Kålsalladsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kålsallader är läckra och hälsosamma rätter. Denna grönsak finns på bordet året runt. Kål rekommenderas särskilt att konsumeras under vintersäsongen, när en brist på vitaminer bildas. Snacks från färska grönsaker hjälper till att mätta kroppen med användbara ämnen. Nästa kommer recept på sallader med vitkål med ett foto. Dessa rätter kan serveras till daglig lunch eller middag som en vitaminrätt med behaglig smak. Vissa gourmetsallader är avsedda för speciella tillfällen.

Hjälpsamma salladstips

Kål är utsökt på egen hand. Men för att göra salladerna mer möra och aptitretande måste du följa följande regler:

1. De övre bladen på grönsaken ska tas bort helt, de är vanligtvis grova och smutsiga.
2. Alla produkter för sallader måste vara förkylda, så att rätten håller längre.
3. Klarsallader bör inte förvaras i icke-emaljerade metallfat, detta påverkar deras säkerhet negativt.
4. Kål bör strö med citronsaft, detta kommer att förbättra smaken på grönsaken.
5. Tillsätt s alt i salladen innan dressing. Annars kommer smaksättningen inte att lösas upp och smaken på rätten kommer att vara outtrycklig.

Klassisk kålsallad

Det här är det enklaste receptet för kålsallad någonsin. Den kan förberedas på bara 10-15 minuter. För att göra detta behöver du ett halvt kilo grönsaker. För dressing måste du ta 3 matskedar vinäger, 1 matsked solrosolja och en halv matsked socker.

Sallad tillagas i följande ordning:

1. Grönsaken skärs i mycket tunna och långa bitar. Detta görs bäst med en speciell kålförstörare.
2. Knåda den hackade kålen lite med fingrarna så att grönsaken släpper saft. Detta kommer att ge salladen saftighet och ömhet. Vätskan kan sedan hällas ut.
3. Blanda sedan ingredienserna till dressingen noggrant i en skål.
4. Den resulterande dressingen hälls över strimlad kål. Strö s alt ovanpå skålen. Dess kvantitet tas enligt din smak.

Denna rätt serveras inte omedelbart. Först hålls salladen i cirka en halvtimme i rumstemperatur. Detta är nödvändigt så att rätten är blöt med dressing och inte för intetsägande. För att diversifiera smaken på salladen kan du lägga rivet äpple eller hackade morötter i den, och även strö den med örter. Den här rätten blir ett bra tillskott till potatis, kött ellerfisk.

Recept med kål och morötter

Det här är också en av de enklaste kålsalladerna. Den passar bra till varma potatis- och kötträtter. Vi behöver ett halvt kilo kål, 1 medelstor morot och paprika och 2 färska gurkor. För dressing måste du förbereda vinäger och vegetabilisk olja. Du kan förbereda detta lågkalori- och vitaminrika mellanmål på en halvtimme:

1. Kål skärs i tunna långa bitar (som i föregående recept).
2. Färska morötter hackas med ett rivjärn.
3. Peppar skärs i tunna långa stavar.
4. Gurkor skalas och hackas i tunna strimlor.
5. Finhackad persilja eller dill kan läggas till grönsaker.
6. Alla ingredienser är blandade.
7. Nästa måste du förbereda dressingen. Solrosolja tas efter smak. För kryddighet, tillsätt 15 ml vinäger.
8. Salladen är dressad, s altad och blandad igen.

Kålsallad med morötter är bra för personer som går på viktminskning. Den innehåller inte gräddfil och majonnäs, så detta mellanmål innehåller få kalorier. Om en person har kontraindikationer mot kryddig mat, kan vinäger uteslutas från skålen.

Kålsallad med torkad frukt och nötter

Färsk kålsallad kan diversifieras genom att lägga till torkad frukt och nötter. Detta kommer att ge rätten en kryddig söt smak. En sådan maträtt kan konsumeras på eftermiddagen, det bidrar till det komplettamättnad, tack vare användningen av fet gräddfil.

Du kan rekommendera följande recept på vitkålssallad med nötter och katrinplommon:

1. Valnötter bör tas i mängden 50 g. De ska krossas till små partiklar i en kaffekvarn. Efter det kan de stekas lätt, detta ger mellanmålet en ljusare och mer uttalad smak.
2. Katrinplommon (5-6 stycken) blötläggs i 2 timmar i varmt vatten innan tillagning. Sådan förberedelse är nödvändig, även om den torkade frukten är mjuk. Under blötläggningen lämnar sockerh altiga ämnen delvis katrinplommonen. Utan en sådan förberedelse kommer salladen att visa sig vara för söt.
3. Torkad frukt skärs i små bitar med en kniv.
4. Kålblad (200 g) skurna i strimlor och s alt tillsatt.
5. Alla ingredienser blandas i en salladsskål. Rätten är smaksatt med gräddfil med en fetth alt på minst 25%.

Även en liten del av den här rätten kan enkelt och snabbt fylla dig. Den här salladen är dock bättre att inte äta till middag, eftersom den innehåller ganska mycket kalorier.

