2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Anistinktur var en av de allra första alkoholh altiga dryckerna som fanns. Det klassiska receptet för att göra anis har gått i arv sedan urminnes tider. Det är helt enkelt omöjligt att förväxla denna dryck med någon annan, trots att olika metoder används för att skapa alkohol och olika kryddor används. I varje land försöker de också förbättra smaken av anis, öka dess styrka och ändra dess nyans. Men allt detta kan inte stryka ut doften av anis och dess fantastiska eftersmak.
Berättelsen om dryckens födelse
Många sätter likhetstecken mellan begreppen anistinktur och vodka med samma namn. Men det är helt andra drycker som inte ska förväxlas. Trots att huvudingrediensen i båda vätskorna är anis, skiljer sig recepten för att göra dem från varandra.
Tinkturen blev populär i Europa och Ryssland i början av 1600-talet. Under denna period gick karavaner till den europeiska kontinenten från öststaterna,bära kryddor. Samtidigt visade sig anistinktur vara en utmärkt ingrediens som kan läggas till bakverk och användas för att göra vodka. På den tiden fanns det två typer av sådana tinkturer: ett elixir som gjordes av grön anis (det växte på modernt ryskt territorium) och ett ämne gjord av kinesisk anis (stjärnanis).
Den missfärgade infusionen med socker, som gjordes med två varianter av anis samtidigt, var särskilt framgångsrik. Idag har anistinktur en ledande position inom produktion av alkohol i Asien och Europa. Men på Ryska federationens territorium finns det ingen sådan dryck i sortimentet av alkoholh altiga produkter. Därför, om du vill unna dig en välsmakande och hälsosam dryck, måste du antingen åka till utomeuropeiska länder för den, eller laga den hemma, vilket för övrigt inte alls är svårt.
Komposition och positiva egenskaper hos drycken
Anistinktur används ofta inom det medicinska området. Eftersom produkten innehåller mycket eteriska oljor förbättrar den matsmältningen och kan även användas som desinfektionsmedel. Elixiret hjälper också till att bli av med förstoppning eller diarré. För att göra detta måste du dricka en drink en matsked före måltiderna.
Anis innehåller organiska syror, proteinämnen, fet olja och socker. Anisbaserad tinktur hjälper till att bli av med bronkit, trakeit, laryngit och hosta. Så, fem till tio droppar läggs till te från hagtorn, johannesört och vildros. Medicinen främjarlugnande hosta, utsöndring av slem och eliminering av patogena bakterier.
Kvinnor under menstruation rekommenderas att dricka anis för att förbättra välbefinnandet, eftersom det eliminerar smärta och kramper i ryggen och nedre delen av magen. Ammande mödrar kan lägga till anistinktur en tesked per te. Tack vare drycken ökar amningen, och en så låg alkoholh alt i mjölk kommer inte på något sätt att skada barnet.
Om du späder ut 20 droppar anistinktur i ett glas vatten och sköljer munnen noga med den resulterande sammansättningen efter att du borstat tänderna, kan du bli av med tandköttsproblem och dålig andedräkt.
Kontraindikationer och skador på anis
Vi kommer att ge receptet på anistinkturer nedan, men för tillfället måste du lära dig om farorna och kontraindikationerna för användningen av drycken för att undvika hälsoproblem. Om du missbrukar anis kan du provocera fram alkoholberoende. Personer som är utsatta för allergier bör definitivt avstå från att använda ett sådant elixir. Anisovka är också kontraindicerat för personer som har en ökad nivå av nervös excitabilitet och en tendens till epileptiska anfall.
Om du bestämmer dig för att använda en tinktur för att gnugga huden, se till att den inte har för hög koncentration. Annars kan brännskador uppstå.
Om du tar anis för att behandla hosta, är det viktigt att strikt följa de proportioner som den appliceras i. Annars kan du bara förvärra situationen och ansöka mermer skada på hälsan.
Recept på hemmagjord anistinktur
Det populäraste är receptet på anistinktur på vodka. Det är väldigt enkelt att göra denna dryck hemma. För elixiret behöver du:
- En tesked anis.
- Fem gram stjärnanis.
- En tesked spiskummin.
- 500 ml 40%–45% vodka.
- En tesked strösocker.
