Proteinkakor: ett recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Enkla proteinkakor kan lätt göras av vem som helst. Det blir torrt och krispigt, ofta ersätter de till och med popcorn. Dessa typer av godsaker är mycket populära bland barn, eftersom de kan doppas i te eller mjölk, och de blir möra och smälter i munnen.

Enklaste recept

Denna proteinkaka är extremt enkel att göra. Den använder kokosflingor, så delikatessen har en ljus smak.

För bakning måste du ta:

• fyra ekorrar;
• ett glas socker eller strösocker;
• fem matskedar riven kokos;
• tre matskedar mjöl, gärna med ett objektglas.

Börja med att vispa vitorna med en mixer tills ett tjockt skum håller formen. Tillsätt socker eller strösocker och fortsätt vispa tills massan blir homogen. Om pulver används tar det kortare tid att vispa, eftersom det löser sig perfekt.

Tillsätt sedan försiktigt mjöl och spån med en sked, knåda degen. Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg kakdegen påekorrar med en sked, vilket ger önskad form. Efterrätten tillagas i ca 25 minuter vid en temperatur på 160 grader. När degen är klar skärs den omedelbart i bitar, utan att vänta på kylning. Kakor äts kalla.

Lätta smörkakor

Det här receptet använder stärkelse, det är bättre att ta majsstärkelse. För detta proteinkakorrecept måste du förbereda:

• tre ekorrar;
• 150 gram socker;
• 50 gram smör;
• 90 gram mjöl;
• 1, 5 msk stärkelse;
• en nypa s alt;
• några skalade valnötter till topping.

Till att börja med smälts smöret i ett vattenbad och kyls sedan ner något. Blanda s alt, proteiner och socker separat. Vispa dem lätt med en gaffel eller visp för att blanda ingredienserna. Tillsätt smör, blanda. Mjölet siktas tillsammans med stärkelsen och delar tillsätts till proteinerna, ingredienserna blandas. Skålen med den färdiga degen täcks med hushållsfilm och ställs i kylen i 30 minuter.

Bakplåten är täckt med pergament. Degen hälls, jämnas ut med en silikonspatel eller sprids med en sked, vilket ger en intressant form. Valnötter förvandlas till smulor med en kniv eller en mixer, strö dem försiktigt med proteinkakor. Efterrätten gräddas i ca 15 minuter vid en temperatur av 180 grader. I slutet av processen kyler du botten för kakor något och skär i rektanglar. De serverar denna goding med te.

Sandykex på kokta proteiner

Det här receptet är ganska originellt. Den använder redan kokta proteiner. Resultatet är en knaprig deg. För att göra kakor av proteiner och smör måste du ta:

• 200 gram smör;
• tre kokta proteiner;
• 70 gram strösocker;
• 300 gram mjöl;
• 150 gram av din favoritsylt, tjockare är bättre.

Du kan också ta lite mer pulver för att dekorera de färdiga kakorna. Oljan ska tas ut i förväg så att den blir mjuk. Pulver tillsätts och vispa med en mixer så att massan blir krämig. Proteinerna gnuggas genom en sil, tillsätts i smöret och knådas noggrant.

Mjölet siktas och tillsätts resten av ingredienserna. Det är bättre att göra det gradvis så att det inte finns några klumpar. Därefter läggs pergament på brädan, degen läggs ut, täckt med ett andra ark pergament ovanpå. Rulla ut. Resultatet ska bli ett lager 0,5 cm tjockt.

Degen tas bort tillsammans med brädan i kyla i två timmar. Ugnen måste värmas till 180 grader. Den kylda degen tas ut, kakor av valfri form skärs ut ur den. I hälften av ämnena görs ett hål i mitten. Grädda delikatessen i ca 10 minuter tills den blir gyllene. Efter att de svalnat. Kakor utan hål är smorda med sylt, täckta med en halv med ett hål utskuret. Strö över pulver.

Recept för chokladnötproteinkakor

Ett foto av den färdiga produkten presenteras i artikeln. Du kan lära dig mer om processen att knåda degen genom att titta på videon.

Det är ganska enkeltrecept. Kakorna är lätta. För detta recept måste du ta:

• 110 gram socker;
• två ekorrar;
• 120 gram skalade valnötter;
• 50 gram choklad, helst mörk;
• 10 gram vaniljsocker.

Eftersom det här är vispade äggvitekakor klarar du dig inte utan en mixer. Båda typerna av socker och äggvita kombineras i en skål, vispa ordentligt tills stabila toppar bildas på den. Nötterna finhackas, chokladen vänds i smulor. Rör försiktigt ner båda ingredienserna med en sked. Pergament läggs på en bakplåt, basen för kakor läggs med en sked. Grädda i cirka fem minuter vid en temperatur på 180 grader. Stäng sedan av ugnen. Luftiga proteinkakor lämnas i ugnen för att svalna helt.