Dietsallad

Den här salladen är väldigt låg i kalorier. Du kan äta det utan rädsla för att få extra kilon. 100 g av denna maträtt innehåller endast 50 kcal. Samtidigt visar sig mellanmålet vara ganska tillfredsställande. Kombinationen av äpple och selleri ger dietkålsalladen en ovanlig och behaglig smak.

Du måste ta ett halvt kilo kål, 1 morot och ett äpple vardera, samt 3 stjälkselleri. Dessa är huvudingredienserna i mellanmålet. Du behöver också ¼ citron och 2 msk olivolja.

Rätten tillagas i nästasekvenser:

1. Skär kålen i strimlor och knåda lite med fingrarna så att saften sticker ut. Vanligtvis innehåller dietsallader inte s alt och socker. Dessa tillsatser kan dock läggas till hackad kål för smak i mycket små mängder.
2. Krama saft från en citron.
3. Äpplen hacka med ett rivjärn. Strö sedan över dem med citronsaft. Detta måste göras så att äppelmassan inte mörknar. Om du inte har citron, fungerar apelsin- eller limejuice också.
4. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn.
5. Hacka selleristjälkarna fint.
6. Blanda alla ingredienser i en skål och tillsätt olivolja.

För att dekorera en sallad kan du strö över rätten med rostade sesamfrön eller granatäpplekärnor.

Kryddkålsförrättrecept

Det här vitkålssalladsreceptet är perfekt för finsmakare av kryddig mat. Rätten liknar koreanska snacks. Det passar bra till kokt potatis.

Vi behöver 300 g färsk kål och morötter. För att förbereda salladen behöver du också kryddor: ¼ tesked mald svartpeppar och mald koriander. För kryddighet, tillsätt 1 tsk s alt och vinäger, 3 vitlöksklyftor, 3 lökar och en liten nypa röd paprika i skålen. För dressing måste du ta 50 ml solrosolja.

Tillaga rätten i följande ordning:

1. Kål skärs i fyrkantiga bitar. Hacka inte grönsaken för mycket till den här rätten.
2. Hacka morötter med ett grovt rivjärn.
3. Kålblandat med morötter. Koriander, röd och svartpeppar placeras i den resulterande massan, och vinäger tillsätts också. Sedan ska rätten stå en halvtimme. Den ska blötläggas i kryddor.
4. Löken skärs i tärningar och steks lätt i solrosolja. Det är viktigt att se till att grönsaken inte bränns. Sedan passerar oljan genom gasväv. Själva löken behöver inte läggas i salladen. Det behövs bara för att tillföra arom och smak till oljan, som fungerar som dressing till rätten.
5. Lökolja tillsätts i salladen.
6. Vitlök krossas med en press och läggs i ett fat.
7. Alla ingredienser måste blandas noggrant.

Låt sedan salladen brygga. Efter 30 minuter är den klar att serveras. Vinäger kan tas i olika koncentrationer, beroende på önskad kryddighet av rätten. Men dess styrka bör inte överstiga 9%. Det är viktigt att komma ihåg att denna sallad inte bör ätas om det finns kontraindikationer för att äta kryddig mat.

Recept för kål och majs

Kål- och majssallad är klar på mindre än en halvtimme. Denna maträtt kräver inte långvarig bearbetning av ingredienser. Den kan serveras både till vardags och till festbordet. Du behöver ¼ kålhuvud, en halv burk konserverad majs, ett halvt gäng dill, 50 g majonnäs och s alt och peppar efter smak. Receptet är som följer:

1. Skär kålen i långa men inte för tunna bitar med en vass kniv.
2. S alta den hackade grönsaken och mosa lätt med fingrarna.
3. Hacka dill fint och lägg i kålen.
4. Häll vätskan ur majsenkonserver.
5. Tillsätt majs till kål och dill.
6. Lägg alla ingredienser i en skål. S alta sedan, tillsätt majonnäs och blanda.

Den här rätten passar bra till finhackad färsk gurka, samt krabbstavar. Dessa komponenter kan läggas till, om du vill göra förrätten mer mättande kan du även lägga till rökt korv skuren i tunna strimlor.

Kycklingfilésallad

Kycklingsallad och vitkål är en hälsosam rätt rik inte bara på vitaminer utan också på proteiner. För dess beredning måste du använda vitt fjäderfäkött. Du behöver 1 kycklingbröst (som väger cirka ett halvt kilo), samma mängd kål, hårdost med låg fetth alt (50 g), ett glas färdiga brödkrutonger och majonnäs (100-150 g).

Tillaga rätten i följande ordning:

1. Först måste du förbereda fågelköttet. Bröstet kokas i kokande s altat vatten i 15-20 minuter. Sedan måste köttet kylas.
2. Kål skärs i strimlor, s altas lätt och knådas med händerna tills saft bildas.
3. Kyckling skuren i tärningar och tillsatt i kål.
4. Osten krossas på ett grovt rivjärn. Den resulterande massan hälls över salladen.
5. Alla ingredienser är blandade.
6. Tillsätt majonnäs och blanda sallad igen.

Kex kan serveras separat eller strös över den färdiga rätten.

