Varm choklad: sammansättning, hemlagat recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varm choklad är en väldoftande uppfriskande dryck som gör att du snabbt kan återställa styrkan och muntra upp ett bortskämt humör. Dess historia började på 1500-talet. I dessa avlägsna tider ansågs det vara en drink av aristokrater och var inte tillgänglig för andra delar av befolkningen. Idag kan du beställa den på vilket kafé som helst och till och med laga den i ditt eget kök. I den här publikationen kommer vi att ta reda på vilka komponenter som finns i sammansättningen av varm choklad och hur man lagar den på rätt sätt.

Allmänna rekommendationer

Den bästa grunden för att skapa en sådan dryck är svart, vit eller mjölkchoklad av hög kvalitet. I avsaknad av denna ingrediens kan kakaopulver användas.

En annan viktig komponent i varm choklad är flytande. Det kan vara mjölk, vatten eller grädde. Vissa recept kräver användning av speciella tillsatser som stärkelse, äggvita, spriteller Roma.

Dessutom tillsätts ofta olika kryddor till varm choklad. Chilipeppar, kardemumma, ingefära, vanilj och kanel lämpar sig bäst för dessa ändamål. Det är de som kommer att ge den färdiga drycken en kryddig smak och rik arom. Och precis innan servering kan varje portion garneras med chokladchips och vispgrädde.

Med kakao och stärkelse

Dryck gjord med tekniken som beskrivs nedan är idealisk för speciella tillfällen. Det kommer inte bara att hålla dig varm under långa vinterkvällar, utan hjälper också till att förbättra ditt humör. För att göra varm choklad utan choklad behöver du:

• 300 ml grädde.
• 2 msk. l. dricksvatten.
• 1 tsk stärkelse (potatis).
• 2 msk. l. kakaopulver.
• 1 msk l. rörsocker.

När du har listat ut vad du behöver fylla på med för att göra varm choklad utan choklad, bör du fördjupa dig i själva processens krångligheter. Till att börja med blandas stärkelse, socker och kakao i en djup kastrull. Den resulterande blandningen hälls med den erforderliga mängden vatten och varm grädde. Allt detta skickas till spisen och puttras i ett par minuter på den svagaste elden och låter det inte koka. Den färdigberedda drycken hälls upp i koppar och serveras.

Med vanilj

För att prova en uppiggande drink är det inte alls nödvändigt att gå till ett café, eftersom det går att göra hemma. Varm choklad, vars recept kommer att beskrivas nedan, har en väl påtaglig vaniljdoft och en behaglig krämig smak. Att svetsanågra portioner behöver du:

• 200 ml komjölk.
• 200 ml kräm.
• 30g mörk choklad 70%
• 4 msk. l. sötad kakao (pulveriserad).
• Vaniljkapsel.
• Socker (efter smak).

För att återskapa receptet på varm choklad hemma behöver du lite fritid och lite tålamod. Det är önskvärt att starta processen genom att bearbeta vaniljstången. Den befrias från frön och läggs i en kastrull. Där hälls också upp mjölk och grädde. Allt detta skickas till den medföljande spisen. Så snart innehållet i behållaren börjar koka, filtreras det genom ren ostduk, kompletteras med kakao, choklad och socker och återförs till elden. Efter ett par minuter hälls den färdigberedda drycken upp i vackra koppar.

Med smör

Enligt tekniken som beskrivs nedan erhålls en ganska kaloririk dryck. Detta beror på det faktum att smör finns i sammansättningen av varm choklad. För att ge dem till din familj behöver du:

• 4 msk. l. kakao (pulver).
• 4 msk. l. fint socker.
• 4 msk. l. mjukt smör.

Processen att göra varm choklad är så enkel att alla nybörjare lätt kan bemästra den. Till att börja med smälts smöret i vattenbad. Så fort det blir flytande kompletteras det med socker och kakao. Allt rörs försiktigt om, kokas upp och hälls upp i koppar.

Med ägg och kanel

Det här receptet uppfanns av mexikanska kockar. Det var de som bestämde sig för att introducera kanel och ett kycklingägg i sammansättningen av varm choklad. För att brygga denna läckra dryck behöver du:

• 50 g socker (helst brunt).
• 50 g naturlig mörk choklad.
• 500 ml pastöriserad mjölk.
• Färska ägg.
• 1 tsk vaniljsocker.
• 1 tsk pulveriserad kanel.
• En nypa s alt.

Först och främst måste du ta itu med choklad. Den bryts i bitar, och kompletteras sedan med kanel, s alt, vanligt socker och vaniljsocker. Allt detta hälls med mjölk och värms tills alla ingredienser är helt upplösta. Sedan införs ett rått ägg i den heta vätskan och kokas alltsammans i ytterligare fem minuter, utan att glömma att röra om. Den färdigberedda drycken hälls upp i koppar.

Med apelsinskal

Det här ovanliga receptet på varma choklad gjord på kakao, mjölk och snabbkaffe kommer säkert att uppskattas av dem som har en slow cooker i sitt hushåll. Drycken som görs enligt den har en rik smak och en lätt citrusarom. För att unna dem med din familj behöver du:

• 1 liter pastöriserad mjölk.
• 250 g naturlig mörk choklad.
• 4 tsk kakao (pulver).
• 1 tsk snabbkaffe.
• 100 g socker (helst litet).
• ½ art. l. krossat apelsinskal.
• Nyp mald muskot

Hälften av den tillgängliga mjölken skickas till multicooker-tanken, trasigchoklad, socker och kakao. Allt detta tillagas i läget "Släckning" i tjugo minuter. Vid slutet av den angivna tiden kompletteras enhetens innehåll med muskotnöt, citrusskal, kaffe och den återstående mjölken. Den omkokta drycken hälls upp i vackra koppar och serveras.

Med chokladpålägg

Den här drycken har en uttalad nötsmak och kryddig arom. För att förbereda den behöver du:

• 400 ml komjölk.
• 6 art. l. chokladpasta.
• Kanel, vanilj och strösocker (efter smak).
• Vispgrädde (för dekoration).

Mjölk hälls i valfri lämplig kastrull och värms upp nästan till kokning. Den toppas sedan med chokladpasta, socker, vanilj och kanel. Alla blanda väl och insistera i flera minuter. Före servering dekoreras varje portion med vispgrädde.

Med vit choklad

Denna utsökta dryck kommer att tilltala även de mest krävande gourmeterna, som är väldigt svåra att överraska med något. För att förbereda den behöver du:

• 3 koppar mjölk.
• 180 g vit kvalitetschoklad.
• 2 tsk snabbkaffe.
• 2 tsk vaniljextrakt.
• Pulversocker (efter smak).
• Chokladchips och vispgrädde (för dekoration).

Vaniljextrakt och snabbkaffe laddas i mixerskålen. Dit skickas också trasig choklad och förkokt mjölk. Allt detta är grundligt slagen tillhomogenitet, sötad med strösocker och hälld i vackra koppar. Strax före servering, strö varje portion med chokladchips och dekorera med vispad grädde.