Kakor med mandel och kanderade frukter

Vad behöver du för läckra kakor? Äggvitor! Men kanderade frukter passar också perfekt in i denna efterrätt. För denna variant av kakor för hela familjen behöver du ta:

• fem proteiner;
• ett glas strösocker;
• ett halvt glas mjöl;
• ett halvt glas av din kanderade favoritfrukt;
• 150 gram mandel;
• en tesked vaniljsocker.

Mandel måste skalas från det bruna skalet. För att göra detta hälls det med kokande vatten i en minut. Efter det tas huden lätt bort från den med händerna. Skalade nötter tvättas med kallt vatten. Om detta inte görs kan mandeln mörkna. Torka nötterna på en plåt i 100 grader i cirka fem minuter. Efter att den har svalnat och sedan förvandlats till smulor med hjälp av en mixer.

Vispa vitorna med en mixer, tillsätt vaniljsocker och ungefär en tredjedel av strösocker, vispa igen. Kombinera 100 gram mandel, kanderad frukt och mjöl separat. Blanda ingredienserna noggrant. Tillsätt massan till proteinerna, blanda försiktigt. Sikta och tillsätt resten av strösockret, blanda igen.

Degen läggs över i en konditoripåse. Pergament läggs på en bakplåt och massan pressas på den i små portioner. Strö var och en med resterande mandelsmulor. Kakor gräddas i 15 minuter vid en temperatur av 160 grader. De färdiga kakorna får svalna och tas sedan bort från pergamentet. Det passar utmärkt till kaffe.

chokladkakor: läckra och snabba

Den här kakan är mjuk och mör. För att förbereda detta recept måste du ta:

• tre ekorrar;
• fyra matskedar socker;
• tre matskedar kakao;
• fem matskedar mjöl.

Proteiner är förkylda. Vispa dem med en visp tillsammans med socker tills det bildas ett ganska stabilt skum. Tillsätt kakao och fortsätt vispa. Häll i ett par matskedar mjöl. Vispa igen. Tillsätt sedan resten av mjölet och knåda kakdegen med en sked.

Lägg papper på en plåt, lägg kakdeg med en tesked. Grädda den i cirka tio minuter vid en temperatur på 170 grader. Ta bort från pannan när den svalnat lite.

Coconut Chocolate Cookies

Det här enkla men läckra receptet använder följande ingredienser:

• ett protein;
• 100 gramsocker;
• torkade aprikoser - fem stycken;
• 50 gram valnötter;
• 70 gram choklad;
• samma mängd kokos;
• skal av en apelsin.

Tack vare kokosflingorna har kakorna en mycket delikat och delikat smak. Choklad är bättre att ta mörk eller mjölk, men utan tillsatser.

Hur gör man kakor?

Till att börja med kyls proteinet. Använd en mixer och vispa tills det är fluffigt, för att göra det lättare att göra detta, tillsätt en nypa s alt. Detta kommer inte att påverka det slutliga resultatet. Häll socker i proteinet, vispa igen i ett par minuter till för att lösa upp det.

Hackade nötter och choklad, gärna till medelstora. Torkade aprikoser blötläggs i kokande vatten, pressas sedan och finhackas. Skalet gnids på ett fint rivjärn. Alla dessa malda ingredienser läggs till proteinet. Blanda med en sked. Lägg kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Det är bekvämt att göra detta med en sked.

Kakorna expanderar under tillagningen, så det är bäst att lämna utrymme mellan bitarna. Grädda en goding i exakt en minut vid en temperatur på 250 grader. Stäng sedan av ugnen utan att öppna luckan. Låt kakorna stå i ett par timmar. Därefter tas desserten ut och får svalna helt i rumstemperatur.

Squirrel biscuit

Följande produkter används i detta recept:

• 100 gram smör;
• 180 gram vaniljsocker;
• glas proteiner;
• 150 gram mjöl;
• lite peppcitron.

Oljan tas ut ur kylen i förväg, vispad med vaniljsocker. Vispa äggvitorna separat tills det bildas styva toppar. Tillsätt dem i oljan, blanda försiktigt. Tillsätt sedan det siktade mjölet och rivet citronskal. Alla knådar. Bred ut ett lager deg på ett bakplåtspapper. Gräddas vid en temperatur av 150 grader. Efter att ha skurits i strimlor och återigen skickats till ugnen tills den blir knaprig.

Kanske älskas, om inte av alla, så av många. Det är dock inte alla som vet att du kan laga det med äggvita. Recepten är ganska enkla, men resultatet är en originalkaka, luftig och krispig. Förutom proteiner och socker kan du lägga till olika typer av nötter, kanderad frukt eller torkad frukt, samt choklad. En liten mängd kakao i degen gör att du också kan få en intressant behandling. Kakor tenderar att expandera under gräddningen, så ta hänsyn till detta när du placerar kakan på bakplåten.