Recept med kål, kött och pickles

Det här är en mycket rejäl och läcker sallad med vitkål. Det kan lämnas in tillbord inte bara som en aptitretare för en sidorätt eller kött, utan också som en oberoende maträtt. Du måste dock komma ihåg det höga kaloriinnehållet i en sådan sallad.

Denna rätt kommer att kräva 200 g magert kött, ett halvt kilo kål, 1 morot, 1 ägg och 2 inlagda eller inlagda gurkor. För dressing måste du förbereda en liten påse majonnäs (100-150 g) och för salladsdressing - ett gäng dill.

Receptet på den här rätten är enkelt:

1. Ägget och köttet är kokta. Dessa ingredienser kyls sedan.
2. Kål skärs i strimlor.
3. Morötter krossas med ett rivjärn. Den resulterande massan läggs till kålen.
4. Hacka ägg och gurka, lägg sedan i skålen med kål och morötter.
5. Kokt kött ska delas för hand i tunna fibrer och läggas i en sallad.
6. Rätten är lagom s altad. Tillsätt sedan dressingen och rör om.
7. Hacka dillen och strö den ovanpå fatet.

Om du behöver följa en diet kan du använda solrosolja istället för majonnäs. Detta kommer att minska kaloriinnehållet i rätten något.

Semesterrecept

För speciella tillfällen kan du erbjuda ett recept på en sallad på vitkål och röd fisk med kaviar och räkor. Detta är en välsmakande, raffinerad och utsökt rätt. För en sådan sallad måste du välja lätt s altad filé av röd fisk (rosa lax, öring eller lax) i mängden 350 g. För 300 g kål behöver du 200 g röd kaviar och 400 g räkor. Du behöver också ta 1 bit avokado och paprika, en halv citron och en påse majonnäs (200 g).

Matlagningsalgoritmfestlig sallad nästa:

1. Räkor kokas i s altat vatten, kyls och skivas sedan.
2. Kål är hackad i små bitar.
3. Röd fisk skuren i små bitar.
4. Peppar hackas i tunna strimlor.
5. Avokadon skalas och tärnas.
6. Juice pressas ur en halv citron.
7. Varje komponent i den framtida salladen strös med citronsaft.
8. Alla ingredienser blandas i en skål och kryddas med majonnäs.
9. Produkten läggs i en salladsskål och dess övre del är dekorerad med kaviar.

Läcker och vacker sallad är klar! Det är viktigt att komma ihåg att du inte behöver lägga s alt i den här rätten, eftersom den innehåller röd fisk och kaviar. Dessa livsmedel smakar redan s alt.

Recept med fetaxost

Den delikata och s alta smaken av mjuk ost passar perfekt till en fräsch grönsaksrätt. Du måste ta 200 g kål och Fetaxes, 1 burk konserverad majs, 4 matskedar olivolja och 15 ml vinäger. För att dekorera salladen behöver du 10 gröna oliver och ett gäng dill.

1. Kål skärs i strimlor och krossas tills saften släpper.
2. Fetaxu skärs i kubformade bitar.
3. Juice tappas ur en burk konserverad majs.
4. Kål, ost och majs blandas i en skål.
5. S alta rätten bör vara mycket måttlig. Annars kan du förstöra dess smak.
6. Vättika och olja kombineras och sallad dressas med denna blandning.

Istället för "Fetaxes" kan du användafetaost eller andra typer av mjuka inlagda ostar.

Recept med svamp

Till denna sallad passar vilken svamp som helst - från champinjoner till vilda svampar. Du behöver 350 g kål och färska svampar, 1 lök, ett halvt glas vegetabilisk olja och 2 matskedar äppelcidervinäger.

1. Svamp skuren i skivor och stekt i hälften av oljan.
2. Kål är strimlad i strimlor.
3. Löken skärs i små bitar.
4. Kål och lök blandas i en skål, s altas efter smak och hälls med äppelcidervinäger. Denna komposition kan lämnas i en halvtimme. Sallad ska vara väl blötlagd.
5. Lägg till kylda svampar till kompositionen.
6. Kasta salladen med den återstående hälften av oljan.

Denna rätt kan inte bara ätas som förrätt, utan också som tillbehör till kött. Det är viktigt att komma ihåg att svampsallad inte tål långtidslagring. Därför förbereds den strax innan man sätter sig till bordet.

Rökt kål

Vi erbjuder ett recept på en läcker sallad med vitkål och rökt korvost. Detta är ett ekonomiskt alternativ för ett rejält mellanmål.

Vi behöver ett litet kålhuvud (400 g), 2 morötter, 200 g korvost och 4 vitlöksklyftor. För att klä rätten behöver du en liten påse majonnäs (100 g).

1. Hacka kålen i små bitar, s alta och knåda lite med fingrarna.
2. Hacka råa morötter och korvost med ett rivjärn.
3. Hacka vitlöksklyftor med en kross.
4. Alla ingredienserblanda, s alta efter smak och krydda med majonnäs.

Denna aptitretare kan göras mycket snabbt. Det är klart på mindre än 20 minuter. Resultatet är en rejäl och hälsosam sallad.