Körsbärslikör: hemlagat recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I forntida tider, faktiskt, i varje hus för semestern och för ankomsten av gäster, förberedde de en läcker likör, eller som det kallades körsbär (eftersom en drink gjordes av körsbär). På den tiden hölls familjereceptet på körsbärslikör i största förtroende och fördes vidare från generation till generation, till ingen annan. För varje familj var den alkoholh altiga produkten speciell, eftersom ingen gav ut de "hemliga" ingredienserna.

Intressant fakta: efter att ha silat av alkoholen användes körsbär till mellanmål. "Drunken cherry" särskilt under likören framhäver dryckens rikedom, dess breda bukett.

Några intressanta recept på körsbärslikör som du kan göra hemma är här för din övervägande.

Välja bär

Innan du börjar förbereda likören måste du förbereda de nödvändiga ingredienserna. Allt beror förstås på vilken typ av körsbärslikörrecept du ska väcka till liv. I vilket fall som helst måste du förbereda körsbär. Det finns inga strikta krav, praktiskt taget alla sorter är lämpliga för att göra en utsökt drink. Det viktigaste värtvar uppmärksam - välj frukter som är mogna, doftande, saftiga och intakta.

Vilken sorts bär anses vara idealisk?

Det är bäst att välja söta och sura sorter av körsbär för en doftande alkoholh altig dryck. Du kan också använda dem färska, frysta eller till och med torkade. Förresten, frysta frukter finns tillgängliga året runt och är perfekta för likörer.

Sten eller inte?

Det är benen som ger drycken en lätt stramhet, en behaglig mandelsmak. Men i vissa recept måste benen tas bort, medan i andra inte behövs sådana manipulationer. Läs bara receptet på körsbärstinktur och om det inte indikeras att benen måste tas bort, så kan du inte göra det.

Hur tar man bort, om det behövs, benen från fostret? Detta görs med en säkerhetsnål. Vi har sorterat frågorna om valet av körsbär, nu kan du gå vidare till beredningen av själva tinkturen.

Vad mer bör jag tänka på innan jag gör likör?

Det finns ett stort antal recept på hemmagjord körsbärslikör på webben. För en klassisk körsbärstinktur måste du förbereda socker, körsbär och alkohol. Bär kommer att insistera på stark alkohol: vodka, alkohol, konjak eller till och med moonshine. Var alltid uppmärksam på alkoholens kvalitet, använd inte den billigaste alkoholen. Om du bestämmer dig för att göra en drink på vodka, bör den vara utan tillsatser. Det rekommenderas att ta grovt socker så att det inte löser sig för snabbt.

Körsbärslikör på vodka

Det här hemlagade körsbärslikörreceptet kan göras på tio dagar. För en drink måste du använda bär med eller utan frön. Glöm inte att efter sex månader kommer den befintliga cyanvätesyran i fröna att mätta drycken, och detta kommer att negativt påverka inte bara smaken utan också kvaliteten på kompositionen. Vanligtvis stagnerar inte körsbär före denna period. Att hälla på vodka kommer att glädja dig med körsbärssmak, mandeltoner och socker kommer ständigt att neutralisera effekterna av blåvätesyra.

Förbered följande ingredienser:

1. En liters burk med mogna körsbär.
2. Hundra gram socker.
3. En halv liter vodka.

Hur gör man en drink?

1. Ta bort sticklingar från bären, kassera bortskämda frukter omedelbart, tvätta resten.
2. Pierce bären med en tandpetare eller en nål, lägg frukterna i en skål med bred mun, fördela frukterna i lager, strö över socker. Fyll ¾ banker.
3. Häll innehållet med vodka.
4. Täck fatets hals med gasväv, knyt fatet runt, men glöm inte att blandningen ska "andas".
5. Vätskebehållaren måste placeras i ett mörkt rum och förvaras i rumstemperatur.
6. Var tredje dag måste du skaka skålen med allt innehåll, detta måste också göras för att sockret ska lösas upp.
7. Blandningen kommer att behöva silas efter tio dagar.
8. Ta rena flaskor, lägg berusande bär i dem.
9. Häll en drink över alla frukter, sedan korkaflaskor.
10. Alkohol håll sv alt.

Så här kan du enkelt göra en fantastisk körsbärsdrink med vodka.

Körsbärslikör på alkohol

Det här körsbärsspritreceptet tar sex veckor att göra. Du kan göra en drink inte bara på sommaren, frysta bär kan också användas för att göra en läcker alkoholh altig dryck.

