Khrenovukha: hemlagat recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under Peter I:s tid vann en stark tinktur på rötterna av pepparrot särskild popularitet, till och med ett kungligt dekret utfärdades som förpliktade varje gård att ha lager av drycken. Och de skapades inte för underhållning, utan för att lindra trötthet från hårt arbete och bibehålla hälsan i kallt väder.

Idag erbjuds pepparrot för konsumtion på många kaféer och restauranger och fortsätter att vara efterfrågad. Dryckens användbarhet beror direkt på dess naturlighet, så att göra tinktur hemma har blivit en ganska populär aktivitet. Det finns många recept på pepparrot (på vodka, moonshine, alkohol), som kommer att diskuteras nedan.

Fördelarna med pepparrot och pepparrot

Innan du börjar göra och använda pepparrotstinktur, kommer det att vara intressant att förstå de fördelaktiga egenskaperna hos själva växten.

Läkande egenskaper och fördelar med pepparrot sammanfattas nedan:

• Hjälper att normalisera blodsockret.
• Förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion.
• Har en desinficerande egenskap.
• Komprimerar med pepparrot hjälper mot reumatism, köldskador.
• Tinktur (på vatten) används isom sköljning vid förkylningar.

Under beredningen av pepparrot går några av växtens användbara egenskaper förlorade, men måttlig konsumtion av drycken har en gynnsam effekt på immunitet och kroppston. Det är viktigt att nämna att den rivna pepparrotsroten behåller en hel uppsättning av sina fördelar under en kort tid, så det är bättre att inte utföra denna procedur i förväg. Pepparrot är, liksom växten själv, ett naturligt afrodisiakum.

Hur man väljer rätt recept

Under drinkens långa historia har ett stort antal pepparrotsrecept uppfunnits, för alla smaker och färger. Tillsammans med förändringar i proportioner och tillsats av ingredienser förändras också dryckens smakegenskaper. Vitlök, ingefära, senap och till och med sellerirot kan fungera som ytterligare tillsatser. Personliga preferenser spelar en viktig roll.

Om tanken på att göra en egen tinktur kom upp för första gången, då bland hemlagade pepparrotsrecept, kan du lugnt välja den klassiska versionen som inte innehåller ytterligare ingredienser. För tinktur behöver du pepparrotsrot, alkoholbas, honung.

Börja bättre med det klassiska pepparrotsreceptet

För att göra en klassisk pepparrotsdrink behöver du:

1. En halv liter vodka (valet av alkoholbas spelar ingen viktig roll, styrkan bör vara 40-45 grader).
2. Pepparrotsrot (helst färsk förstås), högst 10 centimeter, annars kan överdriven bitterhet uppstå.
3. Honung - en tesked.

Processen att göra pepparrot (enligt receptet från vodka) består av flera steg:

1. 100-120 g vodka tas, hälls i en behållare som är lämplig för att blanda ingredienser i den. Efter det tillsätts en sked honung och allt blandas noggrant. Denna åtgärd kan vara något försenad, eftersom honungen inte kommer att lösas upp omedelbart. Den resulterande blandningen hälls tillbaka i flaskan med vodka.
2. Nu kan du börja med huvudingrediensen. Pepparrotsrot tvättas noggrant och skalas.
3. Nästa måste du riva roten eller skära i stavar. Vilket tillvägagångssätt att använda är inte viktigt, men om du river pepparrot, kommer den färdiga tinkturen att visa sig vara grumlig. I vårt fall, för en genomskinlig dryck, skärs pepparrotsroten i bitar på cirka 5 mm, och de skickas också till en flaska för vodka.
4. Flaskan måste vara ordentligt stängd för att förhindra att luft kommer in. Skaka innehållet och ställ på en mörk plats med sval temperatur i cirka fem dagar.
5. Innehållet ska infunderas, och nu för tiden rekommenderas det att skaka det med jämna mellanrum, men inte i något fall öppna det.
6. Häll den infunderade drycken i en ren glasbehållare, du kan sila och börja smaka.