Lägg anis, stjärnanis och spiskummin i en djup kastrull, tillsätt vodka och stäng behållaren ordentligt med ett lock. Vidare, i 14–16 dagar gömmer vi kärlet på en mörk plats och ser till att den har rumstemperatur. Var femte dag är det nödvändigt att skaka behållaren med tinktur. Efter 16 dagar filtrerar vi drycken genom gasväv vikt i fyra lager. Tillsätt socker till den resulterande lösningen, blanda, stäng flaskan och låt den stå en annan dag. Nu är hemgjord anistinktur redo att drickas.
Moonshine tinktur är inte ett hinder
Det visar sig mycket välsmakande anistinktur på moonshine. För att förbereda en drink enligt detta recept behöver du en halv liter renat moonshine, en tesked spiskummin och anis och två stjärnor stjärnanis.
I månskenet, häll alla kryddor, stäng behållaren tätt och ställ den på en mörk plats i två veckor. Efter det måste tinkturen passeras genom ett kolfilter och lämnas igen i flera dagar, men på en sval plats. Efter det härterm i drycken, kan du lägga till högst en tesked fruktos, honung eller socker. Du kan också "krydda" alkohol med ett eller två koriander- eller dillfrön, vilket ger produkten lite skärpa och stramhet.
"Petrovskaya" anis på månsken
Det finns ett annat recept på moonshine anistinktur. Denna tinktur kallas "Petrovskaya" och för dess beredning är det nödvändigt att förbereda 50 gram anis, två liter moonshine med en styrka på 50 grader, trehundra gram socker och vatten vardera.
Anis måste hällas med alkohol och infunderas på en mörk plats i två veckor. När denna period har passerat måste du koka sirapen från vatten och socker, kyla den och hälla den i tinkturen. Den resulterande drycken är viktig att blanda noggrant och filtrera två gånger.
Receptet kommer från Italien
Italiensk anistinktur skiljer sig praktiskt taget inte från traditionell rysk. Den kan också förberedas hemma. För att göra detta behöver du bara två komponenter: en halv liter vodka och 50 gram anisfrön. Drycken infunderas i tio dagar, men denna tid måste ökas beroende på vodkans styrka: ju högre den är, desto längre rekommenderas att infundera anisen.
I Italien tillverkas en annan dryck, som är en "släkting" till anistinktur - sambuca. Basen för produkten innehåller två sorter av anis: stjärnformad och vanlig. Denna dryck har också en rik historia, unik smak och många hälsofördelar.
Rekommenderad:
Jordnötter: användbara egenskaper och kontraindikationer, sammansättning och kaloriinnehåll
Bland nötterna är jordnötter de mest favorit bland människor. Den har många värdefulla egenskaper. Det finns flera produkter baserade på jordnötter - halva, pasta, smör. Valnöt säljs färsk, rå, rostad. Oftare finns det i skalet, men ibland utan det. Om de fördelaktiga egenskaperna hos jordnötter och kontraindikationer i detalj i artikeln
Adyghe-ost: kalorier per 100 gram, sammansättning, användbara egenskaper och kontraindikationer. Recept för matlagning hemma
Kaukasiska inlagda ostar är extremt älskade av konsumenterna. Och detta är inte alls av misstag, eftersom de är mycket välsmakande och hälsosamma. Dessutom är deras fördel ett ganska lågt kaloriinnehåll, vilket gör att de kan användas i kostnäring. Den här artikeln kommer att fokusera på en fantastisk maträtt från det kaukasiska köket. Denna produkt är Adyghe ost. Dess kaloriinnehåll per 100 gram är lågt, varför det är så populärt i vårt land
Hur är feijoa användbar och för vilka sjukdomar? Feijoa frukt: användbara egenskaper, kontraindikationer, foton och recept. Feijoa sylt: användbara egenskaper
När bär som liknar krusbär dök upp i butikshyllorna för några år sedan tvekade folk att köpa dem länge. Men efter att ha listat ut det och provat det en gång började de betrakta dem som en vanlig frukt, vars namn är feijoa. Med tiden blev det känt att feijoa är användbart
Ingefära: användbara egenskaper och kontraindikationer för kvinnor. Inlagd ingefära: användbara egenskaper
Varje land har sin egen tradition av att använda ingefära. Så den behornade roten i Asien, som anses vara växtens födelseplats, är ett universellt botemedel mot många sjukdomar. I Kina och Indien tros äta ingefära främja ett långt och hälsosamt liv
Datum: användbara egenskaper och kontraindikationer. Användbara egenskaper hos torkade dadlar
Dadlar är inte bara en orientalisk sötma, utan också ett förråd av vitaminer. De är rika på näringsämnen och är också ett naturligt botemedel mot många åkommor