För matlagning måste du ta följande ingredienser:

1. Ett par glas socker.
2. En halv liter vatten.
3. 1, 2 liter alkohol.
4. Kilogram körsbär (frysta eller färska).

Hur gör man en drink?

1. Du måste tvätta frukterna, sortera ut dem och separera sticklingarna.
2. Placera körsbären i en burk med bred mun.
3. Häll matsprit i kärlet, stäng behållaren ordentligt med ett nylonlock och placera den på en mörk, sval plats.
4. Töm efter ett par veckor vätskan i en annan behållare, stäng den och förvara i ytterligare ett par veckor.
5. I den första skålen, häll de återstående körsbären med socker, häll en halv liter vatten för att göra sirap. Förvara produkten i en sval miljö och i mörker.
6. Skaka behållaren var tredje dag.
7. Efter ett par veckor måste sirapen rinna av och blandas med den sedimenterade vätskan.
8. Den resulterande blandningen, låt den dra i ett par veckor till.
9. Häll spriten på flaskor.

Hur gör man körsbärsbladslikör?

Det finns ett utmärkt recept på körsbärslikörmed löv, som är förberedd för en månad. Den resulterande drycken har ett antal användbara egenskaper.

Förbered följande ingredienser:

• Ett par glas hackade färska körsbärsblad.
• Tvåhundra gram socker.
• Ett par matskedar apelsinskal.
• En halv liter alkohol eller vodka.

Hur gör man en drink?

1. Placera de hackade bladen i en skål.
2. Strö bladen med socker, tillsätt citronskal till sammansättningen.
3. Rör om blandningen i kärlet, fyll allt med alkohol eller vodka.
4. Placera behållaren med produkten på en mörk plats i en månad.
5. När tiden är ute, sila drycken genom ostduk, häll likören i en flaska.
6. Förvara din drink på en mörk plats.

Finns det något bra recept utan vodka?

Dryck kan tillagas utan alkohol. Receptet på körsbärslikör utan vodka presenteras nedan.

Viktigt att veta: använd inte tvättade eller skördade körsbär för detta recept!

Det måste finnas vildjäst på skalet av bären, sterilisera tanken, och innan du börjar arbeta, glöm inte att tvätta händerna med tvål och vatten. Proportioner måste följas strikt!

Du måste förbereda följande produkter:

• Ett par kilo mogna körsbär.
• 0, 8 kilo socker.
• 0, 3 liter vatten.

Hur gör man en drink?

1. Skala bären.
2. Häll tvåhundra gram i botten av skålensocker.
3. Häll sockret med körsbärsjuice som släpptes under skalningsprocessen.
4. Lägg körsbär och socker i lager, omväxlande mellan dem.
5. Häll vatten upp till skålens axlar.
6. Fartygets hals måste stängas med en vattentätning.
7. Placera behållaren i ett varmt men mörkt rum.
8. Efter 18-36 timmar kommer vattentätningen att börja bubbla och skum kommer att synas.
9. Jäsningen kommer att fortsätta i 25-55 dagar, allt beror på temperaturen.
10. Filtrera likören, låt drycken stå i ett par dagar och filtrera sedan allt igen genom gasväv.
11. Häll drycken på flaskor, förvara sv alt.

Recept för lata människor

Det finns ett annat intressant recept för att göra körsbärslikör. Det är enkelt och beprövat. Att ta bort fröna från frukten är inte nödvändigt, tillagningsprocessen är mycket enkel och kräver inte mycket tid och ansträngning av dig.

Ta följande ingredienser, beräknade på en trelitersburk:

• Ett kilo körsbärsfrukt.
• En liter vodka.
• Tre kilo strösocker.

Hur gör man en drink?

• Blanda ingredienserna i en burk, stäng den tätt och överför till ett mörkt rum. Temperaturen inne i rummet bör ligga mellan 20-25 grader Celsius. Behåll tinkturen i en månad. Skaka burken med några dagars mellanrum.
• Filtrera drycken efter tid.
• Häll drycken på flaskor, stäng allt med korkar. Förvara din drink ikylskåp eller källare. Hållbarheten för tinkturen är tre år.

Intressant fakta om tinkturen

Vishnevka förbereddes i Ukraina under existensen av Hetmanatet. Träfat fylldes med körsbär, allt fylldes med vit honung. Efter att tunnorna tjärades och grävdes ner ett par månader i sand eller jord. Resultatet blev en utsökt berusande drink.

Hur serveras likören och vad passar den till?

Drycken serveras vanligtvis i en stor kanna och måste kylas innan servering. Alkoholh altig dryck kombineras med choklad, frukt och olika desserter. Körsbär används ofta för att göra läckra och doftande cocktails med kryddor.