera blodtrycket.

Mexikansk gurka rekommenderas för sköldkörtelproblem, förstoppning, hemorrojder, pankreatit och sår, bröstcancer och mastopati.

Använd i matlagning

Mexikansk gurka är en växt som kan ätas hel. Undantaget är stammen. Unga skott av växten kan kokas och sedan läggas till tillbehör, soppor och förrätter.

Mexikanska gurkblad läggs ofta till sallader. De kan till och med användas som tillbehör. Fruktens smak är väldigt lik zucchini. Därför är matlagningstekniken väldigt lik. Chayote kan fyllas, stuvas, stekas, kokas, bakas och så vidare.

Det är värt att tänka på att den mexikanska gurkan, vars foto visas ovan, passar bra med andra grönsaker, som tomater och aubergine. Puré gjord av dessa produkter är perfekt till kött- och fiskrätter som tillbehör. Dessutom kombineras chayote med olika såser och kryddor. Mexikansk gurka läggs också tillolika bakverk tillsammans med andra frukter.

Mjöl tillverkas av växtens knölar, eftersom de innehåller en stor mängd stärkelse. Chayote kan syltas vid behov.

S altad Chayote

Hur kan jag servera en mexikansk gurka? Recepten för denna grönsak är ganska enkla och kräver inga speciella färdigheter. För att göra s altad chayote behöver du:

1. Mexikansk gurkafrukt.
2. S alt.
3. pepparrotsrot.
4. Vitlök.
5. Selleri, dill, persilja.

För s altlake behöver du:

1. 1 liter vatten.
2. 50 gram s alt.
3. Laurerblad, koriander, kryddnejlika - efter smak.

Förbereda mat

Mexikanska gurkfrukter av alla storlekar måste tvättas och läggas i burkar. De största kan skäras. Chayote bör strö med hackad pepparrot och vitlök, tidigare skalad. I varje behållare, lägg selleri, dill och persilja. Du kan välja en sak.

Om det inte finns några pepparrotsrötter kan de ersättas med blad av denna växt med långa bladskaft. De ska skäras och den saftiga delen slås av.

Hur man lagar mat

Först bör du förbereda s altlaken. För att göra detta, häll den nödvändiga mängden vatten i pannan. Här ska även kryddor och s alt tillsättas. Se till att kyla den färdiga s altlaken och häll den sedan i burkar med chayote. Ovanifrån rekommenderas att täcka frukterna med pepparrotsblad. Mexikanska gurkburkar ska hållas varma.försurande rum. Detta tar 3 till 5 dagar. Efter den angivna tiden kan du prova chayote. Om smaken är helt tillfredsställd kan du äta.

Kan jag rulla upp

Om du vill behålla produkten länge kan du rulla ihop den i burkar. Matlagningstekniken i det här fallet är något annorlunda. S altlaken måste hällas i burkar och vänta lite. Efter 10 minuter måste vätskan från behållarna tömmas och sedan kokas upp. Varm s altlake ska hällas i burkar och sedan rullas ihop. I slutet av behållaren måste du linda. När de är varma ska burkar med mexikansk gurka stå i 5 timmar.

En behållare på 3 liter kräver ungefär 1,5 liter vätska. Men experter rekommenderar att man förbereder s altlaken med en marginal. Under transfusion och återuppvärmning avdunstar en del av vätskan och spills ut. Färdig mexikansk gurka kan konsumeras i sin rena form. Och lägg även till s altgurka, sallader.

Mexikansk gurka med bönor

Det finns ett annat sätt att göra chayote. Hur lagar man mexikansk gurka? Recept för vintern låter dig spara mat under lång tid. I det här fallet behöver du för matlagning:

1. 500 gram bönor (axlar).
2. 1 kilo mexikansk gurka.
3. Vitlök.
4. Fan.
5. Gröna - basilika, koriander, selleri, persilja. Dessa produkter kan läggas till efter önskemål.

För s altlake behöver du:

1. 1liter vatten.
2. 50 gram s alt.
3. Nyliknejlika och lagerblad - efter smak.

Matlagningssteg

Först och främst är det värt att förbereda produkterna. Chayote rekommenderas att skäras i bitar. Bönor (axelblad) måste också förberedas genom att ta av ändarna. Det är önskvärt att skära de långa i två delar. Därefter måste bönorna kokas i 5 minuter. Sedan ska produkten kylas. I tvättade glasburkar, lägg chayote blandat med bönor. Samtidigt måste lagren av grönsaker flyttas med pepparrot och vitlök, samt örter.

Nu kan du förbereda s altlaken. Häll vatten i behållaren och tillsätt sedan de återstående komponenterna. Kyl vätskan och häll upp i burkar. Behållare med chayote kan lämnas varma i fem dagar. Efter den angivna tiden kan du ta ett prov.

Om så önskas kan den mexikanska gurkan rullas ihop. Tekniken är exakt densamma som beskrivs i receptet ovan.

Zucchini och Chayote

Mexikansk gurka kan rullas ihop med zucchini. I det här fallet är det värt att välja rätt produkter. I det här fallet behöver du för matlagning:

1. Ung zucchini.
2. Mexikansk gurka.
3. Fan.
4. Vitlök.
5. Grön.

S altlaken tillagas på samma sätt som i tidigare recept. Rullande teknik förändras inte.

Matlagningsprocess

Zucchini och chayote måste sönderdelas helt i burkar. I det här fallet kan lagren flyttas med pepparrot och vitlök. Om så önskas kan zucchini ersättas med pumpa. Det är önskvärt att ta frukt små, storleken påmedium äpple. Det är värt att notera att efter s altning är pumpan smaklös. Vanligtvis slängt.

Den kylda s altlaken ska hällas i burkar med grönsaker. Därefter bör behållarna lämnas i ett varmt rum i 5 dagar. Om så önskas kan produkter rullas ihop. Det viktigaste är att försiktigt linda behållarna. Håll dem varma i minst 5 timmar.

Äntligen

Nu vet du hur man lagar mexikanska gurkor. Receptet på denna maträtt är väldigt enkelt. Chayote kan tillagas med bruna tomater, aubergine, gurka, kål och paprika. Tekniken förblir praktiskt taget oförändrad. Om så önskas kan du laga diverse.

Det är värt att notera att mexikansk gurka också kan konsumeras rå. Denna produkt har en neutral smak. Därför kan den läggas till nästan vilken sallad som helst. Dessutom är grönsaken väldigt saftig. Växtsticklingar kan rostas. Den här rätten smakar svamp. I den mexikanska gurkans blad slår många in köttfärs och lagar kålrullar. Många vegetarianer och raw foodists hävdar att chayote är utsökt även när den är omogen.