Receptet på pepparrotsvodka hemma är väldigt enkelt, följ bara minimirekommendationerna. Men samtidigt är det viktigt att inte infundera drycken längre än den borde vara, annars får du ta itu med ökad bitterhet.

Ett enkelt recept på moonshine-pepparrot

Ifdet finns inget förtroende för vodka köpt i en butik, moonshine kan användas som en alkoholbas. Detta tillvägagångssätt när det gäller huvudstadierna skiljer sig inte mycket från receptet på pepparrot från vodka.

Alla ingredienser är helt identiska, ibland rekommenderas det att tillsätta lite färsk citronsaft, vilket ger tinkturen en lite mer subtil smak.

Det är tillåtet att infundera en sådan dryck i upp till sju dagar i ett mörkt, sv alt rum, efter utgångsdatum, sila också och häll upp i rena diskar.

Det är viktigt att förstå att när man använder en sådan alkoholbas kommer det att ta lång tid att förbereda själva månskenet och dess smak kan också påverka den framtida pepparroten.

Unikt snabbrecept

Situationerna i livet är olika, gäster kan dyka upp helt oväntat, och i sådana ögonblick kommer ett pepparrotsrecept till undsättning, vilket inte tar mer än en halvtimme.

Det kommer att ta några ingredienser till att laga mat, men resultatet är värt det.

Ingredienslista:

1. En halv liter vodka eller moonshine.
2. Liten pepparrotsrot.
3. Ingefärsrot, också liten.
4. sked honung.
5. S alt.
6. Ett par skedar citronsaft.

Tillagningsprocessen är enkel, du måste riva pepparrot och ingefära, tillsätt citronsaft och en nypa s alt, blanda allt noggrant och låt brygga i cirka 10 minuter.

Lägg allt i en glasbehållare (lämpligren burk eller flaska), tillsätt två teskedar honung och häll över alkoholbasen. Stäng innehållet med ett lock och skaka i ca 7-10 minuter, låt sedan brygga i ytterligare tio minuter. Sila den resulterande drycken och häll i en ny skål.

Den erhållna pepparrotstinkturen är inte avsedd för långtidsförvaring, men den sparar perfekt i en oförutsedd situation. Ett sådant recept på pepparrot kommer att vara användbart för alla hemmafruar att komma ihåg.

Hur man använder alkohol

Förbereda pepparrot med alkohol för alla processer, helt identisk med recepten som beskrivs ovan. Huvudsaken, om ren alkohol finns tillgänglig, är att späda den med vatten för att sänka styrkan till 40-45 grader.

Denna ingrediens används nu sällan, eftersom det är ganska svårt att få tag i alkohol och det är lättare att vända sig till andra beprövade baser.

Att använda hemgjord pepparrotstinktur för hälsan

För att inte glömma de festliga högtiderna, först och främst vill jag notera dryckens välgörande egenskaper.

För medicinska ändamål konsumeras pepparrot i små mängder, inte mer än 50-100 gram per dag, beroende på ålder och hälsa. Tinkturen rekommenderas att användas för att bekämpa:

• Huvudvärk (migrän).
• Sömnlöshet.
• De första manifestationerna av förkylningar.

Samtidigt har denna alkoholh altiga dryck, liksom sin huvudingrediens, en positiv effekt på immunförsvaret och anses även vara ett utmärkt substitut för Viagra.

Naturligtvis är pepparrot helt kontraindicerat för personer medalkoholintolerans, allergiska reaktioner mot komponenter och kvinnor under graviditet, amning.

En oumbärlig egenskap hos festbordet

Användningen av hemgjord tinktur under semestern kommer att diversifiera festen perfekt och glädja gästerna.

I det här fallet dricks pepparrot uteslutande kyld, i portioner om högst 50 ml, som många andra starka drycker. Det har länge inte varit brukligt att dricka denna dryck, bara för att ha ett mellanmål. De bästa aptitretarna kommer att vara pickles, pajer, kötträtter.

Självklart ska du inte missbruka starka alkoholh altiga drycker, men om det plötsligt hände, då kommer den rätta, hemgjorda pepparroten inte att orsaka baksmälla och huvudvärk på morgonen.